De ce japonezii trăiesc lung
De ce japonezii trăiesc mult timp? Cum o fac?
1. pește, legume, fructe, orez și soia - baza unei diete nutritive
Japonezii sunt obsedat de pește. Acesta este mâncat la micul dejun, prânz și cină. Ea a pus pe bile de orez, bile de orez interior, consumate crude, afumate, coapte, prajite, compot cu ierburi și doar. Cu toate acestea, după toate coasta Japoniei este acasa, la peste 3000 de specii de pești, și toate acestea pot găti delicioase. Fiecare persoană japoneză mănâncă într-un an, în medie, 68 kg de pește, un rezident al altor țări - în 3-4 ori mai puțin. Somon - un favorit clar de preparate din bucătăria japoneză, dar păstrăv, macrou, sardine, ton, creveți, caracatiță, anghilă, scoici crabi și alți pești, de asemenea, sunt în curs de desfășurare.
Din cauza o astfel de dieta de organism marin primeste in proteine in exces, minerale, iod, seleniu și, mai important, acizi grași omega-3. Este un omega-3 este responsabil pentru sanatatea inimii si vaselor de sange. Consumul de pește în fiecare zi un pic sau de a lua capsule cu ulei de pește, oricine poate veni aproape de longevitate japoneză.
feluri de mâncare japoneze sunt scăzute în calorii și nu conțin aproape deloc dăunătoare pentru corpul de grăsimi animale. Un orez brun și legume - o mare sursă de fibre.
Japonezii iubesc, de asemenea, legume. Mai ales se amestecă populare aburit, compoturi pe ulei de rapiță, constând din ardei roșu, mazăre verde, dovlecei, vinete, ceapa alba, Nagy, coriandru și, desigur, orez. Nu trebuie să uităm despre ciupercile siitake. Tocata fin, ele sunt un mare plus pentru supa limpede. Mai multe legume, gustoase si diferite.
Japonezii știu cum să gătească și să servească aproape orice plantă. Ridiche, muguri de bambus, rădăcini de lotus și vinetele mai prozaic, salata verde, broccoli transformat în mâinile bucătari japonezi și sunt un adevărat festin. Nu este surprinzător faptul că copiii japonezi nu trebuie să facă manca legume - este atât de delicios!
Fructele din Japonia, prea mândru de, deși majoritatea fructelor este livrat de pe continent și este scump. le mânca numai proaspete, și nu numai ca un desert, dar, de asemenea, în compoziția de salate. Mere, piersici, persimmons, struguri, banane, caise și fructe citrice - alegerea este mare.
Legumele si fructele sunt excelente reduce riscul de boli cardiovasculare, în plus, fructele și legumele ajută să nu câștige în greutate în plus.
Povestea despre bucătăria japoneză nu ar fi completă fără soia. Pentru japoneză este imposibil de a trăi ziua și nu a mâncat un fel de mâncare de conținut caloric scăzut, scăzut de grăsimi, soia bogate în proteine. Practic este consumat ca o supa miso, tofu bucăți, sos de soia fasole sau natto fermentate.
Experții sunt de părere că un consum ridicat de alimente din soia din Japonia este cauza de sănătate și longevitate națiunii japoneze. Din nou, nota caloriile minime, aminoacizi si proteine. Soia inlocuieste cu succes proteine animale, și în unele părți din grăsimi nesaturate - chiar depășește. Abundența de produse din soia - este un alt factor în sănătatea japoneză, potrivit medicilor.
2. porțiuni miniaturale și grișul rituale
partea japoneză de Vest o treime mai puțin. Preferăm pentru a încărca „cu rezervă“, iar japonezii preferă să plece de la masă, cu un sentiment de foame ușor. masă japoneză pe îndelete. mestecat cu grijă produsele alimentare, japonezii tind să rasprobovat fiecare piesă. casnică japoneză - adevarati maestri, ei încearcă întotdeauna să facă vasul nu este doar delicios, dar, de asemenea, cele mai frumoase și mai complicate. Produse alimentare trebuie să admire.
ingestia de alimente mai meditativa devine datorate hashi (bețișoare). Ele sunt imposibil de a captura o bucată mare - și corpul este saturată rapid.
Filozofia bucătăria japoneză este de a maximiza economiile de forma inițială a oricărui produs. Este important de a păstra nutrienții în feluri de mâncare, astfel încât japonezii prefera tipurile de tratament termic care economisesc, aproape nu folosesc condimente și sosuri calde complexe. In loc de uleiuri grele si unt vegetal, de gătit și ulei de salată sau de rapiță dashi folosite (supă de pește și alge).
4. pâine mai puțin - mai mult orez
Că japonezii mananca tot timpul? Așa e, Fig. Și, ca un fel de mâncare precum și în mod individual sau pentru o gustare. Tineri japonezi care sunt curioși cu privire la cultura occidentală, uneori, mănâncă pâine, dar este, de obicei, gătită acasă. O bătrâni conservatori nu-l acceptă deloc. Și organismul de la ea câștigă numai, deoarece orezul - one-stop sursa de glucide complexe, vitamine și minerale.
5. Mic dejun - energie pentru intreaga zi
Japonezii nu sunt saturate cu glucide rapide în dimineața, așa cum suntem. cereale zaharoși, briose, clatite, omletă oferă o explozie rapidă de energie și până la prânz lăsând doar foame și frustrare.
Mic dejun în Japonia este mai mult la pământ: orez, supa miso cu tofu si ceapa, o bucată de somon și ceai verde cu siguranta. Cu un astfel de sentiment de sațietate mic dejun nu va funcționa până seara.
6. Desert dezbrăcat altele
Japonezii iubesc, de asemenea, dulciuri, dar le mânca în porții foarte mici, de 2-3 ori mai mică decât a noastră. În plus, a noastră multe deserturi japoneze mai sănătoase. Ele se bazează pe jeleu din alge marine și de a face fara crema bogate in calorii si creme.
În ciuda munca sedentar, japonezii încearcă să se miște mai mult: mers pe jos, chiar și pe distanțe lungi, pe scări în loc de ascensoare, și biciclete în loc de mașini.
În anii 1960, un cercetator Yoshiro Hatano a lucrat extrem de popular în Japonia, teoria „10.000 de pași“. Conform acestei teorii, persoana care conduce în ziua de 10 000 de trepte (8 kilometri), o viață mai lungă, este subțire și nu suferă de probleme cu presiunea.
Japonia - o țară de ceai. Ceaiul verde - este un simbol al Japoniei. O ceremonie a ceaiului - un proces care este îmbunătățit de peste cinci sute de ani. Ceaiul verde este beat toată ziua și noaptea. În timpul mesei, înainte de a merge la culcare, în dimineața tonul, chiar în mijlocul zilei. Ceaiul verde - este un leac miraculos pentru orice boala, potrivit japoneză. În restaurante, ceaiul verde este gratuit.
De asemenea, popular este ceaiul negru și ice tea din orz, indispensabilă în timpul verii.
Acesta a explicat de ce japonezii trăiesc mult timp, aici e secretul longevității japoneze! Dacă urmați aceste reguli, nu putem imbunatati doar sanatatea lor, dar, de asemenea, probabil, trăiesc mai mult.