Dicționar termeni Moonshine

Cum sa faci Moonshine?

Este simplu. În primul rând, trebuie să se pregătească o bere de casă. după care este distilat pe apă de ploaie.

spirit rectificată - alcool etilic separat de procesul de distilare a impurităților folosind coloana de distilare. Conform legilor fizicii, alcoolul nu poate fi strânsă cu volum 97.17% (95,57% în greutate).

Rectificaționale - separarea amestecurilor lichide omogene în substanță constituentă pe baza vaporizarii repetate și condensarea vaporilor lichizi.

Coloana de distilare - un aparat pentru separarea amestecurilor lichide ale căror componente au puncte de fierbere diferite.

Cum coloana de distilare? Coloana instalat vertical pe alambicul, în care alcoolul brut umplut și încălzirea a însumat. Lichidul se fierbe, aburul trece în coloană. In partea de sus a condensatorului de reflux al coloanei este combinat cu unitatea de selecție frigider permițând o parte din lichidul condensat în frigider pentru a selecta ieșirea (selectarea ieșire poate fi reglată sau complet tăiat), și o porțiune a trimis înapoi la coloana. Acest lichid curge în josul coloanei spre pereche. Coloana este umplută cu elemente de contact pe care interacțiunea dintre lichid și vapori. Prima inventie elementele de contact sunt tăvi care sunt aranjate una deasupra celeilalte, și în care aburul este barbotat prin stratul de lichid. În coloanele de elemente mici, în formă de plăci utilizate se datorează nepractică pentru proiectarea complexitate. Prin urmare, o coloană umplută cu diverse elemente având suprafață mare dezvoltată (izvoare, sfere, inele, grile it.p), se numește o duză, iar aburul reacționează cu lichidul de pe suprafața acestor elemente. Curge lichid pe elementele coloanei se numește reflux. Aburul reacționează cu reflux, energia sa, și o substanță care fierbe la o temperatură mai ridicată, și transportă peste substanțe cu punct de fierbere la o temperatură mai scăzută. Astfel, după un anumit timp de la începutul coloanei de distilare, substanțele sunt distribuite pe înălțimea coloanei, respectiv, punctul său de fierbere la partea de sus. adică în selectarea reflux nod, va fi scăzută substanța de fierbere din amestecul lichid în rezervor și deoarece selecția poate la rândul său, se separă unul de celălalt fluid.

Braga - este fermentat folosind drojdie (. Vin alcool) materii prime care conțin zahăr. Ca urmare a fermentării zahărului format alcool etilic, dioxid de carbon și substanțele străine în cantități mici.

fermentarea alcoolică - reacție chimică, care se realizează cu ajutorul drojdiei care are ca rezultat separarea moleculei de glucoză la 2 molecule de etanol și două molecule de dioxid de carbon.

Care ar trebui să fie temperatura de fermentare?

Temperatura poate fi în intervalul de 18-40 grade. Temperatura optimă este temperatura camerei (20 - 25 de grade Celsius). Prima zi de fermentație este recomandabil să se mențină temperatura de 23-25 ​​° C pentru a evita spumarea grele în următoarele este adecvat pentru a ridica temperatura la 28-30 ° C

Cu ce ​​fac vorbe de clacă?

Cu ajutorul Moonshine. Pentru funcționarea Moonshine are nevoie de alambic etanș. asigură apă de ploaie instalare verticală strictă. In magazinul nostru online, veți găsi o selecție largă de apă de ploaie și a tuturor produselor conexe, satisface nevoile celor mai exigente auto-Racers!

Cum de a conduce vorbe de clacă?

