Diferitele zahăr de glucoză din informațiile de sănătate diferența
Cuvântul „glucoza“ și „zahăr“ omul obișnuit de pe stradă, chiar și fără educație chimice asociate în mod necesar între ele, ceea ce nu este surprinzător: acești termeni sunt foarte aproape. Dar diferența dintre ele este semnificativă. Ce este? Diferitele glucoza din zahar?
Ce este glucoza?
Glucoză - o substanță dulce aparținând monozaharide și carbohidrați. Cea mai mare cantitate de fructe și suc de fructe de pădure - în special, în struguri. Poate fi formată în corpul uman, ca rezultat al scindării zaharoză (de exemplu zahăr - cu privire la aceasta mai târziu) în glucoză și fructoză.
Reprezintă cristale au fost incolor și inodor. Foarte solubil în apă. Având un gust dulce, nu este totuși mai dulce carbohidrați, zaharoză producând aproximativ 2 x intensitatea aromei.
Glucoză - un nutrient valoros. Acesta oferă mai mult de 50% din energia pentru corpul uman. Glucoza îndeplinește o funcție esențială asociat cu protecția ficatului de toxine.
Ce este de zahăr?
Zahăr - o scurtă, a primit prevalenta de uz casnic de numele de zaharoză. Mai sus am observat că hidrați de carbon, o dată în corpul uman, este împărțit în glucoză și fructoză. Zaharoza este de obicei atribuită dizaharida - ca în componența sa există alte 2 tipuri de carbohidrati: cele pentru care se împarte.
Printre „standard“ de zahăr - trestia de zahăr și produse din sfecla. Reprezintă o zaharoză practic pură, cu un procent mic de impurități.
Subiectul, precum glucoza, este un nutrient important și oferă energie organismului. Sucroza, precum glucoza, gasit in suc de fructe si boabe din fructe. O cantitate mare de zahăr prezent în sfeclă și trestie de zahăr - acestea sunt printre cele mai populare tipuri de materii prime pentru fabricarea produsului respectiv.
La aspectul este similar cu zaharoza, glucoza - este cristale incolore. De asemenea, este foarte solubil în apă. Zaharoza este de două ori mai dulce decât glucoza gust.
Diferența dintre glucoză și zahăr
Diferența principală de glucoza în faptul că primul ingredient - un monozaharid, care este, în structura cu formula 1 este prezent numai carbohidrat. Zahăr - un carbohidrat dizaharidă în ea 2, iar unul dintre ei - doar aceeași glucoza.
Sursele naturale ale substanțelor în cauză sunt foarte asemănătoare. Și glucoză, iar zahărul este în fructe, fructe de pădure, sucuri. Dar obținerea glucozei pure sunt - de obicei mai mult proces consumatoare de timp și manufacturable, spre deosebire de prepararea zahărului (care este, de asemenea, extrase comercial dintr-o listă limitată de materii prime vegetale - în principal din sfeclă și trestie de zahăr). La rândul său, glucoza produs comercial prin hidroliza amidonului sau a celulozei.
Prin determinarea diferenței dintre glucoza și zahăr, pentru a reflecta constatările din tabel.