Duck proprietăți utile și contraindicații, calorii și carne de rață rău

Astăzi rață - este cea mai mare parte din carne de rață mosc domestice, care se află în țara noastră este relativ recentă, dar foarte repede a devenit popular. Astăzi, ele formează baza populației în cele mai multe ferme din țară.

Cu toate acestea, celelalte rațe crescute în Rusia o lungă perioadă de timp, și coborâte din rața, rămân foarte populare în gospodăriile particulare. Și carnea lor, și manierele sunt oarecum diferite de cele ale rațe mosc, dar au servit ca sursă de bogăție imensă a rețetelor noastre cu carne de rață.

Într-adevăr, o carne de rață util ne place și să continue să aprecieze și astăzi, în ciuda complexității relative a păsărilor în creștere în sine. Această dragoste pentru el nu este intamplatoare - are multe proprietati remarcabile.

Ca toate păsările de apă, rață - destul de grăsime. Cea mai mare parte din grăsime de rață este concentrată în piele, astfel încât după îndepărtarea carnea devine mai dietetica. Sam ulei rață conține cantități mari de omega-3 acizi grași nesaturați, care sunt reale medicamente pentru sistemul cardiovascular și de a îmbunătăți funcția creierului.

Utilizarea de carne de rață

În plus față de acizi grași, rață conține o mare varietate de vitamine si minerale: vitamina A, E, K, toate vitaminele B și cu toate că numai carnea pentru a obține rata lor de zi cu zi este nerealistă, împreună cu alte produse de rață este destul de capabil de a oferi noi, cu multe substanțe necesare pentru viață .

Utilizarea de carne de rață în faptul că, datorită conținutului său de grăsime, acesta este un efect foarte bun asupra potenței - din acizii cele mai grase și grase din organism pentru a produce hormoni masculini și secretele glandelor sexuale, stimulează activitatea tuturor sistemului urogenital masculin.

carne de rață este plin de proteine. Nu este la fel de ușor absorbit de organism, cum ar fi albușul de ou, dar este o sursă bogată de aminoacizi esențiali. De asemenea, este important ca rata contine de doua ori mai multa vitamina A decat orice alt tip de carne. Aceasta vitamina ajuta la imbunatatirea starea pielii si ascuți viziune.

Dar, cu toate acestea rata de carne are două dezavantaje majore, că este un produs interzis face pentru mulți.

Harm și contraindicații

Conținutul de grăsimi - flagelul principal al rață. Chiar dacă carcasa pentru a elimina pielea, calorii carne de rață va rămâne relativ ridicat, mai mare decât, de exemplu, carne de vită. Acesta este motivul pentru care rața este de dorit să se folosească pentru cei care sufera de excesul de greutate si obezitatea. În plus, grăsime de rață este o sursa de colesterol. care, deși este nevoie de organism, dar cel mai adesea găsit în produsele alimentare în exces și duce la probleme cu vasele de sânge.

În al doilea rând pericolele de rață carne - rigiditatea relativă și complexitatea de asimilare. Este ușor de utilizat doar de către cei care au stomacul și intestinele funcționează ca un ceas. În diferite boli ale tractului digestiv și ficatul de rață feluri de mâncare pentru a mânca, nu este recomandată.

Dar, fie ca aceasta poate, rețetele tradiționale cu carne de rață va fi întotdeauna o adevărată delicatesă. Cu preparatul corect cu alte produse derivate din platanul de grăsime de rață și de acizi grași saturați laterale, dându-i un gust suculent și delicios, dar carnea în sine devine moale și ofertă, învățarea nu este mai rău decât carnea de pui la gratar.