Procesul este simplu și este clar la prima distilare. Lucru este faptul că punctul de fierbere de alcool mai mic decât punctul de fierbere al apei. Prin urmare, alambicul încălzire etanșă, lichid distilat (Braga) începe să se încălzească și să acționeze un aparat brewed pentru condensarea ulterioară a vaporilor de alcool. alcool fierbere scăzut începe la 78,4 ° C Deoarece cantitatea de fierbere must de alcool în ea este redusă; se schimbă, de asemenea, cantitatea de impurități. La începutul distilării este fracțiunea de vârf ( „pervach“), care cuprinde o cantitate mare de substanțe nocive. „Cap“ se fierbe la o temperatură mai scăzută decât alcoolul de fierbere. Ele nu pot fi folosite. În consecință, la 50 de mililitri per kilogram de zahăr în must, trebuie să selectați și se toarnă (sau utilizarea în scopuri tehnice). Apoi vine „inima băutură“ - partea care ar trebui să fie selectate pentru alimente și aplicații industriale. La sfârșitul distilării merge altă porțiune nealimentar - fracțiune coada, care conține cantități mari de substanțe nocive și cu miros neplăcut de fierbere la o temperatură peste fierbere alcool. Pentru a determina începutul fracțiunilor „coada“ sunt metode simple atunci când este produs de preparare a cafelei încetează de a arde (puterea de băutură scade sub 40%) începe fracția inferioară.

Moonshine Recomandat în loc de rectifica Braga, de ce?

Dacă produsul final dorit este un alcool, este recomandat să se facă mai întâi un alcool brut - Braga să preia vorbe de clacă clasic pentru a ajunge la un alcool brut, este necesar să continue distilarea alcoolului pur. Brew sau alcool brut deja purificat prin impuritățile de bază se zdrobesc fără spumare. O spumă turnată brazhnoy în distilarea tsargi aduce mari probleme în spălarea ei. În timpul pregătirii de alcool este necesară pentru a umple Brew Brew rezultat înapoi în alambic, se diluează până la aproximativ 30-40 gr.ob. și redistilat pe o coloană de distilare sau modernizării aparatelor preparată. înșurubarea tsargi speciale rectificare pentru a îmbunătăți purificarea produsului final.

Alambik - distilator utilizat pentru distilare în producția de coniac, coniac. Mai ales populare sunt alambiki în Portugalia, Spania și America Latină. alambik Clasic realizat din cupru.

Dimroth - este un tip specific de distilare în care serpentina de răcire realizează funcția (curge prin bobina de apă rece în locul perechii de alcool, așa cum se întâmplă în schema berii clasice). Dimroth numit moonshine clasă, caracterizat prin compactitatea și performanțele sale în care are loc datorită condensării vaporilor de alcool la bobina dispusă în interiorul cilindrului metalic (reflux) și vaporii de alcool răcite curg în jos zidurile deflegmator și cad în orificiul de evacuare a alcoolului (vodca). Acest tip de apă de ploaie este cea mai comună astăzi (de exemplu, cel mai popular „dimrotny“ vorbe de clacă - este „Dobrovar Katiușa“). Trebuie remarcat faptul că, ca urmare a caracteristicilor tehnologice ale alcoolului moonshine se obține la ieșirea cald (aproximativ 30 de grade).

Hydrometer alcool - un dispozitiv pentru măsurarea conținutului volumetric de alcool în soluția apoasă.

BAU-A - Carbon activat Birch - este un absorbant excelent de poluanți. Folosit pentru purificare ulterioară a moonshine. Este un mediu excelent pentru filtrarea și purificarea apei de soluții alcoolice.

coloană Brazhnaya (coloana de distilare) este atribuită alcoolului stripare complet din plămada cu impurități însoțitoare etanol, adică pentru separarea părții volatile a borhotului de non-volatile.

Deflegmator - scop principal frigider este de a condensa de reflux.

Exemple de modele cu apă de ploaie tambur de abur:

Reflux - se condensează vaporii sunt returnate distilator. După evaporarea plămezii se evaporă în principal alcoolul, mai degrabă decât apa, dacă astfel de vapori se condensează concentrația de alcool ar fi mai mare.

Raportul de reflux. Coloana deflegmator condensare. O parte din acesta este returnat în coloana, iar piesa poate fi ghidat în selecția. Revenind la partea coloanei de condens - o condiție necesară pentru funcționarea corectă a coloanei. Raportul dintre condensatului returnat în coloana cu suma kondesata ghidată în selecție numită raportul de reflux. Dacă nu se face selectarea produsului a coloanei, raportul de reflux este infinit.

