Păstrarea uleiului la domiciliu

ciuperci Boletus sunt o colecție, care este destul de ușor. Aceste ciuperci cresc familii întregi, care este motivul pentru care colectează, mai ales pentru un selector de ciuperci cu experiență, nu este dificil. Întreaga recoltă nu poate fi consumat în mod direct ca alimente, deci ar trebui să se pregătească pentru sărare a produsului.

Ce se poate face cu ciuperci unt în faza de pregătire

De multe ori ne punem întrebarea: „Aș dori să murarea Boletus ce să facă cu ele?“

1. În etapa de pregătire ar trebui să fie pentru a sorta ciuperci. Boletus în timpul iernii este distribuit în felul următor: mici sunt perfecte pentru decaparea si medii hribi si mari dimensiuni pot fi înghețate în congelator.
2. Apoi, curățați ciupercile în valoare de diverse resturi, cum ar fi ace de conifere de diferite frunze, și în final clătiți bine.
3. Nu mai puțin important să se asigure că fructele erau proaspete și nu viermănos. De multe ori înainte de ciuperci sărare au tăiat picioarele și sunt folosite doar pălării. Dar mici ciuperci tinere pot fi complet sare. Acest lucru nu este absolut afectează gustul lor. Dar aspectul este mult mai atractiv.
4. Este de asemenea posibil pentru a elimina pielea de sus a fructului, dar acest proces este destul de laborios, nu toate de gătit pentru a face un astfel de lucru.

Cum să murarea ciuperci hribi la domiciliu

Cu ajutorul ciupercilor preparatului, puteți decora orice masă de vacanță, pentru că acestea sunt obținute destul de gustoase și au un aspect destul de atractiv. Acest lucru va necesita o anumită cantitate din componentele principale și auxiliare.

ingrediente:

• luteus Fierte - nu mai puțin de 1 kg;
• Sare într-o cantitate de două linguri;
• frunze de dafin în valoare de patru bucăți;
• Piper negru - cinci mazăre;
• Usturoi - două sau trei cuișoare;
• Un fascicul de mărar;
• Câteva frunze de coacaza.

Ca ciuperci unt sare la domiciliu:

1. Se prepară o capacitate, este de dorit ca acesta să fie acoperite cu smalț. Este împrăștiate peste tot în partea de jos a sării, care sunt dispuse îngrijit Boletus. Ei se stabilesc pălării. acumula top suficient de marar tocat marunt si usturoi, piper și foi de mazăre coacaze. Acest strat este presărat cu sare.
2. Apoi, din nou Boletus pus de-a lungul aceleași linii, și mirodenii adăugat din nou. Foarte important, nu pierdeți sarea.
3. După toate ciupercile vor fi stabilite în straturi, trebuie să ia forma unui vas plat și a pus pe partea de sus a tuturor straturilor. Apoi, a pus ceva greu pe feluri de mâncare. Acest lucru se face pentru a face propriile ciuperci unt izolat suc, care formează, împreună cu condimente saramură, acoperind toate straturile.
4. În cazul în care saramura ar fi posibil să se adauge un pic de fiert apa, care trebuie să fie podsolit pre.
5. Ciupercile sunt lăsate în saramură pentru o perioadă egală cu o zi.
6. După o perioadă predeterminată de ciuperci stabilite suficient de strâns pentru bănci și apoi se toarnă saramură proprie.
7. Ca atare, ele sunt puse în frigider timp de câteva săptămâni. După aceea, ciupercile sunt pe deplin gata de utilizare.

Rețeta pentru decaparea de ulei pentru iarna cu hrean

Această metodă de preparare este simplu și modest, dar aceasta nu împiedică ciupercile au un gust bogat și neobișnuit.

Ingrediente necesare:

• Luteus într-o cantitate de 1 kg;
• mazăre piper negru șase la număr;
• Jumătate din rădăcină de hrean;
• Patru umbrelă mărar;
• catei de usturoi într-un număr de patru;
• Sol - o lingura;
• Șase frunze de coacaza.

Sărate reteta ciuperci unt:

1. Ciuperci în primul rând, trebuie să fie spălate și curățate cu grijă. Apoi se fierbe in apa cu sare, la foc mic timp de 20 minute.
2. Hrean Se spală curat și se taie în felii subțiri. Usturoiul este, de asemenea, curat, se spală și se taie în felii mici.
3. Preparate de hrean, mărar, usturoi și coacaze frunze pune pe fundul borcanelor pregătite dinainte.
4. Ciuperci racite, de asemenea, pus în aceste bănci. spațiu de top ar trebui să rămână cel puțin 1 cm.
5. Oferiți o anumită sarcină, care va apăsa ciuperci pentru a elibera suc propriu.
6. Într-o astfel de situație, băncile ar trebui să stea timp de două săptămâni. Puteți rula apoi până ciuperci marinate într-un borcan.
7. Singurul lucru important pentru ei să facă o nouă saramură. În acest scop, apa este adusă la fierbere și se adaugă piper negru, o lingura de sare si marar.

retete pentru iarna unt sărat

Ciuperci, murate mod rece, rândul său, crocante și gustoase.

Veți avea nevoie de:

• Luteus într-o cantitate de 1 kg;
• 50 de grame de saramura sare;
• Trei linguri de sare la fundul containerului;
• Cinci frunze de cireșe;
• Cinci frunze de coacăz negru;
• Câteva frunze de hrean;
• Patru tulpini de marar;
• Piper negru - cinci mazăre;
• Patru frunze de dafin;
• Usturoi - aproximativ patru catei.

