Cum se păstrează uscat măceșul și dreptul proaspete la domiciliu
Măceșe lung merita recunoașterea ca o planta de vindecare miraculoasă. Odată ce sa-fructe portocaliu-roșu au fost schimbate pentru blănuri de lux, țesături scumpe și decorațiuni. Astăzi știm că modest buchet luminos roșu boabe conține vitamine benefice și ingrediente minerale biologic active. Măceșe respectat vindecătorii tradiționali în țara noastră pentru mai multe proprietăți valoroase. Nu este surprinzător faptul că această plantă remarcabilă - un vizitator frecvent în zonele de grădinari. Tufe decorative, iarna-Hardy și fructe bune. Prin urmare, se pune întrebarea - cum se păstrează mărăcini?
Din fructe proaspete sale prepara sucuri de vitamine, ceaiuri, siropuri. băut curativă o infuzie de trandafir uscate șolduri. Și pisa, puteți găti un jeleu minunat, piure, gem, gem, marmeladă, gustul nu este mai rău decât, de exemplu, popular gem de mere.
farmaciști domestice a constatat ca fructe de padure coapte Briar - campioni ai conținutului de vitamina C. Incredibil, prezența lui în sălbăticie a crescut de aproape 100 de ori mai mare decât în citrice de sud!
solduri a crescut dreapta recoltate
Fructele trebuie să fie colectate înainte de primul îngheț, atunci când dobândesc o portocală sau o culoare cărămizie (în funcție de soi).
Boabele necoapte sau supramaturate vitamine redus drastic.
pentru uscarea fructelor se taie in mod necesar, împreună cu sepale. Este de dorit să le prelucreze imediat după recoltare. În orice caz, nu mai târziu de 2, maxim - 3 zile după colectare, sau componente valoroase distruse.
Cum și cât de mult pentru a stoca măceșe uscate
Se remarcă faptul că unele soiuri de măceșul sunt cele mai utile în formă uscată: concentrația de vitamina C din ele un record-rupere. Printre aceste soiuri, „vitamina“, „Voronțov“, „Besshipny“ și „român“.
Există păreri diferite despre alegerea locației pentru uscare, și invers.
Unii gradinari cred că trandafirul sălbatic este cel mai bine să se usuce într-o uscată umbrită zonele sub bolta, de exemplu, în pod (acest proces durează de obicei 2-3 saptamani).
Adversarii lor preferă să reziste boabe în soare, cu un proiect de lumină. Noaptea gânditoare a servit sau transportate în cameră. Această manipulare durează câteva zile - până la o uscare completă a fructelor.
Este demn de amintit faptul că vitamina C UV intensiva nu-i place și are capacitatea de a descompune în soare.
În ambele metode de uscare fructe de pădure ar trebui să se amestecă din când în când, de cotitură.
Diversitatea în moduri cum să păstreze un câine crescut în casă, nu foarte mult. Până în primăvara de fructe bine se află în loturi de hârtie, cutii de carton, saci din material natural, care are proprietatea de a „respira“ (de exemplu, lenjerie).
- fructe răspândit pe un strat uniform de coacere redusă;
- tomyat într-un cuptor (+ 90 ... 100 ° C) timp de un sfert de oră;
- apoi a fost uscat timp de câteva zile, la o temperatură minimă de 10-12 ore pe zi.
Uscatoare electrice dacă există, procesul este simplificat în mod semnificativ.
Puteți proceda după cum urmează: după intensiv (+ 100 ° C) Mod de scurgere temperatura setata + 75 ° C și uscat 7-8 ore. În timpul tratamentului termic, cât și fructele se agită periodic în sensul creșterii.
Există o credință că uscarea trebuie începută la temperatura minimă (+45 ° C), aceasta crescând treptat la 75 ° C
Alegeți un mod convenabil, dar, în orice caz, păstrați ușa cuptorului întredeschisă Să se evaporă format de umiditate.
Noi calitativ uscat coji de macese atunci când sunt strivite nu mototoli, și izvoare în ronțăit audibil.
După uscarea fructelor se triturează în mână, sepale îndepărtat, incubate timp de 1-2 zile la temperatura camerei.
Magazin boabe convenabil în hârtie sau pungi de țesut special reticulate, cutii de carton, partea de jos, care folie de hârtie de parafină.
Rezervoare, care nu sunt închise ermetic, nu pune aproape de produsele care au arome intense: măceș este foarte sensibile la mirosuri și este ușor impregnat de ele.
În borcane de sticlă de utilizare, dar închise ermetic, deoarece acestea nu au nevoie de containere de depozitare corespunzătoare. Se acoperă borcanul cu capace din plastic, care a făcut găuri în ea mici sulă fierbinte cravată sau tifon gât pliat în trei straturi.
Cât de mult se poate stoca măceșe uscate în conformitate cu toate aceste recomandări? Într-un loc întunecat uscat măceșe uscate pot fi depozitate timp de până la doi ani, fără a pierde calitățile lor benefice. Temperatura optimă pentru depozitare - aproximativ 0 ° C.
Într-un apartament oraș pentru depozitarea, selectați cea mai tare locul unde nu patrund razele soarelui.
Pot să înghețe?
fructe proaspăt culese este convenabil să înghețe. O astfel de stocare salvează de asemenea nutrienți de plante medicinale în întregime.
Precum și piure de măceșe uscate adecvate pentru prepararea de ceaiuri medicinale gustoase.
Grăsuț de fructe coapte trebuie să fie bine curățate de tulpini, tăiate în jumătate și se îndepărtează semințele.
Folosind tocătorului blender, cotlet boabe astfel încât să formeze pasate.
Apoi, această schimbare de concentrat în saci de polietilenă sau boluri și trimise la congelator.
Este recomandabil de a stoca boabe în porțiuni. nimic nu este decongelat.
În vindecarea congelatorului măceș sos poate fi depozitat timp de aproximativ un an.
Sfaturi și Secretele
- Înainte de uscarea spălarea fructelor nu este de dorit. Este foarte posibil să se facă imediat înainte de utilizare.
- Nu uscați măceșe în cuptorul cu microunde. Verificat: fructe de padure pot arde pe interior, deși aparent nu va fi vizibil.
- șoldurile uscate a crescut nu trebuie depozitate în saci de plastic, deoarece materialul este permeabil la vapori. Fructe de padure incep sa „sufoca“ și acoperite cu mucegai. În interdicția de polietilenă de congelare nu se aplică.
Alege boabele trebuie să fie în mod corect pentru a obține beneficii maxime. Iată câteva sfaturi pentru a alege.