Canning rețete fără oțet și piper în timpul iernii, castravete dulce, legume, foto, video

Pentru a fi dovedit antena marinat de înaltă calitate, în viitor, este necesar să se aleagă legumele, astfel încât acestea sunt bine conservate:

1. Pentru decaparea castraveți ar trebui să aleagă fructele cu o tentă întunecată. Dimensiunea ideală a unui castravete este de șase centimetri. Cosurile ar trebui să fie de culoare închisă, legume coaja - subțire.
2. Pentru marinare tomate pentru a alege fructele de dimensiuni mici. Coaja trebuie să fie flexibil, fără a se deteriora. Varietatea ideal pentru conservare - crema.
3. Pentru conservarea ardeilor ar trebui să acorde o atenție la culoarea fructului. Ar trebui să fie saturate și fără deteriorări. De asemenea, trebuie să calitativ clar din semințe de legume.
4. Pentru vinete de recoltare ar trebui să acorde o atenție la gradul de coacere a fructelor. Culoarea ar trebui să fie bogat, iar pielea supla.

Legume pentru conservarea ar trebui să fie coapte, frumoase, fara defecte

Salata Rețetă de legume diferite, fără oțet

Veți avea nevoie de următorul set de componente:

• vinete - 2 kg;
• rosii - ușor mai mică de 1 kg;
• ceapa - 5 buc;.
• ardei - 0.5 kg;
• morcovi - 3 buc;.
• pătrunjel - fascicul
• condimente - dupa gust;
• usturoi - dupa gust.

Aceasta salata este perfect ca o gustare pentru carne

1. Toate legumele de mai sus ar trebui să fie pregătite cu atenție: se spală, coaja.
2. Ciopârțească un cuburi mijlocii de vinete.
3. Ardei dulce, ceapă, morcovi, se taie marunt.
4. Într-un recipient separat, de preferință o cratiță, Brown ceapa. Adauga ardei dulci la ceapa si gatiti vasul timp de trei minute.
5. Apoi, așezați vinete, sezon cu condimente.
6. După 10 minute, moaie morcovi într-o cratiță și se acoperă cu capac ras. Păstrați proces de stingere în câteva minute.
7. Bateti roșiile cu ajutorul unui blender. Se taie ierburi și usturoi. Adăugați ingredientele la piureul de roșii și se condimentează cu condimente.
8. Descărcați masa tighel pregătită și continuă să proceseze aproximativ 8 minute.
9. Farfuria terminat afla într-un preparat anterior acoperă container și rola.

castraveți crocantă fără oțet

Există mai multe moduri de a decaparea castraveți fără oțet. Cu una dintre aceste retete, vă vom introduce astăzi.

Pentru a reda fel de mâncare prezentat, veți avea nevoie de:

• castraveți - 1 kg;
• Usturoi - 2 dinți;
• verdeață - la gust;
• ardei iute - 1 buc;.
• piper negru - 10 mazăre;
• hrean rădăcină - 2 buc;.
• frunze de dafin, cireșe;
• Sare 40 g;
• 80 g de zahăr:
• acid citric - 1 lingura.

Există mai multe modalități de castraveți de decapare fără oțet

1. Se clătește fiecare ingredient. Steriliza borcane și capace în dip apă clocotită.
2. Castraveți ori în poziție verticală în recipientul pe care l-ați selectat. De asemenea, a pus niște dinți de usturoi, pătrunjel, frunze de dafin și cireșe, condimente.
3. Se pune o tigaie de apă la fiert.
4. Se umple recipientul cu apă clocotită castraveți. În 10 minute apa inmuiat suc de castravete.
5. Se scurge din nou apa aromat în recipient.
6. Pentru aproape gata, se adaugă condimentele și se fierbe sosul.
7. Pentru a plasa acidul citric castraveți.
8. Se toarnă sosul peste băncile să primească și să suflece capace lor.

suc de fructe dietetice pentru iarna

Zucchini - unul dintre un produs alimentar de sănătate, care are un nivel ridicat de potasiu și sodiu. Aproape toti nutritionistii recomanda folosirea acestei legume pe tot parcursul anului. Va oferim o reteta de conserve dovlecei și păstrează toate proprietățile sale utile.

Pentru a pregăti martor, veți avea nevoie de:

• dovleceii mari - 4 buc;.
• acid citric - 1 linguriță;
• foaie de hrean;
• condimente - dupa gust;
• câteva foi de dafin;
• o grămadă de verde;
• usturoi - dupa gust.

In acest recoltarea dovlecel își păstrează proprietățile utile

1. Cu microunde pregăti containere pentru decapare. În acest scop, băncile umple cu apă clocotită și a pus într-un cuptor timp de 10 minute la o putere de 80 de grade.
2. Se taie toate neregularitățile și se îndepărtează coaja de dovlecei. Se taie în inele subțiri.
3. Bancă, dovlecei și se acoperă cu apă clocotită.
4. După 5 minute, se scurge lichidul înapoi în tigaie și se fierbe timp de câteva minute.
5. În partea de jos a cutiilor de conserve stabili fenicul ramură și alte mirodenii.
6. Condimentele marinata se dizolvă și se umple dovleceii.
7. Rulati băncile folosind capacele cheie.

