Gradul de căldură, definit prin atingere

2. CUM HOT HOT?

Una dintre caracteristicile esențiale ale științei este că oferă o descriere cantitativă a proceselor și fenomenelor. Pentru a face obiectul de studiu științific, efectele termice ar trebui să fie descrise în mărimea numerică. În acest capitol ne vom uita la conceptul de temperatură și începe termometriei - arta de măsurare a gradului de încălzire și exprimă-l folosind numere.

GRADUL încălzit, determinat pe TOUCH

Listă din nou, că omenirea a aflat despre fenomene termice pina in secolul al XVI-lea. inclusiv. La atingerea Charlie ar putea distinge cald de la rece. El știa că, dacă elementele calde și reci sunt aduse în contact, ele interactioneaza: un obiect fierbinte se răcește, și rece - cald. De asemenea, el știa că unele materiale pot reduce sau încetini o astfel de interacțiune. Charlie a constatat că atunci când se efectuează lucru mecanic, cum ar fi prin frecarea a două bețe uscate reciproc, este posibilă încălzirea obiectului fără aducerea în contact cu un obiect fierbinte. De asemenea, el a aflat că interacțiunea termică poate duce la o varietate de modificări fizice și chimice.

Fără să știe acest lucru, Charlie elementar înseamnă primirea de lucru mecanic de la sursa de căldură (soare). urmașii lui au devenit mult mai larg utilizarea de căldură pentru a face treaba. Prin 1700, toate evenimentele termice majore au fost înțelese calitativ și a găsit aplicarea practică. Singura excepție a fost utilizarea de lucrări pentru răcire. (Frigider mecanică a venit bine după motorul termic. Numai în mijlocul secolului al XVIII-lea. Doctor scotian Uilyam Kallen a constatat că puteți obține gheață, pomparea vaporilor dintr-un recipient închis cu apă.)

Cine este - dragon de foc? Nu. Raptor! Febra el!

Toate aceste date au fost pur empirice și calitative. Acestora li se permite să facă doar predicții foarte dur. Omenirea a fost familiarizat cu efecte termice, dar nu le înțeleg în mod corespunzător. nu au fost stabilite relații cantitative. Așa cum a spus Calvin, dacă ceva nu poate fi exprimat în cifre, ceva despre acest lucru, știm foarte puțin. Valoarea principală cantitativă în studiul fenomenelor termice este de temperatura. Până în prezent, am evitase menționând cuvântul, pentru că este o măsură a ceea ce noi numim gradul de căldură, iar astfel de măsuri sunt omenirea primitivă nu au știut, totuși, și a trebuit să se ocupe de fenomene termice. Charlie nu a avut un termometru. Luați în considerare subiectul la cald sau la rece - depinde în întregime de simțul tactil.

Deși rămâne ne permite să se simtă foarte subțire diferența dintre cald și rece, de fapt, acesta poate fi utilizat numai pentru a determina diferența de temperatură; acest termen aici și mai jos vom folosi pentru a desemna întinderea obiectului încălzit. Touch nu dă nici o valoare numerică. Mai mult decât atât, este foarte subiectivă și poate duce cu ușurință la erori. Sentimentul dat de simțul tactil, poate varia în funcție de condițiile de mai sus. Dacă se joacă în zăpadă, fără mănuși, apa rece de la robinet poate părea mistuitor. Textura suprafeței poate duce, de asemenea, la erori. Foaia pare mai rece decât o pătură la aceeași temperatură. Pe scurt, degetul nu poate fi folosit pentru a complet obiectiv, iar măsurătorile mai cantitative ale temperaturii. Intervalul de temperatură care se poate estima atingere, foarte limitat. Degetele noastre nu pot suporta temperaturi ridicate, chiar și punctul de fierbere al apei, si amortit la temperaturi apropiate de punctul de îngheț.

Ca apa ingheata degetul! Se spală - prea rece!

Trebuie remarcat faptul că viziunea face posibilă extinderea gamei de evaluare calitativă a temperaturilor. Acesta a fost mult timp cunoscut faptul că culoarea obiectului vorbește despre volumele de cald sale. Termenii „căldură alb“, „căldură roșu-închis„este utilizat pentru o perioadă lungă de timp (precum și expresia“albastru cu rece"). În plus, trebuie remarcat faptul că temperatura oamenilor pot fi judecate prin topirea diferitelor metale. Plumbul nu este topit până când temperatura este mult peste punctul de topire al gheții. Pentru topirea aurului necesară o temperatură mai mare. Dar toate aceste observații nu au putut da ceea ce avem, - valoarea numerică a temperaturii.