Descriere Honeybush gust Honeybush ca proprietăți berii Honeybush Honeybush

Punct de vedere istoric bea Honeybush a devenit cunoscut pentru omenire chiar înainte de Rooibos, dar europenii l-au întâlnit mult mai târziu. Dar acum popularitatea de Honeybush a început rapid avânt: în fiecare an, în băutură, tot mai mulți fani.

Honeybush - aceasta bautura chaepodobny produs din frunze, flori și tulpini de miere din Africa de Sud Bush. Din punct de vedere botanic este o distanță de Rooibos Honeybush relativă - Ambele tufe cresc în Africa de Sud și fac parte din familia leguminoaselor.

În compoziția sa, gustul și proprietăți utile Honeybush este, de asemenea, foarte aproape de rooibos, cu toate acestea, în contrast, are o ușoară aromă de miere și o aromă floral si fructat subtil.

Culoare infuzie Honeybush seamănă cu ceai negru puternic. Este destul de dulce la gust, dar în același timp, în buchetul există o ușoară aciditate. Mulți fani de băuturi etnice susțin că Honeybush Rooibos are un gust; Cu toate acestea, acest punct de vedere este, desigur, foarte subiectiv.

Honeybush - "miere-Bush"

Tufe Honeybush (în traducere din limba engleză - „miere-Bush“), care se numește științific ciclopie spp. să crească în regiunea Cape Africa de Sud (Capul Bunei Speranțe). botanică moderne cunoscute 23 de specii de plante din genul ciclopie, dar numai patru dintre ele sunt folosite pentru a prepara băuturi chaepodobnogo cu tonuri de miere pe cerul gurii. Cel mai frecvent tip de Honeybush „ceai“ se numește ciclopie Intermedia.

Pe plan extern, planta este un arbust mic, cu frunze subtiri verzi de ace și flori frumoase galbene, răspândind puternic mirosul de miere.

Istoria băuturii

Multe secole în urmă, teritoriul Capul Bunei Speranțe a venit un trib de Khoi-Khoi, mai bine cunoscut europenilor poreclit „Hottentots“. triburi africane simțit subtil o legătură cu natura și cu respect a luat toate darurile ei. Acesta Khoi au fost primii oameni care au descoperit această băutură magică, derivată din frunze, tulpini și Bush flori miere. Africani au apreciat nu numai gustul și delicat Honeybush miere parfum, dar proprietățile sale de vindecare: a lungul timpului, miere de albine Bush a devenit utilizat pe scară largă în medicina populară în Africa de Sud. Legenda plante miraculoase care bulion, potrivit hotentoții, ar putea ridica aproape morți, transmise din generație în generație.

Primii europeni au ajuns în aceste părți, în 1652, când exploratorul Jan van Riebeeck în Golful Table a fondat un sat olandez mic, un punct de oprire a East India Company, care mai târziu a devenit orașul Cape Town. Datorită naturaliștii olandezi care au arătat interesul în plantele exotice africane Honeybush lovit în curând manualele botanice europene. Din moment ce Bush miere a fost listat în cartea ca „o plantă utilizată de populația din Africa de Sud pentru prepararea unei băuturi similare cu ceai.“

Dar aceasta popularitate Honeybush a reușit să câștige în Europa abia în ultimul deceniu al secolului XX a. În acest moment, europenii și americanii au devenit din ce în ce mai multă atenție sănătății, dar, de asemenea, a început să fie interesați de tot felul de animale exotice - inclusiv băuturi și popoarele etnice din Africa de Sud. Este greu de imaginat, dar în ultimii 15 ani, producția de Honeybush a crescut de aproape 100 de ori.

Cum să obțineți Honeybush?

