Curds de iaurt congelat
Calorii: 560
Proteine / 100g: 2,8
Carbohidratii / 100g: 4.1
Incredibil de simplu brânză de vaci rețetă fără tratament termic. În timpul gătirii, cheagul nu este digerat de iaurt, și se filtrează. Ca rezultat, chefir se împarte în două substanțe: curds și zer. Deoarece filtrul utilizat cheesecloth curat, pliat în mai multe straturi. De aceea, în rețeta utilizată de iaurt congelat, si nici o alta - de filtrare ar trebui să apară încet, până când este decongelat.
Branza de vaci de iaurt inghetat la domiciliu pare uimitor, nu spre deosebire de oricare alta. Consecvență - cum ar fi pastele, în general, fără boabe. Asta este, dacă ați folosit pentru a prepara paste camera pentru micul dejun sau branza de vaci copiilor trebuie să bici brânză de vaci blender. Acum, această necesitate dispare complet. Adăugarea unui tip coagul mai multe ingrediente apetisante ierburi tocate, bucăți de ciuperci murate, usturoi, etc. vă puteți pregăti sandwich-uri delicioase pe pâine prăjită și felii. Pentru micul dejun - doar delicios!
În loc de iaurt poate folosi iaurt, lapte acru sau varenets.
- 1-2 pachet kefir (ambalare - 1 litru).
Este convenabil pentru a face brânză din iaurt congelat pentru a lua în magazin băuturi lactate o dată în loturi. Dar dacă există doar iaurt îmbuteliate comercial sau de a bea te pregatesti - nu este, de asemenea, o problemă. Ia un pachet de curat, se toarnă în ele iaurt și leagă bine (de preferință, în mai multe pachete, la o dată). Acesta sa transformat în loturi de iaurt nostru! Dacă doriți să cheagul de a fost sărată, apoi se adaugă un pic de sare in iaurt si se amesteca.
Acum pune iaurtul în congelator și să aștepte când îngheață. De obicei durează 10 ore sau 12 până la acest punct. Prin urmare, cel mai bine este să se ocupe de iaurt în dimineața la seara am terminat chefir de gheață, și am continuat prepararea brânzei.
Astfel, iaurtul este înghețat. Scoateți-l din congelator, decupată vedere laterală a pachetelor se agită gheață.
Ia-un tifon curat mare, pliere-l în trei sau patru straturi. Pune pe mijlocul brichetelor tesatura din gheață pliate chefir. Capetele tifon, suspendate.
Membru supleant sub pachet nostru de oală larg iaurt, care va picura din zer. Este important ca nici un ser picură mizerie din jurul obiectelor. Prin urmare, va fi cel mai convenabil pentru a efectua acest proces într-o baie, ridicarea pe ea bara transversală. Și sub parcela mai bine pentru a înlocui un bol alimentar. De exemplu, în cazul în care gătești de obicei blocajul.
Ne lăsați geanta noastră pe timp de noapte.
Dimineata vom vedea rezultatul: in pelvis - ser pe tifon - brânză de vaci, pe care am gătit de iaurt inghetat! Sa dovedit fraged si cremos.
Am trecerea într-un castron convenabil, cu un capac și le-a pus în frigider. Sau direct la masa.
Ser nu iese, este posibil să se pregătească o varietate de produse de patiserie delicioase. Încercați, de exemplu, pentru a coace clatite pe ser.