Curățarea și depozitarea de ridiche - Vila vieneză
În primul rând, la sfârșitul lunii mai, recoltate selectiv culturilor de vară de maturare soiuri de ridiche cultivate în sere prin răsaduri.
Ridichi soiuri timpurii, care ajunge la 3-4cm în diametru, recoltate în timpul verii, în mod selectiv, în trei-patru ori. La curățarea pământului sunt zguduite din rădăcini, rădăcini fine sunt îndepărtate și apoi se taie cu un cuțit topuri același nivel cu capul de rădăcinoase, având grijă să nu atingeți rădăcina.
Cuplu ridiche vechi depozitate în condiții ambiante timp de 6-7 zile. Pentru consum de primăvară-vară de tuberculi bine sortate sunt plasate în saci de plastic cu 2-3 găuri sau cutii și plasate în depozitare la rece.
Într-o ridiche vechi frigider casnic depozitat până la 20 zile la + 1-2 ° C și o umiditate relativă de 94-96%. soiuri de ridiche de vară nu sunt concepute pentru depozitarea pe termen lung.
rădăcinoase de soiuri de toamnă de ridiche și Loby daikon când depozitate se toarnă nisip și o perioadă destul de lungă de timp, este stocată în subsol și un frigider la + 1-3 ° C
Pentru depozitare mai lungă, utilizează soiuri de iarnă de ridiche. Randamentul de toamnă și de iarnă ridichi 5-7kg / m2. Root rotunjite gradele în general, au un diametru de cel puțin 6 cm, alungite - 4cm.
Concomitent cu recolta ridiche sacrificarii nu tipic pentru soiul, rădăcinile bolnave, năpădite și prea puțin adânci. Plantele sunt tăiate blaturi pentru a evita pierderea de umiditate de acestea, precum și rădăcinile lungi. Este important să nu se deteriora radacinile.
Root ridiche, pentru depozitare în frigider, este recomandabil să se stabilească camerele imediat după curățare. Temperatura din camera de la stowing timp nu trebuie să fie mai mică de 0 ° C
Pentru alte metode de a stoca marcajele pentru depozitarea de iarnă de frunze de ridiche în grămezi temporare, strat acoperit cu pământ de 15-20 cm. Apoi standard, rădăcini sănătoase, fără daune, transport la un sit de stocare.
Iarnă rădăcini ridiche tolera depozitarea pe termen lung (în termen de 200-220 de zile). Cele mai bune soiuri de depozitare: iarna negru rotund de iarnă alb, rotund.
ridiche Root pot fi stocate într-o pivniță în nisip umed la + 2-3 ° C, umiditate relativă de 80-85%. De stabilire a depozitului de legume numai foarte înaltă calitate, fără a deteriora, sau rădăcină ridiche pradă și de a infecta pe cele învecinate.
Ridichea este, de asemenea, stocate în subsoluri, beciuri, împreună cu morcovi și cartofi. Puneți-l în containere mari, la o înălțime de 1m. Ei bine păstrate în cutii, fără a turna nisip pus în grămezi de până la 5 niveluri. Cu toate acestea, în nisip este depozitat mai bine și mai mult. Temperaturile de stocare nu ar trebui să fie sub + 1-2 ° C, umiditatea relativă - 90%.
Acei grădinari care nu au o pivniță, poate stoca rădăcini ridiche în punga din folie (100-150mkm), punând-o în camera de îngheț și de sprijin + 1-3 ° C groapă Earthen cu gura de vizitare și compactat sus - de asemenea, adecvat pentru depozitarea ridiche.
ridichi de iarna pot fi stocate în grămezi și tranșee:
Prima cale. Acesta utilizează aceeași tehnologie ca și pentru depozitarea cartofilor: tuberculi ridiche de iarnă este plasat pe fundul șanțului sau umăr, se toarnă un strat de 15 cm de pământ liber umed și mai târziu cu paie de top adăpostirea și pământ din nou. Nu acoperit imediat legume uscate de paie, ca și în acest caz, stratul superior poate să le estompeze.
Doilea mod. Legumele rădăcinoase ridiche stocate cu succes în cutii de lemn prevăzute în tranșee sau grămezi. La structurile de fund amplasate cutii cu legume, le prisypaya cu nisip, pământ sau turbă. Burt sau șanț trebuie să fie echipate cu ventilație și pentru a asigura un adăpost în condiții de siguranță.
Indiferent ce metodă este stocată ridiche. în acest timp aveți nevoie pentru a monitoriza în mod constant starea de rădăcinoase, imediat îndepărtarea putrede și bolnave. Root, lângă ei, trebuie să fie să ștergeți sau se presară cu creta pentru a preveni răspândirea bolilor. monitorizează periodic temperatura și umiditatea relativă în camera.
Experții spun că, în timpul stocării de proprietăți utile și proprietăți de vindecare ale ridiche, nu numai că nu a scăzut, la fel ca în toate celelalte legume, dar chiar a crescut, ceea ce crește și mai mult valoarea nutritivă a ridiche.
Vă recomandăm articole care vor fi utile:
