Cum se prepara ceai turcesc
Turcia este renumit pentru tradiția sa de a bea ceai. Ceaiul este crescut aici și a servit la masa încă din Evul Mediu, iar din anii '40 ai secolului XX, uriașa plantație de ceai este cultivat în provincia Rize. producția turcă de ceai este cunoscut peste tot în lume, precum și procedura de ceai turcesc în sine diferă originalitate și excentricitate. De mai multe ori pe zi, ceai turcesc este preparată într-un vas special pe două niveluri numit „caydanlik“ (chaydanlyk). Acest dispozitiv este format din două cazane separate atribuie reciproc - mici și mari infuser pentru apă clocotită. Numai utilizarea unui ceainic turcesc special poate da băuturi perfuzată gust neobișnuit ceai uimitor de delicios turcesc.
Caracteristici de stocare și de fabricare a berii de ceai turcesc
Turcii folosit pentru a bea o mulțime de ceai în timpul zilei, bea ceai și departe, atât acasă, cât și la locul de muncă. ceai turcesc sunt cunoscute pentru sinceritatea lor, deliberare și ospitalitate.
Ceaiul este turnat în boluri speciale de lalele în formă, care au redus de gât, care ajută la menținerea ceai cald pentru o lungă perioadă de timp. Bea în sine ar trebui să fie destul de bogat și puternic, nu se diluează fie cu lapte sau miere in loc de gem, zahăr și alți aditivi turci se adaugă câteva frunze de menta. Însăși ritualul de a bea ceai este întins pentru o lungă perioadă de timp, uneori timp de mai multe ore.
Prin urmare, pentru ceainicul din Turcia și are o valoare de structură „cu două etaje“, prin care este posibil să se păstreze căldura în rezervor cu băutura infuzat, atâta timp cât este posibil. Există case în Turcia, optimizări și speciale pentru depozitarea de frunze de ceai uscate - un adevărat ceai turcesc își păstrează aroma dacă este depozitat într-un loc întunecat și uscat în cazul în care nu există mirosuri.
Cum să Brew autentic ceai turcesc toate regulile?
fabricarea berii ceai turcesc necesită ustensile speciale: ceainic de metal pentru apă și porțelan de fierbere - pentru fabricarea berii frunze de ceai. Un ibric cu apă a însemnat 6-8 lingurițe de ceai uscate și zahăr după gust.
1. Umpleți ibric cu apă rece.
Regula principală care ar trebui să fie luate în considerare - apa nu ar trebui să fie rigidă. Apa trece procesare specială, este de asemenea de dorit să-l apere în timpul zilei. Apa se fierbe fierbătorul cu capacul deschis.
2. Se prepară frunzele de ceai.
La un moment în care apa este încălzită și începe să fiarbă ceainic cu frunze de ceai uscate imprastiate ar trebui pus pe fierbător. Zavarnik încălzit și ceai aburilor în formă uscată, dezvăluie o aromă și astfel pregătit pentru utilizare ulterioară.
3. Umpleți ceai apa fiarta.
Apa pentru a face ceai turcesc ar trebui sa aduca cu siguranta la fierbere, dar nu dau fierbe peste, se strică aroma de băutură preparată și reduce favoarea sa. O apă clocotită se toarnă un ceainic pe un al treilea și se lasă fiertură timp de 5-10 minute, în funcție de cât de puternic ar trebui să fie gata să bea.
4. Re-ceai.
După ceaiul se prepara, frunzele de ceai se agită cu o lingură și pus pe placa de re-perfuzie pentru încă 2-3 minute. Ambele ceainic fiert la foc mic pentru ceva timp pentru sudura pe deplin a dat băutura aroma și gustul.
5. Se prepară o băutură este servit oaspeților.
ceai turcesc obținut suficient de puternic, acesta este servit oaspeților la nediluat. Dacă se dorește, într-un vas acoperit cu apă fierbinte din fundul vasului și se adaugă zahăr.
Pentru prepararea următoarei serii de ceai este de dorit să se utilizeze apă „proaspătă“, nu fierte. După ceai preparată are multe proprietăți utile și calități gustative înalte.