Descrierea navelor de vin georgiene

Pentru îmbătrânirea și depozitarea georgienii vin folosesc „kvevri“ - îngropat adânc în pământ, o mare vase de lut. Pentru fiecare etanșeitate kvevri, îngropate în pământ a fost acoperit cu un capac de lemn, care este acoperit cu pământ. În plus față de navele tradiționale kvevri georgiene „CAPI“ sunt folosite pentru depozitarea vinului. „Ticurile.“ "Kasri" (butoi), "Rumba".

Pentru băut vin folosind celebrul „khantsi“ (corn). și următoarele nave: "Helada", "surei", "Chinchu", "azarpasha", "piala", "bardzimi", "Tasi" (castron) și "Kula".

decor georgian de masă festivă ustensile tradiționale - este o condiție prealabilă a regulilor religioase, reguli de eticheta, precum și un tip special de estetica sărbătoare georgiană. Toate ustensilele din tabelul georgian a servit ca nu numai o pur utilitarist, dar, de asemenea, simbolic, și etnomarkiruyuschie. Un loc special printre navele alocate ulcior de masă.

Toate navele de vin georgiene sunt împărțite în două tipuri:

• Individual (conceput pentru fiecare sărbătoare participant)
• generală (destinate în mod direct pentru masă)

navele generale au adesea forma antropomorfă (forma, dispozitivul similar cu un om, corpul lui). Din cele mai vechi timpuri, vinul a fost considerat o navă, iar portarul tuturor misterelor vieții, și scaunul sufletului omenesc în sine. Cele mai frecvente dintre navele de vin de acest tip de „docuri“ si „Sura“.

navele individuale au fost foarte diverse în forma lor. Unii dintre ei au fost un volum mic, iar aceste nave sunt doar la începutul sărbătorii. A fost apoi că bea vin în porții mici. Printre acestea se numără „chincha“ - o capacitate de ulcior mic de nu mai mult de un pahar, „Karkara“ - jug metalic mai mare, cu un gât curbat (format din trei tuburi interconectate), Pialat și „Tasi“ (castron) - vas semisferic pe picior. Foarte forma originală a „Kula“ - lemn, stabilit în vas de argint cu un corp semisferică, echipat cu un gât lung și îngust care se extinde la un unghi drept.

Dar cele mai renumite vasele de vin georgiene au fost „khantsi“ (sau „jihva“). Ei au fost preparate din coarnele o capră de munte, vacă sau de taur, plăci cu decor de argint bogat decorate. Mare, cu o capacitate de câțiva litri, coarnele au fost pentru înălțimea sărbătorii. A fost apoi, pentru a demonstra rezistenta lor, omul a golit complet cornul vinului. Pierde fata nu exista nici un fel la partea de jos - înseamnă în partea de jos. Bea la celebrarea coarnelor - un fel de rit de confirmare a respectului pentru proprietari, încrederea în ospitalitate și prosperitatea lor.

Există un fel de tradiție caucaziană - când băiatul împlinește 16 ani, a turnat vin în corn până la refuz, băiatul, care a consumat întregul conținut va fi considerat un adult. Există, de asemenea, o tradiție de a aduce cornul vizitatorilor vin. După golirea vasului, un oaspete este nevoie de el însuși ca un cadou memorabil.

corn animal mort spălat, fiert în jos și lustruit, rezultând într-un vas de băut destul de unic, durabil și elegant. Kanz sa bucurat de o popularitate enormă între comercianți și războinici. Astăzi, ele sunt considerate a fi simboluri ale epocii antice.