Duck tocana cu mere gourmet ispită

Vrei să trateze pe cei dragi o masă copioasă neobișnuit și delicios? Selectați o rață cu mere, iar tu nu vei regreta. Indiferent de reteta pe care o alegeți, carnea va întotdeauna suculent și ofertă, iar fructele vor da aroma fel de mâncare de neegalat. De asemenea, merele sunt un fel de mâncare bună, care, în sine este neobișnuit.

Dacă ți-e teamă să o rață din faptul că carnea este dur, da preferință la păsări crescute pe o fermă de păsări. Pielea carcaselor are o nuanta mai deschisa, nu este atât de mult de grăsime ca în sat, și este mai puțin în greutate. Selectarea ingredientelor, pentru a alege un utyatnitsu dimensiune adecvată sau Cauldron. Cel mai bun din toate, în cazul în care este turnat vase de fier - rață apoi fiert este gătit mai repede.

Rață cu mere, compot cu vin

Procedura descrisă mai jos este o rețetă pentru rață gust cremos delicios delicat care decorez carnea nu poate puternic dulce conservele de fructe - piersici, pere și altele.

• bătătură greutate 2 kilogram
• 300 de grame de morcovi
• 2 mere
• Coaja de portocala pentru
• ceapa
• tubercul țelină
• tulpină praz
• 30-40 de grame de unt
• 1/2 cană smântână 20-25% grăsime
• un pahar de vin rosu sec
• lingura cimbru uscat
• piper negru măcinat și sare

Gatiti acest fel de mâncare primul lucru pentru a începe tăierea un întreg. Curățați-l din reziduurile de stilou, dacă este necesar, se spală și se usucă pielea cu un prosop de hârtie. Se taie carcasă partea 4 și un amestec de sare de sodiu și piper. Lasă-l la macerat pentru o perioadă scurtă de timp, și în același timp se bucură de o legumă. le spală, se curata si se taie în cuburi de aceeași mărime. Țelină, de altfel, să ia aproximativ 125 de grame.

Se prepară utyatnitsu sau cazan fonta. fel de mâncare cald peste foc mare și se topesc în câteva linguri de unt. Sferturi de păsări de curte se prăjește în unt, le-a pus pielea în jos. În cazul în care stratul de grăsime este destul de gros, puncție pielea în mai multe locuri cu o furculiță, astfel încât în ​​timpul prăjirii încălzit cu exces de grăsime. Când rața va primi o culoare aurie, se presară în legume preparate și se amestecă, le fierb in utyatnitsu 15 minute cu carne. La sfârșitul gătit, se toarnă un pahar de vin rosu sec.

Pasul următor: porniți și setați temperatura cuptorului la 160 de grade de vase de fier și 170 grade pentru celălalt metal. Atunci când cuptorul este încălzit suficient, se presara cu rață prăjit cu legume uscate sărate și trimite se coace timp de o oră, fără capac. În acest timp, Sneaky treptat 100 ml de smântână. După timpul alocat, îndepărtați cu atenție vasul și se presară peste coaja de portocala lingura de carne. felii de rață poleit de mere proaspete și trimite tocană în cuptor pentru 10-15 minute sub capac. Asta e tot parfumat si delicat antena este gata - se serveste cu taitei, conserve de mazăre sau de fructe. Poftă bună!

Duck tocana cu mere și morcovi

O altă pasăre tradițională rețetă pe masa de vacanță - înăbușit rață cu mere. Folosește-ți imaginația și adăugați condimente aromate pe gustul tau - se va face masa specială și cu adevărat memorabil.

• rață pasăre greutate 2 kilogram
• 1 mere acre kilogram parfumat
• lămâie
• rădăcină de ghimbir
• sare și piper negru

Ca de obicei, noi oferim un început de gătit cu tăierea un întreg. Se spală-l și se usuca cu un prosop de hârtie. În continuare, se procedează la păsările de curte de tăiere imediată. Se taie aripile și picioarele ei, taie coada, la glanda olfactiva nu strica vasul un miros specific. Înarmat cu un cuțit ascuțit, face o incizie de-a lungul sternului și mișcări scurte frecvente taie fileurile. Osul sunca nu este tăiat. Ar trebui să aveți 2 sâni, 2 șuncă și 2 aripi. Se amestecă răzuită bucată rădăcină de ghimbir (lungime de aproximativ 3 cm) cu sare și piper și se freacă cu generozitate această bucăți de rață în masă. Să stea timp de 30-40 de minute de carne.

