Cuptoare pe care le alegem, colegiu - toate aparatele de uz casnic

Printre aparatele de bucătărie încorporate într-un loc important este ocupat de cuptor. Modelele actuale ale acestor dispozitive diferă în multe caracteristici, moduri de încălzire, caracteristici suplimentare. Ce să caute în alegerea unui model potrivit?

GAGGENAU EB 388 de model, cuptor multifuncțional 90 cm lățime

Echipament încorporat este disponibil în dimensiuni standard de încorporare. In general, sunt concepute pentru cuptoarele cu un „scaun“ din lățimea secțiunii 60, sau (mai rar) de 90 cm. Înălțimea pot fi standard (55-60 cm) sau compact (aproximativ 45 cm). cuptoare compacte sunt adesea instalate împreună cu alte aparate încorporate, cum ar fi o sursă de încălzire pentru feluri de mâncare - suma înălțimilor acestor dispozitive este de aproximativ egală cu un cuptor „standard“.

camera de 85 litri capacitate rată - Cuptor Miele H 5981 BP

In medie, modelele actuale ale cuptoarelor au o lățime de 60 cm, cu retortă volum (camera de lucru) de aproximativ 55 litri. Dar există un model mai încăpătoare, care vine la capacitatea de 65-70 litri (cuptor "Brest" EDV DA 102-04, Siemens HB 334550, Samsung BT61CDSTR, Bosch ÂND 334550, Miele H 5240 B). De ce este atât de important retortă încăpător? Iată modul în care această întrebare se răspunde de către Bosch:

XXL-cuptor oferă un spațiu amplu pentru cel mai mare cald sau pentru un număr mare de piese preparate simultan. Datorită volumului mare de la 65 de litri, acasă preparat coacere foarte uniformă, deoarece un decalaj semnificativ între tăvi îmbunătățește substanțial circulația căldurii. Datorită numărului mare de altfel există un loc pentru restul ingredientelor specificate în rețetele standard.

Inserția la nivel blat vă permite să utilizați un cuptor cu confort maxim. Electrolux.

Cuptoarele sunt împărțite în ordinare și multifuncționale. De obicei, se referă modele destul de simple, echipate cu doar două elemente de încălzire (elemente de încălzire) - superioare și inferioare. Este puțin probabil că cumpărătorii vor exista nici un motiv bun pentru a alege „regulat“ cuptor cu excepția dorința de a economisi bani: există astfel de cuptoare cu costuri reduse. Pe de vânzare puteți găsi modele de Beko, Hotpoint-Ariston, ARDO, Zanussi, Whirlpool, «Brest“ doar 5-10 mii de ruble.

Copt pâine cuptoare speciale de coacere utilizate în Gaggenau, zhelatelene, de asemenea, modul de convecție

cuptoare multifuncționale sunt mai scumpe, dar ele sunt mult mai „distractiv“. Acestea pot fi echipate cu: mai multe tipuri de grătare, cursuri de sistem suflanta sistem de aer (convecție) de gătit la cald pentru un cuplu construit un magnetron (generator de microunde). Toate aceste metode de prelucrare termică a produselor alimentare pot fi folosite într-o varietate de combinatii, ceea ce face cuptoare cu mai multe modele scor modul de încălzire a fost întâmplă de zece. Această diversitate necesită o anumită cunoaștere, astfel încât cele mai multe cuptoare multifuncționale, dotate cu acest sistem sau care de indicii pentru a utiliza cu succes tehnica. În cazurile cele mai simple, aceasta poate fi o colecție de rețete, care sunt recomandări care modul de încălzire ar trebui să fie selectate pentru diferite feluri de mâncare. Dispozitivul îmbunătățit are un fel de „avtopovar electronice“. Cuptoare de fapt echipate cu un calculator încorporat și cartea electronică de rețete. Gazda este suficient pentru a alege dintr-o listă a vasului, pe care ea vrea să gătească, introducerea unor parametri suplimentari (cum ar fi greutatea prelucrate la cald sau gradul de gătit), încărcați produsele și faceți clic pe butonul „Start“. De aceea, gospodinele neexperimentați (și proprietari) putem recomanda în primul rând familiarizați cu interfața selectată în cuptor și aprecia claritatea și „prietenoasă“.

