Gnocchi într-un sos cremos cu carne de pui si ciuperci

Rudele apropiate ale coltunasi diminutive ucrainene, gnocchi italian a devenit mult timp populară mult dincolo de granițele Italiei. Din cauza o varietate de sosuri și condimente, acest fel de mâncare ia pe o varietate de opțiuni delicioase și consistente. Oferim reteta gnocchi într-un sos cremos cu carne de pui și ciuperci.

Gnocchi în sos de smântână cu carne de pui și ciuperci oferă preparate din aluat de cartofi pe făina cu ou și unt.

Veți avea nevoie de:
- Cartofi - 1 kg
- făină - 250 g
- ou - 1 buc.
- unt - 40 g
- sare - dupa gust

Pentru sos:
- Ciuperci proaspete sunt de marime medie - 6 buc.
- piept de pui - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- ulei de masline - 2-3 linguri. linguri
- Crema 18% - 1 cană
- sare, piper măcinat, condimente de pui - dupa gust

Gătit gnocchi într-un sos cremos cu carne de pui si ciuperci

1. Se curata cartofii cojit, se spală și se fierbe în apă sărată. Scurgeți cartofii și se lasă să se răcească.

2. cartofi ostyvshemu, se adaugă ou, unt și ao transforma în piure de cartofi. Apoi rambleu faina omogena si se framanta aluatul. Din acest test, a crea o pernă de 2-3 și se taie în bucăți mici.

3. Fiecare bucată de aluat mișcare degetul mare pentru a împinge o placă special sau furculiță și trageți formarea gnocchi. Se fierb obtinut gnocchi 2-3 minute după ascensiunea lor la suprafață.

4. Se prepară sosul. piept de pui, elimina pietrele și bețele rămase se taie în cuburi mici. Fry de pui in ulei de masline fierbinte, se adaugă până la farfurie și se pune deoparte.

5. Se curata ceapa din pieliță și se taie în cuburi mici. Se spală ciupercile și se taie în felii subțiri.

6. În uleiul de măsline rămas într-o tigaie ceapa prăji tocate, ciupercile și se adaugă friptură pudră împreună înainte evaporarea nivelului de lichid. Se condimentează cu sare și piper, se adauga smantana si se amesteca bine si se fierbe timp de 1-2 minute. In sosul preparat Pune pui prăjit, se amestecă și se încălzesc împreună.

7. Se serveste gnocchi intr-un sos cremos cu carne de pui și ciuperci.

Poftă și gnocchi delicioase!

Forma tradițională de gnocchi - o bulgări ondulat de aluat, laminate sub formă de bochechek original utilizând cuișoare furci sau masă specială pentru gnocchi.

Dar există și alte forme. Croiala bucățile rola de aluat pot fi fierte doar sub formă de găluște mici. Uneori, bucăți de aluat laminate într-o minge, apoi apăsați în jos cu o furculita pentru a da o cu nervuri „monedă“ sau pur și simplu apăsați în jos cu degetul, formând un roți frumos cu niște adâncituri.