Băncile trebuie să se răcească într-o poziție inversată fiind învelită de căldură.

castraveți crocante dulce, murate fără oțet

Aperitiv, fierte în această rețetă nu va arde limba unei cantități mari de sare și oțet, și va aprecia mireasmă plăcută și textură crocantă.

Pentru prepararea borcane de trei litri este necesar:

• jumătate morcov;
• jumătate ardei gras;
• mic pod de chili;
• 3 umbrelă mărar;
• frunze pereche de coacăz;
• pereche de frunze de cireșe;
• 5 bucăți ienibahar mazăre în formă;
• acid citric linguriță;
• 5 catei de usturoi;
• băncile de castravete volum;
• sare 4 linguri de desert;
• jumătate de litru de apă;
• 8 linguri de zahăr desert.

Pas prin metoda de preparare pas:

1. Toți castraveți sunt tăiate fundurile, legume și se spală de 3 chasa scufundate în apă rece.
2. La acel moment, banca este sterilizat, iar apa se pune la fiert.
3. Ingredientele rămase sunt spălate sub jet de apă.
4. În partea de jos a băncilor stabilite umbrele de marar, coacaze, frunze de cireș, câteva cercuri de morcov și felii de ardei gras, chili pod, ardei gras si usturoi.
5. Banca umplut cu castraveți.
6. Piesa de prelucrat este umplut cu apă clocotită și se menține timp de 20 minute.
7. Apa cu băncile turnat într-o tigaie, se dizolvă sarea și zahărul.
8. Pan se mută în foc, iar saramura se fierbe timp de 5 minute.
9. Castravetele este umplut cu acid citric. Piesa de prelucrat este umplut cu saramură dulce.
10. Capacele sunt laminate, role goale și înfășurat într-un prosop cald timp de 2 zile.

Pentru a obține o dimensiune mică și mai gustoase castraveții, legumele trebuie să fie alese: 7-10 centimetri lungime.

Rețetă pentru salata de legume cu ardei și roșii

Pentru a face aceasta, veți avea nevoie de:

• ardei grași și roșii - 4 kg;
• ceapa - 6 buc
• morcovi - 3 buc;
• usturoi - dupa gust;
• ulei vegetal - 1 cană;
• acid citric;
• sare, gust de frunze de dafin.

Aceasta salata doar prepararea

1. Tomate cu ajutorul unui blender pisa pentru piure.
2. Ardei, tăiat în patru bucăți.
3. Se taie ceapa și morcovul convenabil pentru tine.
4. Într-o cratiță mare, se fierbe piure de tomate.
5. Restul legumelor, se adaugă la tomate.
6. amestecand constant, se fierbe vasul într-o jumătate de oră.
7. Câteva minute înainte de terminarea gătitului se toarnă ulei vegetal.
8. La aceeași greutate, se adaugă acid citric, usturoi și condimente zdrobit.
9. Se prepară un recipient și umple salata lor strâmt.
10. fel de mâncare preparat suflece capace.

roșii dulci cu busuioc

Unul dintre aperitive unice - o rosii uscate la soare cu busuioc.

• Tomatele - 1 kg;
• busuioc verde - un buchet mare;
• ulei vegetal - 1 cană;
• usturoi - dupa gust;
• condimente - gust.

Martorul este obținut nu numai delicioase, dar, de asemenea, frumos

1. Se prepară roșiile, tăiați-le în mai multe bucăți.
2. La coacere abundent se toarnă ulei. Pune pe partea de sus a tomatelor. Asezonati cu condimente.
3. Zece ore tomite roșii într-un cuptor la o temperatură nu mai mare de 80 de grade.
4. Usturoi și busuioc, se prepară, se taie în bucăți mici.
5. In partea de jos a cutiilor de conserve sterilizate toarnă ulei.
6. Straturile băncile stabilesc: tomate, busuioc, usturoi. urmat din nou de ulei vegetal.

Strângeți borcanul și bagati la frigider. rosii uscate Câteva zile mai târziu marinat va fi gata pentru degustare.

legume asortate

Legumele conservate pot fi fie separat, fie împreună.

• o ceapa bulb;
• un ardei gras;
• varză;
• roșii și castraveți;
• un morcov;
• 2 linguri. l. zahăr;
• 1 lingura. l. sare;
• 1 h. L. acid citric;
• usturoi 2 dinte;
• mazăre piper negru;
• busuioc, patrunjel;
• frunze de dafin după gust.

Nu puteți utiliza varza obișnuită pentru această conservare și culoare

1. Se prepară un recipient cu capac, le sterilizat.
2. Castraveți se spală și se taie cozile. dip-le în apă clocotită timp de câteva minute și se pune într-un recipient.
3. Tomatele moaie în apă (nu mai mult de cinci minute).
4. Morcovii se taie bețe.
5. Se taie varza.
6. Ardei grași, tăiate în mai multe bucăți.
7. Se taie ceapa jumătate inele, usturoiul și se pisează cu un cuțit.
8. Dip în apă și alte legume.
9. În apă, acid diluat și condimente.
10. Se fierbe sosul.
11. Fiecare vas este umplut cu legume. Se toarnă sosul aromat pentru a primi piesa de prelucrat, cu rola în sus cheia.

Conservați altfel decât în ​​oțet pur și simplu și economic. Dar cel mai important - lipsa de oțet păstrează caracterul natural al fiecărui produs.