Bard - funduri după must de distilare.

Spiralată, duză prismatic (duză Selivanenko) - bulon în partea coloane de distilare și sertar, îndeplinind rolul unui filtru. SPN (duza spirală prismatic) este instalat în rectificare laterală sertar. precum și următoarele modele vorbe de clacă:

Duză Panchenkova - grilă special instalat în aparat brewed (țeava care iese din alambic în frigider), fabricate din oțel inoxidabil sau cupru. Folosit în fotografii statice și fracționare pentru a crește gradul de purificare, cu ajutorul ei puteți obține o vodca mai pura si alcool, filtrarea pereche de alcool din uleiuri de fuzel și diferite impurități. Este popular datorită ușurinței de instalare și utilizare. Acesta poate fi folosit într-o varietate de apă de ploaie, atât din fabrică și a făcut-acasă.

Enzyme - substanta speciala Accelerate (cataliza) reacții chimice în Braga.

Ce este drojdie Turbo?

Drojdii Turbo - amestec de drojdie de alcool și substanțe nutritive care sunt ideale pentru must intensiv de pregătire. Datorită compoziției sale unice, viteza de must preparat este redus la 2-3 zile (în loc de 2-3 săptămâni) - acesta este avantajul lor principal. În plus, utilizarea de drojdie turbo nu implică o hrănire suplimentară, asigură un randament ridicat al produsului finit și lipsa de miros. Ca urmare, produsul este obținut în mod natural, ca pentru prepararea mustului nu va avea nevoie de nimic, dar de zahăr și apă.

Ce este coloana brazhnaya și cum funcționează?

coloana Brazhnaya - este un tip destul de modernă de echipamente pentru prepararea unei băuturi tari la domiciliu. Acesta vă permite să primiți băuturi cu alcool la 90 de grade.

Principiul este simplu. Braga flux mic vine în coloana din partea de sus, aburul și abur - din partea de jos. Braga curge în jos pe plăcile interioare, încălzite, și toate perechile care conțin alcool se evaporă, zburând în unitatea de distilare, montat pe coloană. Bard vaporizat fluxurile din coloana din partea de jos fuzioneze într-un canal. Un exemplu excelent este coloana brazhnoy Dobrovar Idea 23 litri.

Căci ceea ce este un distilator „Flaut“?

Distiller „Flaut“ - o apă de ploaie în formă de ciupercă, numit astfel din cauza asemănării dioptriile de observare cu tastele de pe flaut. Acest aparat este special conceput pentru o băutură mai parfumat, astfel încât este în cerere, printre cei cărora le place să simtă gustul anumitor soiuri de fructe de pădure și fructe. Distilator „flaut“ de înaltă performanță, un aparat de distilare exemplu este-flaut profesional minispirtzavod flaut Montana 50 litri cu automatizare.

Ceea ce este mai bine - supapa cu ac sau clemă Hoffmann?

Clema Hoffmann - mijloace pentru fixarea tuburilor de cauciuc, care se schimbă mărimea fluxului de fluid, controlând astfel preselectarea cantitatea de reflux.

Robinet cu ac - un dispozitiv din oțel inoxidabil, care permite de reglaj fin de alcool de selecție viteză. Supapa ac este mai eficient de a utiliza decât clema Hoffman. În primul rând, în cererea sa, este posibil să se adapteze cu ușurință picăturile de viteză și prezintă modul minimal (1 picătură / 9 sec). În al doilea rând, supapa cu ac este un dispozitiv separat pentru acest lucru cu furtunuri utilizării prelungite nu își pierd elasticitatea lor, și va servi pentru o lungă perioadă de timp. În ciuda faptului că robinet cu ac un pic mai aderenta Hoffmann, versatilitatea sa și o calitate excelentă sunt multe distilerii, principalii indicatori în selecția de clipuri.