Flavonoidele - un
Flavonoidele - cel mai mare grup de atât solubil în apă. și compuși fenolici naturale lipofile. Reprezintă un oxigen heterociclic compuși în principal, de culoare galbenă. portocaliu. roșu. Ele aparțin compușilor C3-C6 -s6 număr - în moleculele lor are două nuclee benzenice legate între fragment alte trei-carbon. Cele mai multe flavonoide pot fi considerate ca fiind derivați ai croman sau flavone.
Structura flavone
(Denumirile inelelor aromatice A - C - B)
Flavonoidele au fost studiate în anii 1930. laureat al premiului Nobel, Szent-Györgyi Albert de.
clasificare
Există mai mult de 6500 de flavonoide. O clasificare comună a flavonoidelor implică divizarea ei în 10 clase majore, pe baza gradului de oxidare al fragmentului trei carbon:
- catechine (flavan-3-oli, derivați flavan -. leucoanthocyanins catechine)
- leukoanthocyanidins (flavan-3,4-dioli)
- flavanone (derivati flavonici - flavanone, flavanonoly, flavonele, flavonolii)
- dihidrocalconele
- chalcone
- antociani și antocianidine
- flavononoly
- flavone și izoflavone
- flavonolii
- Auron
Flavonoizii în natură
Flavonoidele joacă un rol important în metabolismul plantelor și este foarte răspândită în plantele superioare. Multe flavonoide - pigmenți. oferind o varietate de țesuturi culori de plante. Deci, antociani determina culoarea roșu, albastru, violet de flori, și flavone, flavonoli, Auron, calconelor - galben și portocaliu.
Flavonoidele sunt combinate cai biosintetice comune in plante.
- Inelul B (a se vedea. Figura) și fragmentul trohuglerodny adiacent (atomii C-2, C-3 și C-4) sintetizat din acid shikimic și acid fosfoenolpiruvic, cu formarea intermediară a acidului cinamic cu fenilalanină.
- Inelul A este sintetizat din trei molecule de acid malonic activat.
Ele sunt implicate în fotosinteză. formarea ligninei și suberin. ca agenți de protecție în patogeneza plantelor, a proceselor implicate în reglarea germinare a semințelor, precum și proliferarea și moarte (prin apoptoză) celule Alungirea părțile în creștere ale plantelor. Diversitatea lor se datorează faptului că în plante, cele mai multe dintre ele fiind prezente sub formă de compuși cu zaharuri - glicozide. porțiuni de zahăr pot fi reprezentate de monozaharide - glucoză, galactoză, xiloză, etc. precum și diferitele di-, tri- și tetrazaharidele .. Prin zahăr reziduuri sunt adesea atașate moleculă hidroxibenzoic și acizi hydroxycinnamic.
Catechine si leucoanthocyanins incolor. Ei sunt strămoșii taninuri condensate.
Surse importante de flavonoide vegetale
Din vin și suc de deșeuri de producție (din tescovină de struguri) preparat bioconcentrates flavonoide ieftine și eficiente.
citrice
ceai verde
polifenoli ceai verde - antioxidant puternic - unul dintre cele mai bune, împreună cu vitamina C și E. cu creșterea gradului de fermentare a ceaiului (galben - rosu - negru ceai) mărește aroma dar a redus activitatea antioxidantă.
Funcția biologică
- Funcția flavonoide naturale prost inteles. Sa presupus că, datorită capacității de a absorbi radiațiile ultraviolete (330-350 nm) și o parte a luminii vizibile (520-560 nm), acestea protejează țesutul plantelor împotriva radiațiilor în exces.
- Pictura de petale de flori insecte ajută să găsească plantele potrivite și să contribuie astfel la polenizare.
- Flavonoidele sunt un factor în rezistența plantelor la înfrîngerea unor ciuperci patogene.
Animalele care nu pot sintetiza grupul flavonoid compus și flavone prezente în aripile unor fluturi, cad în corpul lor prin alimente. Se crede acum că flavonoidele (împreună cu alți fenoli de plante) sunt componente esențiale ale produselor alimentare umane și a altor mamifere. La mamifere flavonoidele sunt capabile de a schimba activitatea multor enzime metabolice. [1]
cerere
Flavonoidele - coloranți naturali. antioxidanți dietetice. agenți de bronzare. Mai multe acțiuni / antibacteriana flavonoid antimicrobian. [2]
literatură
Vezi ce este „flavonoide“ în alte dicționare:
Flavonoidele - compusi fenolici gasite in plantele superioare. Acesta este sintetizat în organism din acid shikimic, acid piruvic, malonic la m. Cele mai multe dintre ele sunt prezente în celule în formă de compuși cu zahăr (glicozid) și organice. la Tami. Multe dintre ... ... F. biologică Enciclopedic Dictionary
Flavonoidele - un grup de compuși fenolici naturali prezenți în plantele superioare. Cele mai multe F. (există mai mult de 1000) fac parte din derivatul flavan (catechine, leucoanthocyanins), flavone (flavanone, flavanonoly, flavone, flavonoli) și Flawil ... ... Marea Enciclopedie sovietică
Flavonoidele - naturale organice. Conn. reprezentând glicozide care conțin ca derivați de aglicon fenolici flavan (2 phenylchromane, vezi. £ lu). Mn. F. crească. pigmenți imprime colorație în dec. organe de plante. Neck secară F. posedă vitamina ... ... natural. Dicționar Collegiate
Flavonoidele - cresc. pigmenți, glicozide fenolice reprezentând caractere care conține ca Ch aglicon. arr. derivați de flavan (2 phenylchromane, f la I). Varietatea cu natura. F. realizat datorită faptului că ele conțin, de obicei, o ... ... chimice Enciclopedia
flavonoide - un grup de pigmenți fenolici solubili în apă, sunt în seva celulei. Acestea includ pigmenți galbeni, flavone si antocianine - pigmenti, în funcție de aciditatea mediului își schimbă culoarea de la albastru la roșu. rădăcini pătate ... ... anatomia și morfologia plantelor
Flavonoidele - pigmenți grupa fonolnoy natura, solubil în apă, care includ antotsizny, flavonolii și flavone. Īmpartasirea culoare la flori, fructe, frunze și tulpini ... Dicționar de termeni botanici
Flavonoidele - sunt reprezentate pe scară largă în produsele alimentare de origine vegetală. Consumul regulat al acestor compuși conduce la o reducere semnificativă a riscului de a dezvolta boli cardiovasculare. Activitatea biologică ridicată a flavonoidelor din cauza ... ... terminologia oficială
Bioflavonoidele - Flavonoidele sunt cel mai mare grup de ambii compuși fenolici naturale solubile în apă, și lipofile. Reprezintă compuși cu oxigen heterociclici principal galben, portocaliu, roșu. Sunt ... ... Wikipedia
Izoflavonele - Flavonoidele sunt cel mai mare grup de ambii compuși fenolici naturale solubile în apă, și lipofile. Reprezintă compuși cu oxigen heterociclici principal galben, portocaliu, roșu. Sunt ... ... Wikipedia
Flavonoidici - Flavonoidele sunt cel mai mare grup de ambii compuși fenolici naturale solubile în apă, și lipofile. Reprezintă compuși cu oxigen heterociclici principal galben, portocaliu, roșu. Sunt ... ... Wikipedia
- Flavonoizii. Dzhessi Rassel. Această carte va fi făcută în conformitate cu comanda pe tehnologia de imprimare Tehnologie-on-Demand. Conținutul de calitate înaltă prin articole wikipedia! Flavonoidele - cel mai mare grup de ... Citește mai mult Vand pentru 1.125 de ruble