Africa de Sud Honeybush, spre deosebire de ceai obișnuit, încă nu cultivate pe o scară comercială. Honeybush crește în continuare în sălbăticie pe pantele munților, deși în ultimii ani, primele plantații de miere-Bush au început să apară în Africa de Sud. Unul dintre avantajele „sălbatic“, înainte de a Honeybush Rooibos este larg cultivat în faptul că acesta este cultivat în condiții naturale.

cultură Honeybush pot fi recoltate doar o dată pe an (de obicei - o dată la 2-3 ani). Colectarea are loc în perioada de înflorire arbuști, flori, deoarece oferă băutura din Africa de Sud aroma de miere minunat. Bucșe tăiat aproape la rădăcina: în curs sunt, și frunze, flori și, chiar ramuri. Tăiate proaspăt muguri de flori sunt răspândite pe un transportor, și apoi tăiat în bucăți mici, prin intermediul unor mașini de tăiat speciale.

A doua etapă a producției Honeybush - această fermentare. Materii prime pentru băutură viitoare plasate în tambur rotativ din oțel inoxidabil special, în care nu numai Honeybush oxidate, dar se usucă la 85 ° C Anterior, atunci când procesele de producție Honeybush nu au fost încă automate, este pur și simplu îngrămădite în grămezi acoperite cu căpițe care seamănă cu un top cârpă și lăsate timp de câteva zile, și apoi uscate la soare.

După fermentare, viitorul „ceai“ este sortat, separarea Honeybush dur, fin și foarte fin Honeybush Honeybush. Cele mai mici particule au tendința de a cădea în pungi de ceai, iar cel mai mare - sunt eliberate.

Cum se aplică și bea Honeybush?

Brew Honeybush ar trebui să fie aproximativ la fel ca un ceai negru convențional: frunze de ceai uscate este umplut cu apă fierbinte (aproximativ 95 ° C) și infuzat timp de câteva minute. Honeybush Unii fani cred că băutura este un mult mai gustos, în cazul în care nu este pur și simplu insista pe și se fierbe bine de căldură timp de 5 minute.

Bea Honeybush oricine poate cum îi place. Unii preferă să folosească Honeybush pură, alții adaugă la ea cu lapte și zahăr. Uneori, gata Honeybush pune o lingura de miere pentru a spori aroma de miere și aroma băuturii.

Honeybush poate fi servit fie cald sau rece. În cazul în care bea refrigerate amestecat cu suc de fructe, veți obține o băutură răcoritoare foarte gustoase și sănătoase.

compoziție și proprietăți a Honeybush

În același timp, Honeybush conține o mulțime de minerale necesare organismului: fier, sodiu, mangan, magneziu, potasiu, calciu, zinc, fosfor și cupru. Compoziția băuturii prezenți antioxidanți activi care previn îmbătrânirea prematură a organismului și apariția cancerului și pinitol - o substanta care normalizează nivelul de zahăr din sânge și ajută la reducerea presiunii. În plus, pinitol are efecte benefice asupra stării părului și a pielii umane.

În ciuda unui dulce Honeybush distinct gust, este complet inofensiv pentru oameni, controlul nivelului de greutate corporală și de zahăr din sânge. Dulceața băuturii datorită prezenței în compoziția sa a substanțelor nezaharoși naturale care nu sunt digerate de organismul uman și, prin urmare, nu-i nici un rău provoca.

Dacă bei Honeybush în fiecare zi, atunci cel mai probabil, va fi capabil sa nu racesti chiar și în cea mai rece timpul anului. Ei bine, dacă aveți o răceală, bea infuzia de Honeybush cât mai des posibil - această băutură este de ajutor foarte bun atunci când tuse.

Dar asta nu e tot. Honeybush este utilă în special pentru femei - îmbunătățește lactației (producția de lapte) la mamele care alăptează, usureaza disconfort in timpul menopauzei, si reduce senzatia de foame si arde grasimile.
Mulți dintre noi au crescut cu convingerea că totul util în mod necesar un gust bun, și vice-versa. Încercați Honeybush, și veți înțelege cât de mult greșit: proprietățile curative ale acestei băuturi - doar o mică plăcută „bonus“ pentru aroma sa subtilă și magică de fructe și miere și aromă. Spre deosebire de soiurile orientale rafinate de ceai, Honeybush nu necesită o pregătire specială de gust și de obicei: vă veți bucura de această băutură delicioasă de la prima înghițitură.

Încercați Honeybush din colecția Althaus: