Cum se păstrează broccoli
Cum sa alegi proaspete broccoli?
Primul lucru de remarcat - aceasta este culoarea de inflorescențe. În varză proaspătă trebuie să fie de culoare verde închis. Prezența inflorescențe galbene spune supra-maturitate, și că produsul va fi greu atunci când este consumată. Să acorde o atenție la partea de broccoli - în mod ideal, acestea ar trebui să fie puțin mai mică decât buchetelele la apex. Încercați un pic de presiune pe inflorescență. Dacă acestea sunt solide și rezistente, calitatea varză. Rețineți, totuși, că mugurii trebuie să fie ferm, dar nu „piatră“.
A se păstra broccoli într-un loc răcoros, în cazul în care nu sunt expuse la lumina directă a soarelui. Într-un mediu cald, se deteriorează rapid, astfel încât cel mai bun loc pentru a stoca este un frigider.
Cum de a păstra proaspete broccoli timp de 1-2 săptămâni
Prima metodă de stocare a venit la noi din aranjarea florilor. Buchet de broccoli trebuie să fie pus într-un recipient cu apă. Acest buchet va rămâne în stare proaspătă pentru mult timp, și de preferință cât mai curând posibil, pentru prepararea produsului. Asigurați-vă că broccoli nu este înflorit în apă.
Următoarea metodă este similară cu primul principiu al acțiunii. Varza este necesar abundent stropite cu apă rece, apoi înfășurat într-un prosop de hârtie și a pus pe un raft în frigider. O astfel de metodă va fi varză proaspătă până la 3-5 zile.
Broccoli va rămâne în stare proaspătă pentru câteva zile, în cazul în care tocmai ați pus pe raftul de jos a frigiderului. se spală varza inainte este nevoie. Este recomandabil să se închidă cu broccoli nu au fost fructe speyuschie rapid, cum ar fi bananele, mandarinele, mere.
Metode de depozitare pentru o perioadă lungă de timp
Pentru a menține broccoli pentru o lungă perioadă de timp, ar trebui să fie înghețate. Aceasta este cea mai eficientă modalitate de a de stocare pe termen lung de varză. Și cum să înghețe broccoli dreapta? Ai nevoie pentru a aduce două vase: unul trebuie să fie apă cu gheață, iar al doilea fierbere. Se taie varza in felii mici de 3 cm lățime. Trebuie să fie de aceeași dimensiune și tijă. Apoi, este necesar să se arunce capetele de varză care rezultă în apă clocotită.
Gatiti timp de aproximativ 3 minute, din moment ce obiectivul - nu pentru a găti varza, dar numai pentru a ucide bacteriile. După aceea se coboară dramatic în apă cu gheață (pregăti în container prealabil cu gheață). Ostuzhennoy varză, se îndepărtează, uscate și ambalate în pungi sigilate. Puteți folosi pungi de plastic obișnuite, dar după ambalarea acestora trebuie pentru a elimina complet aerul. Scoateți broccoli în congelator - în această stare poate rămâne pentru un an întreg.
trucurile minore în broccoli de depozitare
Pentru varza este păstrată atâta timp cât posibil, ar trebui să fie în secțiunea de joasă temperatură din congelator, deoarece dezghețarea periodică distruge proprietățile benefice.
Utilizare pentru depozitarea containerelor și pungi de vid, deoarece absența aerului au un impact pozitiv asupra vieții de păstrare a produsului.
Gătitul broccoli nu necesita DECONGELAȚI. Varza poate fi pus în oală sau tigaie, imediat după scoaterea din congelator.
Broccoli - este un produs hipoalergenic, care este administrat la copii pentru a atrage unul dintre primii. Rețete pentru gătit cu ea foarte mult. Este perfect pentru persoanele care vizionează cifrele lor. În cazul în care este depozitat corespunzător broccoli, vitamine în ea nu se va evapora iar produsul se va păstra favoarea sa.