descărcare de gestiune tort - gustoase și o mulțime de

Toți copiii iubesc doar dulce, iar dacă este un tort mare pe un eveniment remarcabil - este o dublă sărbătoare. Cei mai mulți părinți au cumpărat un astfel de tort mare pe priza în produsele de cofetărie, dar este frumos copiilor, atunci când o astfel splendoare coace propriile lor mame. Și pentru descărcarea de clasele superioare pot atrage și absolvenți înșiși, care sdruzhatsya și mai mult în timpul gătitului.

Vacanța de cât de puțin

Dacă contorizați toate gradațiile, care au reprezentat o parte a copilului, ei nu sunt atât de mult - numai 5:

• Absolvire de la grădiniță;
• Sfârșitul unei școli elementare;
• petrecere de absolvire după clasa a 9-a;
• absolvire;
• Absolvirea liceului sau instituție de învățământ secundar de specialitate.

Tort la ieșirea trebuie să fie desigur delicioase, dar punctul culminant principal în decor, dar nu și în prăjituri reteta din care este compus. În orice caz, în cazul în care mama vrea să facă un tort personal similară, atunci trebuie mai întâi să interviu copii și pentru grădiniță și școală primară - părinții lor pentru alergii la produse. Din răspunsurile primite vor depinde de priza reteta de tort.

Nu poți face acest lucru nici un copil nu a gustat din acest tort imens și delicios, care nu rămâne un reziduu neplăcut în inima lui.

Ultima externarea din universitate sau o altă instituție de învățământ, în cazul în care acestea primesc o profesie, cel mai probabil, nu va necesita coacere, deoarece copiii la această vârstă, ei nu sunt de mult pentru a fi copt fericit și amintiți-vă fraza de Anul Nou, „Dacă a venit la tort, celebrarea a eșuat»

Gătit tort pentru bal cu propriile lor mâini

Ocazional, unul dintre copii este alergic la biscuit obișnuită, deci ar trebui să ia în considerare această opțiune ca bază pentru tort.

Pregătirea tort burete cele mai comune. Un set standard de produse concepute pentru forma circulara biscuit cu un diametru de 20-25 cm. Prin urmare, în cazul în cuptor mare pentru biscuiți de copt, ingredientele pentru un tort necesita ceva mai mult.

Un biscuit standard se:

• 4 ouă;
• 100 gr. făină;
• 150 c. zahăr;
• Lingurita de zahăr vanilat.

Este nevoie de o cantitate dată de produs înmulțit cu 2. Problema nu este numărul de prăjituri, biscuiți și tehnologie de copt pentru prăjituri, care se va închide tava de măsurare 35 * 40 cm ..

Totul începe cu separarea proteinelor din gălbenușurile și le biciuire. În primul rând, bate gălbenușurile de ou cu jumătate din zahăr până la o spumă albă, biciuire în continuare proteine ​​începe de la un mixer de putere mică, crescând treptat la maxim. Acesta trebuie să obțină spumă densă, în care un flux subțire de zahăr turnat în timp ce continuă să măturică.

Am pus partea a proteinei, în cazul în care o treime din volumul în gălbenușurile de ou și se amestecă de sus în jos. Se adaugă făina gălbenușurile, cernut printr-o sită, și se amestecă. Mai mult, reziduurile proteice din gălbenușul răspândit în masă și se amestecă în sus. Cum se amestecarea straturilor.

Nu este necesar să se interfereze cu aluatul pentru o lungă perioadă de timp, deoarece bulele de aer sunt distruse, care în viitor va da Korzh splendoare. Coaceți ar trebui să fie timp de 30-35 de minute în cuptorul preîncălzit.

Prepararea Napolitane trebuie să se răcească și se culcă 8-12 ore, astfel încât mai târziu, atunci când tăierea în bucăți nu se fărâmițează. În acest moment, Shortcake este lăsat pe masă și acoperit cu un prosop.

Volumul de tort pentru bal

Pentru a alimenta un tort frumos toți absolvenții, părinții și profesorii lor un tort ar trebui să fie destul de mare, astfel încât să aveți mai mult de un tort cuptor pe o foaie de copt, și, eventual, 3-4, care s-ar fi transformat volumul tort. Deoarece la momentul timpului de coacere este limitat, este necesar să se calculeze în totalitate cantitatea necesară de produse smântână, prăjituri, decoratiuni, adăugând un pic pentru cheltuieli neprevăzute.

Acum este necesar să se ocupe cu creme, tort au nevoie de două feluri. O cremă de bază, care se va impregna prăjituri și să le răspândească în partea de sus. Alegeți dintr-o cremă poate fi propusă în articolul „Pregătirea pentru umplere cremă produse de patiserie.“ Iar a doua este crema mai dens pentru decorare. De obicei, decoratiuni rezistente face o crema de proteine ​​cremă sau ulei.

Proteine ​​crema tort crema de standard va avea nevoie de:

• 4 albusuri;
• Cupa de zahăr;
• O jumătate de pahar de apă;
• Un vârf de cuțit de sare.

În principal proteine ​​separate de gălbenușuri de ou. Feluri de mâncare, în care va găti crema ar trebui să fie curățat și uscat. Pune feluri de mâncare proteine ​​timp de 10 minute într-un frigider.

