Cum se păstrează somon sărat la domiciliu
Desigur, gospodinele economi preferă să sare singuri produsul, în loc să cumpere gata făcute, deoarece este mult mai profitabil. Deoarece somon pește mare, de multe ori ridică întrebarea cum de a stoca somon sărat.
recomandări cheie
Cum se păstrează sărat sau pește proaspăt sărat nu știe fiecare femeie. În acest sens, există unele nuanțe.
- Cumpărat în pește vid, trebuie să despachetați imediat înainte de utilizare. În ambalajul original, acesta va sta în frigider tot timpul declarată în cazul în care condițiile sunt acceptabile. Deschideți produsul ar trebui să fie consumate în următoarele zile.
- În cazul în care peștele a fost congelat, apoi dezghețat este necesară numai într-un mod natural. Numai în acest fel se va păstra structura și gustul.
- La camera de depozitare a temperaturii produsului este imposibilă. Literalmente timp de 2-43 ore, peștele își pierde prospețimea inițială.
- Perioada de valabilitate a somonului în saramură depinde de concentrația soluției. soluție Abrupt capabilă de a păstra pește până la 30 zile. Prin urmare, pentru o depozitare suficient de lung murarea brusc fructe de mare.
Acest lucru scoate în evidență problema modului de a păstra somon la domiciliu, care necesită o atenție specială. În afară de acestea, ea iese în evidență nuanțele referitoare la fiecare metodă de depozitare sărată de somon singur.
În frigider
De preferință, somon depozitate în frigider. După cum sa menționat mai sus, cumpărat în pește sărat vid trebuie să păstreze sigilate. Deschideți pește malosolonaya merge prost în doar o singură zi.
O cantitate mare de pește sărat în frigider trebuie să fie depozitate în saramură. În acest caz, decât lichidul mai sărat, pe termen mai lung. Salvați de pește sărat într-o saramură slab afară nu mai mult de o săptămână. Dacă crește concentrația de sare, este posibil să se obțină în depozit pentru o altă săptămână, și se extind până la 15 zile. Soluție Steep de somon se va menține în stare bună de o lună, dar este important să fructe de mare, inițial muratura la concentrația dorită.
Sfat! Dacă doriți să crească durata de depozitare în frigider, trebuie să felie de file, pus într-un recipient de sticlă și se toarnă untul, astfel încât ascuns complet produsul. Un astfel de proces în intervalul temperatura dorită nu mai mare de 5 grade, capabile de a conserva fructe de mare, timp de trei luni.
In camera de congelare
În cazul în care peștii ușor sărați ar trebui să mănânce dintr-o dată, vă puteți silnosolenuyu ține mai mult. Dar dacă peștele sare sa dovedit destul de mult? În acest caz, soluția perfectă ar fi congelare. Ca atare, peștele poate fi depozitat până la 6 luni.
Este necesar să se sare peștele, se scoate din saramura și se taie în porții. Wrap fiecare în punga din folie de plastic sau de plastic și a pus în congelator pentru congelare. Apoi, puteți obține porțiunile de pește și dezghețare. Este important să se efectueze dezghețarea maximă în mod natural. Mai întâi mai bine muta piesa în camera de răcire, iar după câteva ore în condiții de temperatura camerei.
A se păstra în congelator poate fi lung, dar această metodă are un număr de nuanțe. Până la sfârșitul perioadei de valabilitate a unui somon devine palid și pierde suculență sale, chiar și cu abordarea corectă a dezgheța. În plus, înghețarea jefuieste produs în masă de substanțe nutritive și vitamine, astfel încât la o astfel de metodă ar trebui să se recurgă numai în situații extreme. Cele mai bune ținute în pește proaspăt congelată și murarea-l scoate treptat porțiuni mici.
Articole populare:
Mesaj de navigare