Figura sfaturi diabet zaharat tip 2 cu privire la alegerea și captivant

Orez cu diabet zaharat trebuie să mănânce cu atenție, deoarece abuzul de la persoanele cu diabet zaharat pot avea probleme. Să vedem de ce diferitele tipuri de orez pot avea efecte diferite asupra zahărului din sânge și a vedea cum puteți face orez mai prietenos pentru diabetici.

Numărați carbohidrati

O portie de orez fiert este egal cu o jumatate de cana contine 15 grame de carbohidrați. Dacă vi se permite să mănânce 45-60 de grame de carbohidrati la un moment dat, poti manca o jumatate de cana de acest cereale. Cu toate acestea, amintiți-vă că această masă ar trebui să includă, de asemenea, legume, produse lactate și fructe pentru a diversifica compozitia de carbohidrati consumate. Puteți mânca orez ca garnitura la felul principal, sau de a folosi ca o parte din desert. Puteți, de asemenea, adauga la supa, ca parte din primele feluri de mâncare.

Du-te la soiurile întunecate

Unele studii realizate în ultimii ani indică un posibil risc pentru diabet zaharat de tip 2, ca urmare a utilizării de orez alb. Unii experți susțin poziția că este chiar în doze minime poate agrava starea pacienților cu diabet zaharat de tip 2. Este pentru acest motiv, de preferat pentru diabetici nu este orez alb, și cel mai puțin de toate tipurile de orez procesat și orez Basmati și negru.

orez Basmati vândut în pământ, și sub formă brută. A doua versiune a tipului preferat de orez pentru diabetici, deși consistență mai rigidă.

orezul brun este orezul brobonit cu coajă conservate. Ea are o multime de fibre, minerale utile și vitamine. Din păcate, are mai puțin de viață de depozitare, și el va merge rânced.

De asemenea, foarte utile sunt astfel de soiuri rare:

• Figura Aquatica;
• negru;
• orez roșu;
• unele specii exotice și sălbatice.

Ele conțin o mulțime de fibre, minerale si vitamine, au un indice glicemic relativ scăzut. Cu toate acestea, ele sunt mult mai scumpe și mai greu de găsit în rețeaua de retail românească. Putem spune că soiurile neslefuit, sălbatice și întunecate de orez considerate a fi suficient de sigur pentru persoanele cu diabet zaharat de tip ca 1 și 2, sub rezerva normelor zilnice de consum, a fost de acord cu medicul curant.

Indicele glicemic

După cum știți, pentru un diabetic de orice tip este deosebit de important să se folosească exact acele soiuri de orez, care sunt defalcate lent în jos, în glucoză în sânge. Valoarea indicelui glicemic al unei anumite specii de orez are cea mai mare importanță pentru sănătate, deoarece determină variabilitatea glucozei în utilizarea acestui produs.

De asemenea, este important să ne amintim că mai gătești oricare dintre soiurile de orez, mai mare indicele glicemic al alimentelor produse. Prin urmare, încercând să nu tenderize prea Fig.

Tipuri de orez variaza in indexul glicemic, în funcție de tipul de amidon care conțin. Două tipuri de amidon prezent în orez, - amiloză și amilopectină. tipuri lungi mai puțin lipicioase de orez, amiloză bogate, sunt de sarcină glicemic mult mai mici.

Trick! Va fi bine pentru a încerca să combine într-un singur fel de mâncare de orez cu alte tipuri de cereale, cum ar fi orz sau quinoa. Acest lucru va crește consumul de fibre și o varietate de elemente nutritive, precum și pentru a reduce indicele glicemic al dietei.

In Fig plan alimentar este, în principal amidon (80-90%). Prin urmare, acest produs nu trebuie să fie de mare folos organismul are practic funcție de energie. Este necesar să se controleze dimensiunea portii de orez, în același timp, să le folosească pentru alimente și legume de proteine. Acest lucru se va adăuga la dieta ta cu nutrienți, precum și a reduce indicele glicemic general al mesei.

Citiți, de asemenea, Ce fel de fructe de padure pentru a mânca diabetici

orez prefiert

Experții subliniază că orezul prefiert are un indice glicemic mai mic comparativ cu orezul brun sau alb tradițional. În industria alimentară, în prepararea acestei tehnologii este produs în scopul conservării maxime de vitamine și minerale prin transferul unui înveliș în cereale în sine.

Indicele glicemic al orezului prefiert de aproximativ 38, care este mult mai mică decât cea de alb (70) sau de orez brun (50). Este important să nu se confunde orezul aburit cu orez simplu, aburit, care are un indice glicemic ridicat.

amidon rezistent

testul de alimentație publică

Restaurantele sunt cunoscute pentru portiuni prea mari. De multe ori în aceste porțiuni un exces de orez. Asigurați-vă că pe măsură ce aduce orezul și nu utilizați mai mult decât norma. Rețineți că ceea ce ați adus orez. orez alb lustruit, aburit, are cel mai mare indice glicemic.

Dacă doriți orez alb

Dacă vă place gustul ei era orez alb, în ​​loc de korotkozernogo tradiționale basmati lustruite pot fi folosite. Există și alte opțiuni de înlocuire, dar acestea sunt foarte dificil de a cumpăra în România. Dacă nu le pot cumpăra, puteți găti un orez alb lustruit normal și apoi se pune în frigider timp de cel puțin 16-20 de ore înainte de utilizare. După cum sa menționat mai sus, răcirea în frigider creează amidonul rezistent.

Citește de asemenea, dieta de masă nouă în diabetul zaharat

Ce altceva contează

Indicele glicemic al unui produs nu este un sistem ideal pentru a evalua caracterul adecvat al unui anumit tip de produse alimentare, deoarece nu permite o evaluare cuprinzătoare a mesei pentru sănătatea diabetici. De exemplu, dacă se fierbe orezul alb prăjit, indicele glicemic al vasului final poate fi nu atât de mare.

De asemenea, adăugarea de legume, ouă și carne contribuie la absorbția mai lentă de orez prăjit. Aceasta nu va permite astfel un fel de mâncare pentru a ridica nivelul de zahăr din sânge la fel de repede ca și orezul alb obișnuit.

Este posibil să se utilizeze o combinație de orez brun și fasole neagră, pentru a facilita nivelul de zahăr stabil, deoarece fasolea neagră are un indice glicemic scăzut. Este important să se combine în mod corespunzător de orez cu alte ingrediente, care au un indice glicemic scăzut pentru a evita piroane de zahăr din sânge.

Diabet zaharat de control tau

Consumul de orez cu diabet zaharat, este de dorit de ceva timp pentru a monitoriza starea lor, pentru a asigura siguranța acestui produs pentru tine. Monitorizarea nivelurilor de glucoză este cel mai bun mod de a determina modul în care orezul și alte alimente alb afectează corpul tau.

Verificați nivelul de zahăr din sânge, după 30, 60, 90 și, în final 120 minute după consumarea porțiuni de orez alb convențional. În mod ideal, nivelul de zahăr ar trebui să rămână normale.

În cazul în care nivelul de zahăr crește prea mult de la consumul de porții de orez, încercați a doua oară pentru a repeta experimentul cu o porțiune mai mică a acestui produs. În cazul în care organismul dumneavoastră nu poate face față chiar și cu o mică parte din orez alb obișnuit, încercați să aibă o pre-răcit în orez alb frigider. Sau, puteți evalua efectul pe tine soiuri mai benigne de orez - basmati, orez brun sau negru, pentru a înțelege ce opțiune este cel mai bine pentru tine.