Cvas din făină de secară - reteta cu fotografii, și delicioase și simplu

Știu că nu toată lumea este foarte mult ca un cvas alb, din făină de secară, astfel încât această rețetă pentru adevărații cunoscători ai acestei băuturi naturale minunat. Deși recomandăm insistent să acorde o atenție la ea, ca să beneficieze de ea pentru corpul nostru foarte mult. Vreau doar să rețineți că puteți găti în moduri diferite și un număr de ingrediente afectează într-adevăr ce fel de preparare a cafelei te. Și, în multe privințe, acest lucru va depinde de gustul tau. Mai jos voi da un cvas rețetă de bază din făină de secară, gatiti cel puțin un lot de test si apoi te decizi pentru tine ce să adăugați la o cantitate mai mare sau mai mică. Pregătirea este destul de simplu și nu ia mult timp. Maturarea va dura aproximativ două zile și apoi puteți încerca deja cvas și să decidă dacă să continue să se pregătească sau este deja posibil să bea. Eu folosesc Cvas nu numai ca o băutură delicioasă plăcută și răcoritoare în zilele fierbinți și, de asemenea, el o amestecătură încântătoare face.

ingrediente:

Metoda de preparare

Dacă aveți o apă bună filtrată, trebuie doar să fiarbă 2 litri atunci când la robinet, apoi se fierbe întregi, și 3 litri de rece la temperatura corpului. Aluatul este de a fi activ, dacă ai sta în frigider, apoi se adaugă 1/2 linguri de zahar si pus pe o baie de apă caldă pentru activare. Dacă tocmai ați gătit în rețeta mea, te sfătuiesc să faci prima preparare a cafelei într-o jumătate de doză de ingrediente și doar de scurgere, deoarece va avea un gust mic de drojdie proaspătă. Și apoi să profite de terenuri proaspete bine primite.

In oala sau orice recipient se toarnă făină de secară adecvată, se adaugă mici porțiuni rece apă fiartă (2 litri), și imediat toate se amestecă bine. Este de dorit ca noi nu am avut noduli, dar chiar dacă acestea sunt formate, nu este foarte infricosator. Puteți apoi pur și simplu preparată făină printr-o sită. Se supune masa rezultată, astfel încât acesta a stat timp de 20 de minute - 30, trebuie să se răcească până la temperatura corpului. Apoi se adaugă făină de secară fabricate în apă caldă restul de zahăr, foarte gros și fermenteze. De obicei încerc să gust, ar trebui să fie un pic mai dulce pentru a pune la cale bine jucat și avem delicios. Totul se amestecă bine, se acoperă cu un prosop și a pus într-un loc cald timp de două zile. Procesul ar trebui să apară pufos și spumă de cvas ar trebui să înceapă să fermenteze. Trecerea timpului încercând să bea la gust, dacă sunteți mulțumit, apoi scoateți-l din sedimentul și se toarnă într-o sticlă și a pus în frigider. Dacă nu aveți suficient de acid, se adaugă un pic de zahăr și așteptați pentru o altă zi.

Restul gros nu se toarnă. În primul rând, este posibil să se căsătorească cu cvas (așa cum se spune în comun). Pentru a face acest lucru, nu avem nevoie să fiarbă făină de secară, și trebuie doar să adăugați apă caldă cu zahăr, dar necesită mai puțină apă - 3,5 litri. În al doilea rând, vom folosi groase ca un starter pentru următorul lot de cvas. Lăsând o jumătate de litru sau un pic mai mult și se repetă întregul proces. Poftă bună.