Dulciuri sau totul

Zephyr - lumina desert aerisit, iubit de copii și adulți. Și bezele în dulceață shokolade-, care nu va lăsa indiferenți nici un dinte dulce.

Din care aerul este desert pregătit

Confection de piure de fructe cu albii biciuit a venit la gătit Greciei antice. Mutant in mod constant și îmbunătățirea, bezele a devenit mai dulce la gust și mai ușor în structura. Numărul actual de varietăți de produse uriașe: pe agar-agar, pectină sau gelatina cu fructe sau boabe piure cu zahăr, miere sau îndulcitori, cu sau fără să completați glazura de diferite tipuri de ciocolată sau iaurt. Rețeta clasică și cea mai corectă este considerat sos de mere, biciuit cu albușuri de ou și zahăr, cu un adaos mic de un agent de gelifiere, de obicei, agar-agar.

Restricții privind utilizarea, beneficiile și prejudiciul

Și cel mai bun dintre toate, dulceața pentru a se potrivi toate gusturile pot fi întotdeauna facut de unul singur, pentru ca tehnologia sa de preparare este destul de simplu. Compoziție clasică în marshmallow ciocolată - albușul de ou, piure de mere, zahăr, agent de gelifiere. Și, în plus față de plăcerea de desert proaspete, este un tratament pentru a aduce mai multe beneficii pentru organism.

Sunt bezele de ajutor? Sigur, dar nu o fac abuz, deoarece dependența de dulce poate duce la obezitate si cauza cariilor dentare.

Un alt bezele ciocolata ar trebui să fie consumate cu precauție, și, uneori, excluse din dieta persoanelor cu alergii, persoanele care suferă de diabet, boli cardiovasculare sau care au probleme cu a fi supraponderal.

reguli de reținere

Aceasta a cumpărat sau preparat le dulceață nu este rasfatata pentru o lungă perioadă de timp și ar putea incanta gustul tau, ar trebui să aibă grijă de siguranța acestuia. Perioada de valabilitate în ambalajul original desert este un maxim de 3 luni. Acesta trebuie să fie depozitate într-un loc întunecat, ferit de lumina directă a soarelui, la o temperatură nu mai mare de 22C. Acest lucru este valabil mai ales a produselor cu ciocolata, deoarece depozitarea necorespunzătoare va strica gustul și aspectul.

În caz de încălcare a integrității ambalajului, pentru a preveni uscarea, dulceața poate fi cu câteva zile, se păstrează în frigider într-un sac strâns legat.

alimente calorii

Consumul de o bucată de desert, mulți se întreabă cât de multe calorii sunt într-o bezea? Da, acest produs nu poate fi numit un regim alimentar.

Dulciuri de calorii depinde întotdeauna de compoziția produsului. Realizate pe agar desert cu un strat subtire de ciocolata neagra este mai sanatoasa decat gelatina sa congener în glazură de lapte.

fapte interesante

Dacă crezi că știi totul despre bezea ciocolata, atunci te înșeli. Știi cum să tricot, și dulceața de tomate sau ce vis bezele? Iată câteva fapte distractive, care va crește doar dragostea pentru desert de aer.

rețete Marshmallow la domiciliu

Pregătiți-vă propriile lor bezele la domiciliu poate, fără prea multe probleme. Din numărul mare de rețete au întotdeauna posibilitatea de a alege pe cel care va satisface cerințele de gustul fiecăruia. O serie de opțiuni de gătit putem conta bucăți sute, poate mai mult. După bezele - un desert care pot fi combinate în diferite proporții, în căutarea de noi gusturi si arome.

reteta Low-calorii pentru dieta

Calorii nalba in ciocolata este prea mare pentru oricine care ii pasa de silueta ei. Dar nu poți suferi fără dulce, dacă-l gatiti in îndulcitor.

Apa - 200 ml

proteine ​​de pui - 2 buc.

Suc de lămâie - 2 linguri. linguri

Agar - 2 lingurite.

Indulcitor - 2 lingurite.

Apa rece pentru a dizolva agar. Pentru a-l aduce la fierbere la foc mic. Se dizolvă îndulcitor în ea. Lăsați lichidul într-un clocot mic.

Fresh mixer albusuri bici spumă solidă pufos, cu adaos de suc de lămâie.

agar Apa îndepărtează de la căldură. Rapid a pus în proteine ​​ei elastici și bine bate cu un mixer timp de 3-4 minute.

Dă în masă pentru a insufla un pic. În acest timp, agar îngroșat la consistența dorită. Mai departe, seringa de patiserie otsadit pe produsele din hârtie sau pur și simplu se toarnă întreaga masă într-un vas sub formă de strat de nalba. Dă dulciuri să se răcească complet și se taie în bucăți formarea unui la carte.

Fiecare lucru mic de calorii acasă dulce va fi minim, 100 de grame la doar 40 de calorii. Prin urmare, în plus, fiecare produs poate turna topit ciocolata amara naturala.

bezele dovleac

dulceață de aer de dovleac - un desert interesant, cu o culoare aurie frumos. Este ușor de a face din legume proaspete sau congelate.

Dovleac - 400 g

Zahăr - 600 gr

Apa - 150 ml

Albuș de ou - 1 buc.

Pectina - 8 g

Agar - 9 gr

O bucată de coajă de dovleac, se taie în bucăți mici. La foc mic pana finisaj moale de legume, dovleac trebuie să se evapore din excesul de apă. Masa Pereteret printr-o sită.

Mixul oala cu 200 g de zahăr piure fierbe în masă pentru a dizolva cristalele.

Separat, se dizolvă agentul de gelifiere în apă, ușor încălzirea lichidului. Adăugați la ei restul de zahăr și se fierbe timp de 6-7 minute, un sirop dulce. După ce dau un pic rece.

albușuri de ou bătut până la vârfuri dure. Se toarnă un flux subțire de sirop fierbinte în proteine ​​la o biciuire constantă. Greutatea finit nu ar trebui să ruleze cu corola.

Otsadit sac de patiserie dovleac recoltarea pe saltea sau pe hârtie, să stea timp de aproximativ o zi.

Cu cat mai multe feluri de mâncare folosesc ingrediente naturale, mai mare beneficiu și vătămarea lui din utilizarea sa a scăzut.

Secretele de bunătăți de casă

Cu bezea Acasă sunt multe alte deserturi. Folosindu-l ca un decor, este posibil să se facă înghețată de ciocolată cu nuci și bezele, baza pentru tort, sau altceva. Principalul lucru pe care materialul a fost sursa de calitate. Dacă doriți să bezea rețetă obținută întotdeauna, trebuie să fie pregătită, sub rezerva anumitor reguli.

• Așa că baza oricărei nalba - biciuit de ou alb de calitate, ar trebui să fie utilizat la rece și se adaugă un vârf de cuțit de sare atunci când biciuire.
• Calorii 1 buc. produse a redus semnificativ dacă sunt utilizate pentru extractul de îngroșare din alge, adică agar-agar.
• Acest produs nu se lipesc între ele în timpul depozitării, acestea ar trebui să fie stropite cu zahăr pudră sau să le moaie în ciocolată topită.
• deserturi pe bază de mere de gătit este cel mai bine de la un grad Antonovka, apoi piure este suficient de gros, care imbunatatesc forma de nalba mare.
• Gajul de gătit cu succes - biciuire lung. Numai în acest caz, masa devine netedă și elastică.