Apa se toarnă într-un loc curat și uscat tigaie, se adauga zaharul si se fierbe la foc mic timp de 35-40 minute. In timp ce siropul este fiert proteine ​​din frigider, se adaugă sare și începe să bată cu o viteză minimă de mixer, crescând treptat-l la maxim. Ar trebui să fie foarte gros și volumul de spumă albă.

După preparare siropul trebuie verificat pentru pregătire, se toarnă într-un pahar cu apă rece și lingură picurare sirop de picături. Apa este drenată. Ar trebui să rămână minge moale.

Dar, în același timp, pentru a face două lucruri nu va funcționa, deoarece este imposibil de a opri biciuire proteinelor, și numai două mâini. Să sirop pe cineva de verificare de pregătire de la domiciliu. Dacă siropul este gata, apoi turnarea într-un curent subțire în proteine ​​(mixer încă în funcțiune). Aici, de asemenea, avem nevoie de o a doua pereche de mâini. Bate până crema până când ajunge la temperatura camerei. Mass bine îngroșat și poate fi format din orice decor de pe tort. În cazul în care au nevoie de decoratiuni in diferite culori, sirop poate adăuga un pic de suc de gătit sau de colorant alimentar.

Crema de ulei pentru decorare. rețetă de bază pentru un tort standard, este format din:

• Unt de calitate - 250 gr;.
• Zahăr - 0,5 kg;.
• Sare și vârf de cuțit de vanilie;
• Lapte - 5-8 linguri.

Obținem ulei din frigider, scoate din învelișul și se taie în bucăți. Adăugăm piesele intr-un bol în care crema se va face.

Mai mici bucăți de unt, cu atât mai repede se înmoaie.

Până untul se topește, cu ajutorul rasnite de origine a face zahăr pudră. Puteți folosi un blender, dar cristalele de zahăr zgâria puternic suprafața de plastic a dispozitivului, astfel încât râșnița este de preferat.

Folosind un mixer, bate untul pana se omogenizeaza alb de înaltă calitate, apoi se toarnă încet în zahăr său, vanilie și sare. Deplasare la bici până la starea elastică omogenă. În continuare, se adaugă laptele. Cantitatea de lapte poate fi de la 5 până la 8 linguri, în funcție de cât de gros crema care aveți nevoie. Se împarte crema în bucăți și se adaugă la fiecare un colorant care poate fi cumpărat de la magazin pentru cofetarii de acasă.

Poate că aceasta este versiunea de bază a tort. și apoi totul depinde de imaginatia ta. Putem restricționa aceste componente, și să facă frumos, toate în culorile tort, o puteți îmbunătăți și adăugați decoratiuni.

Efectuarea tort

În funcție de vârsta de tort de absolvire pot fi aranjate în diferite moduri. clasele superioare va aborda o carte deschisă, copii - un coș de fructe de padure si fructe, dar nu a fost anulat și culorile tradiționale. Luați în considerare tortul nostru, de exemplu, o carte sau un album cadou.

Pentru a face un tort sub forma unei cărți deschise sau un album, nu strica prăjituri, toate făcut o diferență în aplicarea cremei. Pentru a începe crema aplicat uniform pe întregul strat superior și apoi o spatulă subțire de plastic pentru clătite în strat subțire este îndepărtat în mijloc. Intră în profunzime, modul în care dezvăluirea unei cărți groase. Page și a coloanei vertebrale sunt realizate cu ajutorul unui sac de patiserie și proteină sau cremă ulei pe porțiunile laterale ale tortului.

Calculând dimensiunea Ospatului festive

Cum de a calcula dimensiunea suprafeței de „mic tort“ va înțelege în exemplul de simplu. Trebuie să știi cât de mulți oameni vor participa la festival. În cazul în care acest lucru este o priză în școală, de numărul de studenți este necesar să se adauge profesorilor și părinților care doresc să viziteze celebrarea. Organizarea bord bal va avea probabil aceste informații.

Apoi totul se reduce la un tabel de multiplicare simplu - numărul de vizitatori înmulțit cu dimensiunea de o bucată de tort. Așa că toată lumea se poate bucura de gustul de o bucată de suprafață ar trebui să fie o cutie de chibrituri, suprafața este de 17,5 cm 2. Acum trebuie să multiplice numărul de vizitatori la această dimensiune standard. În medie, descărcarea de la școală, în cazul în care sunt disponibile 4 clase, vizite la 180-200 de persoane. Cu aritmetică simplă se dovedește că suprafața de tort ar trebui să ridica la 3150 cm2 - 3500 cm2. Este un tort destul de mare. Sub parametrii standard Jgheaburile 35 * 40 cm. Necesită un tort strat 2.5, prin urmare, cele două straturi de tort într-un cuptor au cinci prăjituri mari. Și, după cum sa menționat mai sus, un tort pe o tavă de copt ia de două ori cantitatea de ingrediente, atunci numai pe prăjituri vor trebui să cumpere produsele necesare de zece ori.

Dar nu vă fie frică, și disperare, la fel ca în toate timpurile, a declarat: „Ochii se tem, dar mâinile fac,“ Dacă doriți să vă rugăm copiii, atunci, nimic nu este imposibil.