Cum se murarea ciuperci unt pentru iarna în bănci:

1. Luteus înmuiate în apă rece, timp de 6 ore.
2. Se prepară un recipient din sticlă sau acoperite cu un email pe fundul său și se toarnă un strat de sare.
3. În continuare există un ecran de frunze de cires, coacaze, hrean, nuiele mărar, și în cele din urmă ciupercile direct. capace Boletus ar trebui să fie plasate în jos.
4. strat Ciupercile nu trebuie să depășească 6 cm, deci trebuie stropite cu sare, piper și frunze de dafin.
5. După introducerea ultimului dintre stratul superior trebuie să fie acoperite de aceeași foaie ca și în partea de jos. Acesta a acoperit întreaga structură țesătură obținută, veselă cu atenție curată și plată, peste care instalarea jugului.
6. După două zile, straturile trebuie să se stabilească în jos și a evidenția suc propriu. În cazul în care o cantitate insuficientă de apă sărată rândul său, ar trebui să crească povara.
7. Disponibilitatea produsului au loc după 40 de zile. In tot acest timp, capacitatea cu ciuperci plasate într-un loc răcoros.

Boletus murat pentru iarnă

Această metodă va menține ciuperca pe toată perioada de iarnă, așa cum rulat în bănci. De asemenea, el este cel mai potrivit pentru locuitorii orașului, deoarece nu necesită cunoștințe speciale și o cantitate mare de spațiu.

Numărul de produse necesare:

• Luteus într-o cantitate de 1 kg;
• Volumul de apă de 1 L;
• zahăr nisip într-o cantitate de 60 grame;
• Rock sare într-o cantitate de 40 grame;
• Trei mazăre piper negru;
• Doi catei;
• Două frunze de dafin.

Sărarea ulei pentru iarna:

1. Ciuperci ar trebui să fie curățate cu grijă de moloz, se spală și se taie în bucăți mari. dimensiuni Boletus mici nu este nevoie să se taie.
2. Băncile trebuie să se pregătească în avans. Pentru a face acest lucru, ele sunt sterilizate timp de 20 de minute.
3. Ciupercile se toarnă într-un recipient și se adaugă apă. Pune pe foc și se fierbe până la până când încep să coboare.
4. Pentru ciuperci adaos de zahăr, sare și toate condimentele. Se fierbe câteva minute.
5. Ciuperci obține și pune în borcane, este important să se lase o cameră mică de mai sus, dar nu mai mult de doi centimetri.
6. Se toarnă ciuperci saramură și rola.
7. Băncile trebuie neapărat cool sub haine calde și pături. Apoi, a pus într-un loc răcoros pentru depozitare.

Sărate reteta ciuperci unt pentru gurmanzi

Această opțiune este folosită în principal numai gurmanzi adevărați și iubitorii de ciuperci. Ciupercile sunt obținute crocant și gustul destul de neobișnuit și plăcut.

Ingrediente necesare:

• Luteus într-o cantitate de 5 kg;
• Sare într-o cantitate de 200 de grame;
• Apă într-un volum de 3 L;
• Întregul cap de usturoi;
• Șase umbrele de mărar;
• frunze de coacăz în valoare de șase bucăți;
• Cincisprezece mazăre de piper negru;
• Ulei vegetal într-un volum de 100 ml.

Ca ciuperci unt de sare pentru iarna în bănci:

1. Boletus decojit și spălate nevoie să fiarbă timp de 20 de minute. Apoi bizui într-o strecurătoare și a lăsat acolo până la cantitatea totală de expirare completă a lichidului. Întreaga cantitate de ciuperci este împărțit în trei părți egale.
2. 50 grame de sare este turnat pe un container preformat fund și pus pe partea de sus a acesteia, două foi de coacăze și două mărar umbrelă, cinci mazare piper negru. Apoi a pus ciupercile care se presară cu sare într-o cantitate de 50 grame.
3. În același mod efectuat și următoarele două straturi. Aceste straturi sunt acoperite veselă plat peste care este expusă sarcina.
4. La sfârșitul zilei sunt afișate pe ciupercile preparate borcanele și umplute cu propria lor saramură.
5. In fiecare dintre borcanele se adaugă la ulei vegetal.
6. Borcanele pline sunt acoperite cu capace de nylon convenționale sunt îndepărtate și camera de răcire. Sărarea durează timp de trei săptămâni. După că ciupercile pot fi consumate.

Măsuri de siguranță de bază

Boletus este considerată o delicatesă de unii, mai ales într-o soluție salină. Dar este important de reținut faptul că pentru o perfectă costurile de pregătire pentru a curăța suprafața pielii, deoarece în procesul pe care îl emite o mâzgă urât. Mulți oameni preferă să le spele bine - este mai rapid, iar rezultatul este aproape la fel. Atunci când gătit este la fel de important să se respecte măsurile de siguranță, cum ar fi ustensile de fierbere și de gătit aprofundată de ciuperci, pentru că există cea mai frecventa boala care poate prinde cu ușurință de la ciuperci - este botulism. De asemenea, există anumite condiții în care agenții patogeni de boli infecțioase nu au posibilitatea de dezvoltare în continuare:

• Crearea unui mediu acid, și mai precis prepararea ciupercilor folosind acizi cum ar fi acidul acetic sau citric.
• Prezența oxigenului.
• Sterilizarea tuturor feluri de mâncare. Se poate realiza chiar și după deschiderea ciupercile înainte de a mânca.
• Temperaturile de depozitare scăzute.

Există mai multe opțiuni pentru sărarea unt, și fiecare dintre ele are propriile sale avantaje. Adăugarea oricărui ingredient sau condiment suplimentar depinde în întregime de preferințele de gust ale proprietarului de ciuperci.