Cum se păstrează broccoli

Broccoli - legume delicioase, bogate în diferite substanțe nutritive. El apare frecvent pe birourile noastre, și avem o mare plăcere în pregătirea dintr-o varietate de feluri de mâncare. Cu toate acestea, broccoli - o frumusețe destul de capricios, asa ca este foarte dificil. depozitarea necorespunzătoare a acesteia în doar câteva zile devine extrem de apariție și deloc apetisanta își pierde proprietățile de gust excelent. Ca magazin dreptul broccoli nutritiv?

O adunatura de broccoli

Acest lucru este destul de neobișnuit, dar incredibil de eficient mod de a păstra proaspete broccoli timp de cinci până la șapte zile. Tulpinile broccoli redus intr-un recipient curat, umplut cu apă până la un nivel de centimetri și jumătate. O foarte „buchete“ (adică inflorescență cap) ar trebui, astfel, să fie în afara. Într-o astfel de varza suculent pus într-un frigider și pentru o mai bună siguranță sa pus pe pungi de plastic luminoase mici inflorescență cu pre făcut în aceste găuri mici - astfel de găuri va promova o mai bună circulație a aerului. În ceea ce privește apa din rezervor, acesta trebuie să fie înlocuit în fiecare zi.

prosoape de hârtie - un mare ajutor!

Salvați direct de broccoli din staniu și un pic de ajutor Towelie de hârtie umedă. Mai întâi, luând recipientul completat cu jet de apa rece si apa este pulverizată din acesta pentru a avansa inflorescență. Apoi, broccoli înfășurat hârtie Polotenchik, astfel încât acesta din urmă ar putea absorbi excesul de apa. Cu toate acestea, prea strâns ambalaj inflorescenta nu este de dorit, precum și nedorite stivuirea lor în containere sigilate - aerul din jurul acestui produs nutritiv trebuie să circule liber. Ambalate ca un mod interesant de broccoli send stocate în frigider - varza va rămâne în stare proaspătă timp de trei zile!

Depozitarea în pungi de plastic

O astfel de metodă de stocare este, de asemenea, destul de acceptabil, dar cu o singură condiție - toate pungile trebuie să aibă orificii pentru circulația aerului buna. broccoli preparate prevăzute în saci și apoi fiecare sac aproape de capetele de inflorescențe pe a face câteva găuri mici. Și numai apoi flori nutriționale transferat într-un frigider.

broccoli congelare

Frigiderul broccoli nutritive pot fi salvate doar pentru câteva zile, și cum să fie în cazul în care doriți să-l pregătească pentru iarnă? Răspunsul este simplu - să înghețe! Broccoli congelat perfect conservat până la un an! Pentru a face acest lucru, trebuie să se pregătească două rezervoare: unul dintre ele trebuie să fie apă cu gheață, iar celălalt - fierbere. Este necesar să se problanshirovat bine broccoli înainte de congelare. inflorescențe mari sunt împărțite în părți mai mici - o puteți face cu ajutorul de foarfece de bucătărie sau cu un cuțit. Cu toate acestea, este foarte posibil să o facă manual. Fiecare parte trebuie să ajungă la un diametru de cel mult două sau trei centimetri, iar lungimea de tulpini de broccoli trebuie să fie aproximativ la fel. Dacă nu împărțiți buchețelele mari în puchochki mici, componentele interne nu reușesc să problanshirovat în mod corespunzător.

Toate inflorescență pregătit trei minute muiată în apă clocotită. Din când în când au nevoie pentru a se amesteca - le va ajuta problanshirovat uniform. Opărirea ajută la asigurarea siguranței aproape toate legumele congelate. Faptul este că orice plantă conține bacterii și enzime care pot schimba nu numai structura, dar, de asemenea, gustul și culoarea produselor supuse la congelare, transformându-le într-un complet necomestibilă. O procedură de opărire ajută dezactiva aceste enzime si elimina bacteriile, respectiv, palatabilitate inflorescențe colectate păstrat aproape neschimbat.

Lecții de la un punct de fierbere broccoli apa se bizui pe o sită sau un filtru de impurități și de îndată ce curg în jos cu apa, le imediat cufundat în apă cu gheață, în cazul în care acestea dețin, de asemenea, timp de trei minute și ei, de asemenea, se agită periodic. Apoi, din nou varza se bizui pe o sită sau o strecurătoare și încă o dată furniza apă să se scurgă. Și pentru a scăpa de excesul de apă, flori de pus pe hârtie Towelie sau pe gratar. În cele din urmă, broccoli preparate și pus pe plicuri sigilate, le scrie la data plasat în congelator (la compartimentul de temperatură mai joasă).