Figura Vietnameză - reteta
Bucătăria Obschevetnamskaya modernă este suficient de simplu și, în același timp, o eleganta aparte, care îl diferențiază de tradițiile culinare ale altor popoare din regiune. Produsul principal pentru cetățeni vietnamezi este, desigur, orez, acest produs - o componentă indispensabilă a oricărei mese. Orez este servit cu diferite sosuri picante picante și legume.
Spune-ne cum să gătească orez cu legume în vietnameză. orez vietnamez, sos de soia și ulei de susan, avocado, var, ardei dulci și calde, coriandru și busuioc pot fi achiziționate de la mai multe magazine. Dacă doriți o imersiune mai profundă în tradiție, celelalte produse tradiționale vietnameze pot fi găsite în magazine specializate și departamentele de supermarket-uri pe piețele alimentare din Asia.
Orez cu legume în vietnameză
- Fig lungă vietnameză - aproximativ 300 g;
- ardei grași de diferite culori - 2 buc.;
- Avocado - 1 buc;.
- ceapa (preferabil albastru) - 1 buc;.
- roșii dens, coapte, roșu - 2-3; pc.
- Usturoi - 3 catei;
- ardei iute rosu;
- var - 1 buc;.
- ierburi proaspete (coriandru și busuioc);
- ulei de susan;
- sos de soia.
Să vedem cum de a găti orez vietnamez. Figura spăla bine cu apă rece și se umple cu apă kazanchike sau tigaie. Apa ar trebui să acopere orezul pentru 3-4 degete. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 8-12 minute. Blanking capac, astfel încât nu a fost destul de un spațiu îngust, iar apa este drenată. Puteți, desigur, aruncați orezul într-o sită și se clătește cu apă fiartă, chiar dacă doriți să.
Acum ne pregătim legume. Cel mai bine este de a găti într-un wok, dar puteți într-o tigaie normală. Se taie fructele de avocado in jumatate pe lungime de fructe, se extrage pulpa cu o lingura si se taie in cuburi. Roșiile se taie în felii subțiri. Se încălzește uleiul și se prăjește timp de 3-5 minute, la foc mare în timp ce ceapa, tocata un sfert de inele și piper, se taie în fâșii scurte.
shake-uri în mod constant tigaie și se amestecă cu zbaturi. Adăugați avocado și roșii. Se reduce focul la mediu și se fierbe timp de un minut 5. Se adauga usturoiul zdrobit, ardei iute roșu și pătrunjel tocat. Asezonat cu suc de lămâie și sos de soia. Se serveste orez cu legume, se toarnă tot sosul într-o tigaie format, acesta poate fi prezentat separat. De asemenea, puteți depune alte separat
Trebuie remarcat faptul că adăugarea de legume fenicul, dovlecei, fasole verde tinere, conserve de muguri de bambus și pasta de tamarind va face gustul de orez vietnamez mai interesant.
Puteți găti orez prăjit și vietnameză. Pentru acest orez fry după fierbere în ulei de susan (cu adaos posibil de grăsime de porc sau de pui). Legumele preparate separat (a se vedea. Mai sus). Puteti, de altfel, cu orez în mâncăruri vietnameze hrănire pește sau carne. În partea de sud a Vietnam și este utilizat pe scară largă de fructe de mare. puteți alege vodca de orez de înaltă calitate de la alcool, mirin, vin de fructe (mai bine să nu vietnameză).