Date, istorie, compoziție, proprietăți utile, contraindicații

Gust datele Rumyniyanam familiare multora, și mulți le văd ca o delicatesă. Dar majoritatea locuitorilor din țările tropicale, cu climat arid este considerat „pâinea din deșert“ lor.

Perioada - fructul este cu adevărat uimitor, și în multe țări în care sunt atribuite pentru a consolida corpul și prelungirea duratei de viață a proprietăților. În China, de exemplu, se crede că de lungă durată, pentru care datele sunt fundamentul puterii, aceasta este rodul unei obligații unice pentru longevitate. Oricare ar fi fost, datele, fără îndoială, foarte util, și mulți nutriționiștii recomandă înlocuirea lor dulce.

Datele au fost mult timp renumite pentru proprietățile lor curative. Deja în cele mai vechi timpuri, fructele folosite în dieta pacienților cu cancer, in dieta in tratamentul altor tumori, tuberculoza. infecții și multe alte boli. Se crede că utilizarea curmale uscate afecta pozitiv creierul, creșterea eficienței sale cu 20 de procente sau mai mult.

Descriere și istorie

Datele sunt fructele data de palmier (Phoenix) - o plantă care aparține familiei de arekovoy (Aresaseae). Principala zona de distribuție a data de palmier - deserturi calde din Asia și Africa. Data de palmier este considerat „regina oazelor“, deoarece în aceste zone aride, protejează iazurile de uscare, dă adăpost și hrană pentru toate lucrurile vii. Datorită acestui fapt este identificat cu viața însăși.

Data Palmierul este cultivată de om, deoarece cele mai vechi timpuri, iar fructele sale sunt una dintre cele mai vechi fructe. Conform datelor arheologice, smochine sălbatice au fost folosite ca hrană de vechii arabi pentru acum cinci la șapte mii de ani. Imagini cu fructe de palmier data pot fi găsite printre picturile murale ale mormintelor egiptene. Potrivit surselor existente, în Babilonul antic din datele sunt chiar gata să vin și oțet. Diverse smochine fierte (uscate, întărite, și așa mai departe. D.), precum și fructe proaspete au stat la baza dietei beduini. Fiecare războinic arab, pregătirea pentru o excursie pe jos, asigurați-vă că pentru a lua cu ei doi saci de date. Ele sunt bine întreținute și păstrate forta musculara rezistenta.

În lume există aproximativ 18 de specii de palmieri, dintre care trei sunt distribuite în mod avantajos în horticultură de interior: (Ph. Roebelinii) Data canary (Ph. Canariensis), data de palmier (Ph.dactylifera) și data Robel. Ca o dată cultura are un grad ridicat de rezistență la dăunători și influențele negative asupra mediului. Apropo, în limba latină Ph.dactylifera înseamnă „Phoenix, degetele care transportă“, în cazul în care Palm „Phoenix“ este numit din cauza capacității de a revigora după moarte, la fel ca mitica pasăre, producând din rădăcini, lăstari tineri, și cuvântul „degetele“ înseamnă fructe, datele.

Aceste fructe care sunt asociate întotdeauna cu noi, cu nutritive, delicioase, și cel mai dulce, palmatum colectate Tamarind (Ph.dactylifera), sau o dată din comun. Această specie de palmieri sunt cultivate în zonele subtropicale aride din Peninsula Arabică, Africa de Nord, în sudul Iranului, Pakistan și Afganistan.

Acum, datorită smochinele gust plăcut și de nutriție sunt o parte importanta a dietei oamenilor din multe țări ale lumii, iar cercetatorii israelieni au fost capabili să germineze semințe de palmier, din primii ani ai noii ere. De-a lungul istoriei sale palma data, ale cărei semințe au fost descoperite în timpul săpăturilor și germinat, caracterizate prin proprietăți avantajoase în mod special, dar în urmă cu mai mult de cinci sute de ani a dispărut.