Rețeta merge de pregătire pentru a stinge. Fonta ceaunul cald peste foc mediu, pus în ea bucăți de pânză rață în jos. carne Fry până brun, apoi se toarna o cana de apa rece și păstrați tocană capac 40-50 minute. Între timp, curățați morcovii, grătarul și trimite-l la cazan. Este timpul pentru a adăuga la notele reteta de aroma si sensibilitate. Acest lucru ne va ajuta mere zemoase cu aciditate. În fructele, se scot semințele și se taie în felii mari. De o jumatate de lamaie pentru a stoarce sucul și se toarnă peste mere pentru a le. Astfel, fructele nu se întunecă și păstrează aroma lor în timpul gătirii. Se adauga feliile de mere într-un fierbător de apă de mare și se fierbe timp de ceva timp de cel puțin 15 minute. Se serveste fierbinte și bucurați-vă de gustul minunat - poftă bună!

Duck fiert în sos de mere

Poate că urmează vom prezenta cea mai usoara reteta de rață. Compot de mere fiert la foc mic, este extrem de fragedă și aromată. Suntem siguri că veți primi o mulțime de plăcerea gustului vasului, în timp ce cheltuielile un minim de efort de gătit lui.

• rață greutate de 1,8-2 kg
• mere mari - 4 buc
• sare si piper - dupa gust
• crenguta de rozmarin
• carnație

Spălat rață divide în porții și ori într-o cratiță. Două mere coajă și miez, se taie în bucăți mari. Aranjați fructele între bucățile de rață, și pe partea de sus a pus o crenguta de rozmarin. Dacă nu aveți condimente proaspete, utilizarea de ace de rozmarin uscate. Se acoperă o cratiță cu un capac și puneți-l la foc mediu. De îndată ce rață va da suc, se toarna un pahar sau două de apă caldă. Fierbeti vasul de ore aveți nevoie de cel puțin un an și jumătate până când merele nu sunt fierbi sosul. Verificați periodic disponibilitatea de carne, în cazul în care pasărea te-ai prea vechi, se va prelungi timpul de gătit și nu uitați să toarne apa.

Merele rămase, se spală și se curăță miezul. Se taie în 4 bucăți și se pune în sos între bucățile de rață. fel de mâncare sare și piper proaspăt măcinat se adaugă. Combinatia perfecta de arome va fi un amestec de ardei alb, roz și negru, dar nu contează, dacă acestea nu au avut la îndemână. Odată ce ați pus în ceainic mere proaspete, fel de mâncare tocană de încă 15 minute, atunci puteți suna la gospodărie la masa - masa a fost gata. Poftă bună!

Rață cu mere și prune în manșonul

Nu fiecare gospodină are utyatnitsu sau ceaun fonta. Nu contează! cina gustoase și sănătoase pot fi preparate folosind un manșon pentru copt și coacere convenționale. O reteta perfecta pentru pasari vom fi gasit deja.

• carcasă mare rață
• 70 de grame de prune fără sâmburi
• 2 mar verde
• lingura sos de soia
• lingura suc de lamaie
• linguriță de miere cu un tobogan
• sare și piper după gust

Atâta timp cât nu ați tăiat rață, se taie o bucată de furtun pentru copt, egală cu jumătate din lungimea carcasei. Apoi trece la tăierea de păsări de curte: taie coada ei, excesul de grăsime și se taie în porții. Într-un castron separat, se amestecă miere lichidă, sos de soia și suc de lămâie. Se toarnă acest sos peste rață și amintiți-vă pe mâini bune. Să-l configurați ei înșiși o oră în frigider.

Și între timp vă proceda la tăierea fructelor. Cojit și miez merele se taie în cuburi. O prune macerat timp de 10 minute în apă clocotită. Selectați fructe uscate afumate - se va da vasul o picanterie specială. Deci ai face cu fructe, este timpul să se încălzească cuptorul la 180 de grade. În timp ce se încălzește, ori în manșonul de copt bucăți de pasăre sărată și presărate și fructe feliate. Ciupiți capetele mânecilor clemele slăbite și trimite-l în cuptor timp de o oră și jumătate până la două ore.

Când carnea este separată de os, se scoate tava și delicat Se transferă conținutul furtunului într-un bol. Se scurge și se reîncarcă largi vase înăbușit rață, mere și prune. O bucată de blender zdrobi de fructe și se toarnă un pic în procesul de coacere a lichidului rezultat. Se amestecă sosul de un vârf de cuțit de piper și se toarnă într-o barcă sos. Acest fel de mancare va fi un succes incredibil, daca se fierbe garnitura de orez. Se toarnă pe o placă de alunecare de orez, se toarna sosul și se adaugă bucățile de păsări de curte cu fructe. Poftă bună!

După cum puteți vedea, pentru a găti gustos, cu noi nu este dificil. Chiar și o cantitate modestă de ingrediente poate face un fel de mâncare de lux la gust. Printre altele, în timp ce noi tocană fel de mâncare, este posibil să se facă afacerea lor. Gatiti rapid și ușor - a crea delicii culinare cu inspirație!