"bunuri albe": un model de Bosch HBA78B720

Acest lucru este foarte important! După spală unsoarea cuptor - ocupație, să-l puneți blând, neplăcut (mai ales atunci când cuptorul este utilizat frecvent). Cel mai bun din toate, în cazul în care modelul este echipat cu curățare pirolitică. Piroliza - a de-a dreptul „iad-recoacere“ muflei, procesarea 500 de grade a camerei de lucru prin încălzire timp de aproximativ o oră. Toți contaminanților organici în timp ce în siguranță transforma în cenușă. Piroliza este disponibil numai în high-end modele de cuptoare multifuncționale costa 20-25 de mii de mai sus. De la modelele cele mai ieftine cu piroliza costa 15-17 de mii de ruble pot fi numite Hotpoint-Ariston FC 52.2 / V IX, Electrolux EON 6637 X, Zanussi ZYB 380 X.

Atunci când se utilizează curățarea pirolitică a sistemului cuptorului, trebuie să curățați mai întâi farfuriile, tigăi și alte accesorii, nu sunt adaptate la temperaturi ridicate (accesorii disponibile în prezent, care pot fi curățate prin piroliză - specificați întrebarea atunci când cumpără). În caz contrar, ele sunt susceptibile de a fi eronate. De asemenea, este de dorit să se regulat pirolitic de curățare, deoarece pentru foarte murdar în timpul curățării cuptorului se va fără milă „fum“. Ea nu interferează cu un sistem de ventilație bună și filtre de aer încorporate. Sistemul de curățare pirolitică are un alt dezavantaj - consumul ridicat de energie. Prin urmare, de exemplu, în unele modele, Bosch pot fi selectate cu un nivel minim al consumului de energie, în funcție de gradul de contaminare a muflei.

Metoda catalitică de curățare oferite de mulți producători, inclusiv producători și tehnica bugetară. Secretul ei este de a folosi proprietatea specială smalțului având accelera oxidarea grăsimilor în timpul încălzirii muflei în modul de operare (200-250 C). smalțul catalitic încetinește doar procesul camerei de contaminare - se spală cuptorul, deși mai puțin frecvente, dar încă mai trebuie să. Prin urmare, este bine dacă procesul catalitic este completat de capacitatea de a „stripping“. Această a treia variantă de purificare se găsește de obicei în cuptoare cu funcție multifuncțională vapoarele (și Steamer convenționale, desigur, de asemenea). Înainte de a începe curățarea, umplut cu apă, ceea ce a făcut căldura intensă și „aburirea“ într-o capacitate de cuptor special. După aceea, depozitele de grăsime din pereții camerei pot fi îndepărtate cu ușurință burete convențional.

Cât sunt mai simple „geometria“ a camerei de lucru, cu atât mai ușor va fi pentru a curăța. Necăjească să cumpere uite în interiorul cuptorului. Notă absența „colțuri și crăpături“, în cazul în care va fi dificil de curățat murdăria. În unele modele, de exemplu, elementul grătar este special facut moale la gazda a fost mai ușor. În mod similar, ușa ușor detașabile. În unele modele suprafața interioară a geamului ușii este un plan continuu -, fără îndoială, de asemenea, un avantaj. Ei bine, în cazul în care cuptorul este echipat cu un telescopic detașabil slide-uri pentru tăvi. La curățarea șinelor sunt îndepărtate și nu „interferează“.

În cazul cuptoarelor se poate spune că, da. Deși disponibile comercial și sunt reprezentate de cuptorul cu gaz - inclusiv cei bogați, și scumpe, de exemplu, un număr de modele ILVE, Smeg, Küppersbusch. Și totuși, segmentul de cuptoare cu gaz în procentul a continuat să scadă, datorită funcționalității lor mai mică (fără cuptor cu microunde, aparat de abur de control electronic, sondă și alte opțiuni utile). În ceea ce privește introducerea de noi tehnologii, cuptor cu gaz constant acționează ca un „up“ catch-modele electrice. De exemplu, în zilele noastre populare suflare de aer cald (convecție) a fost mult timp în general absente în cuptoare cu gaz. Nu cu mult timp în urmă a apărut în cele mai avansate modele (de exemplu, ILVE și Küppersbusch), dar puteți folosi convectia restricții (de exemplu, grătar electric - poate, dar cu încălzire cu gaz - este imposibil). Detalii despre aragaz și cuptor descris în articolul „Alegerea unui cuptor cu gaz“

Deși cuptor electric și gaz este considerat a fi mai sigur, dar totuși, când ai de a face cu temperaturi ridicate, se recomandă precauție suplimentare nu doare. Inclusiv securitate suplimentară. De exemplu, protecția încorporată copiilor, care blochează toate funcțiile cuptorului și deci împiedică pornirea accidentală. Sau funcție automată RCD, care permite să nu se gândească dacă cuptorul este oprit, pentru că, după o anumită perioadă de timp, acesta se stinge de la sine. Alunecand cuplul depinde de temperatura aleasă. Blocarea utile electronice usa pentru dispozitivele de curățare pirolitici, care garantează faptul că ușa nu poate fi deschisă în mod accidental în timpul funcționării.