Până în prezent, Arabia Saudită este considerat un lider mondial în datele de producție și de vânzare. Pentru alte mari producători-exportatori sunt Bahrain, Algeria, Egipt, Iran, Yemen, Irak, Maroc, Libia, Emiratele Arabe Unite, Sudan, Oman, Siria și Tunisia. Grație reproducătorii este acum data de palmier este cultivat in Statele Unite (California), Mexic, Africa de Sud, Australia și alte țări, și soiuri de atât de mult încât crescute de către experți este uneori dificil să le înțeleagă.

Compoziție și aplicații

Perioada conține în structura sa o mulțime de magneziu, fier, fosfor, vitamine din grupele B și A, săruri minerale, aminoacizi esențiali pentru organismul uman, proteine ​​și alte elemente nutritive. Potrivit oamenilor de știință, pentru a se asigura consumul zilnic cerința de cupru, magneziu, sulf, jumătate din rata de consum de fier și un sfert de calciu este suficient pentru a mânca în ziua de 10 zile, iar numărul de dieteticienilor a spus că un pahar de lapte și doar o singură dată oferă minimul necesar nevoile corpului de zi cu zi pentru nutrienți substanțe. Mulți aminoacizi Phoenicia, cu 23 de specii este absent în cele mai multe alte fructe. Datele uscate comparativ cu alte fructe conține cel mai mare procent de zahăr - 60 - 65 la sută, iar acest lucru este în contrast cu așa-numitele zaharuri de glucoza inofensive, și anume fructoză și zaharoză.

Conform proprietăților lor dietetice, nutritive și medicinale cum ar fi date de cereale. Ele sunt utile pentru aproape toata lumea, inclusiv femeile însărcinate și copii mici. Datele sunt consumate pe cont propriu, precum și să le adăugați în alte feluri de mâncare, cum ar fi briose, salata de fructe, prăjituri de casă. Din smochine fierte miere, suc de alcool, produc zahăr și inimi de palmier de palmier a face făină. Zahăr din datele este considerat a fi mai util decât sfeclă sau trestie. În țările arabe, se prepară o pastă de smochine, și peste tot în lume - băuturi din fructe, cereale, produse de patiserie, budinca.

Datele sunt absolut nici colesterol. foarte util pentru sistemul digestiv, producând un efect de curățare. Un alt om de știință român II Mechnikov la momentul sfătuiți să utilizeze datele pentru tratamentul tulburărilor intestinale.

Suprafața adezivului uscat și datele uscate, care favorizează pătrunderea bacteriilor și a contaminării. Aceste fructe nu sunt recomandate pentru o lungă perioadă de timp în aer liber, și înainte de datele de alimentație ar trebui să fie bine spălate.

Din cele mai vechi timpuri se credea că datele da putere, creste rezistenta, contribuie la creșterea speranței de viață și de a îmbunătăți potența masculină. Fructele de data de palmier consolida ficatul, inima, rinichii, ajuta la creșterea și dezvoltarea bacteriilor intestinale benefice, suport și să mențină echilibrul de acid în organism, hrăni sângele și stimulează dezvoltarea terminațiilor profunde ale creierului, întărirea sistemului imunitar și capacitatea generală a organismului uman rezista infecțiilor virale și alte. Datele sunt recomandate pentru utilizarea în hipertensiune arterială și anemie, boli ale plămânilor și bronhiile pentru a calma producția de tuse si sputa. Perioada poate profilaktirovat de cancer. deoarece conțin fibre dietetice, reducerea riscului de cancer.

Datele sunt considerate a fi produs foarte util pentru femeile gravide și care alăptează. Acestea facilitează procesul de livrare și de a contribui la dezvoltarea activă a laptelui.

Contraindicații

Datele sunt foarte utile și pot fi utilizate de către toți, fără excepție, desigur, în limite rezonabile. Datele sunt periculoase pentru a utiliza in cantitati excesive in diabet si obezitate. Ele sunt recomandate pentru dieta în lupta împotriva obezității și a diabetului zaharat, dar doza zilnică trebuie să fie strict reglementate de recomandările experților. În plus, datele consumatoare de fiecare zi, ar trebui să știți că acestea sunt junk food, precum și orice om o mulțime dintre ei nu au, iar în caz de boală date mancatul in exces poate provoca deteriorarea.