Cuptor cu un coș de tragere. AEG-Electrolux

Util și dispozitiv de „mecanic“. astăzi atât de popular mâner retractabil în poziția oprit este complet cufundat în panoul de control. Acest lucru face nu numai mai ușor de curățat panoul de control, dar, de asemenea, previne activarea accidentală a cuptorului. stilouri retractabile pot fi completate cu iluminare din spate (cel mai adesea - un inel în jurul mânerului). Acest lucru este convenabil (inelul iluminat din jurul mânerului indică instantaneu dacă este în stare de funcționare), și arată elegant.

buton rotativ retractabil cu iluminare inelară. Modelul Bosch HEB78D750

Să acorde o atenție la proiectarea mânerele ușilor. Ar trebui să fie confortabil - astfel încât cuptorul poate fi deschis, așa cum se spune, chiar și cotul (în cazul în care mâinile sunt ocupate). În acest sens, în special butoane de rotire confortabile utilizate într-un număr de modele Neff. Tehnologia SLIDE permite mânerul să se rotească și să fie în poziția cea mai confortabilă chiar și atunci când ușa este complet deschisă întotdeauna.

Desigur, toate butoanele și de încălzire de control trebuie să fie ergonomic „ușurare“, că acestea nu pot fi prinde accidental de îmbrăcăminte.

Cuptor foarte convenabil, echipat cu o ușă glisantă-cărucior. Această ușă glisantă face ușor pentru a evalua gradul de pregătire de feluri de mâncare - suficient pentru a deschide cuptorul și oalele, fixate pe ușă, Sami „va pleca“, în lumina albă. Pentru curățarea completă a transportului de diapozitive pot fi eliminate în totalitate.

În mod similar, telescopice șine glisante face tăvi de manipulare mai convenabil, sigur și ușor.

Cu toate acestea, încă o dată a deschide și trage cu ochiul în cuptor, de asemenea, este recomandat să nu, este de dorit ca ușa cuptorului este echipată cu o fereastră mare, cu o bună vizibilitate. Nu interveni, și o lumină puternică - nu unilateral de un dim bec de 20 de wați, la fel ca în modelele vechi, și două sensuri, cu lămpi cu halogen puternice. Ușa cuptorului nu ar trebui să fie foarte fierbinți în timpul funcționării. Ei echipat cu un geam dublu sau triplu. Performanța termică a ușii este de obicei specificată de către producător. De exemplu, în majoritatea modelelor Bosch temperatura maxima a termic fereastra este de 50 ° C, în timp ce căldură fereastra Comfort numai 40 ° C (după modul de încălzire oră superioară / încălzire inferioară la 200 ° C).

Printre cele mai populare caracteristici - built-in aburitor (ar trebui să se facă distincția între „doar aburitoare“ și „cuptor multifuncțional cu funcție de gătit pentru un cuplu“). In modelul 5981 H BP (Miele) are, de exemplu, un mod unic umed coacere convectie si prajirea. Acest mod vă permite să obțineți un crocant delicios. Procesul tehnologic este destul de simplu. Înainte de începerea pregătirilor pentru un tub pus cuptor cu un bol de apă. Cuptor „suge“ cantitatea de apă (în medie 1 cană) și îl convertește în abur. Cuplul Steam calculat prin programul automat, dar dacă se dorește, numărul și secvența de „abur“ poate fi controlat manual. Aburire la începutul pregătirii conduce la faptul că aluatul cu o cantitate mare de umiditate continuă să crească și să nu se usuce, iar mâncarea este preparată modul cel mai util - un cuplu. Împreună cu aburul umed din suprafața cărnii sau pâine „se scurge“ grăsime, forme clare, care nu a fost niciodată un astfel util și apetisant. Folosind sonda de carne poate determina temperatura internă a cărnii. Aceste date sunt transmise sistem electronic de control, iar temperatura prestabilită și modul este reglat automat. Acești experți pentru gătit părți din carne de vită știu că o bună friptură trebuie să se coace la o temperatură de 65 ° - 80 ° C, timp de câteva ore. Dacă este făcută corect, carnea este deosebit de blândă. Cuptor-Steamers (și cuptor cu funcție de aburi) sunt oferite de mulți producători de azi, de exemplu, AEG-Electrolux (B 9820-4), Hotpoint-Ariston (SO 100), Neff (B 8762 N0), Siemens (HB 26D550), Küppersbusch ( EKDG 6900.0 E), Gaggenau (ED 220-110).