Cum se murarea felii de macrou bancare în saramură sărare videoclipuri reteta la domiciliu
macrou Juicy grăsime, felii sărate în bancă - o auto-starter mare și un produs semi-finit frumos pentru prepararea diferitelor salate și sandwich-uri. Datorită faptului că carnea acestui peste destul de gras, pestele se dovedește foarte suculent și ofertă. Cel mai bun acompaniament pentru pește sărat - tineri cartofi fierți, din acest fel de mâncare nu va da unul!
Dar, din păcate, de foarte multe ori se dovedește că a cumpărat de la magazin peștele sărat este sărat, și chiar mai rău - jumătate coapte. Din cauza calitatea slabă de pește nu se poate strica doar impresia cinei, dar, de asemenea, otrăvit. Pentru a nu cumpăra un porc într-o traistă, cel mai bine este să învețe cum să murarea macrou la domiciliu. Acest lucru va ajuta să evitați momentele neplăcute, precum și economii semnificative, deoarece de pește congelat în valoare de mai multe ori mai ieftin.
Reteta sărarea macrou în saramură
La alegerea de pește, întotdeauna studia foarte atent aspectul său. Peștii sunt cel mai bine luate cu o largă spate, cu o piele subțire, care are o culoare frumoasă strălucitoare, fără a deteriora și floare albă.
Dezgheþaþi peștele ar trebui să fie în frigider pe raftul de jos - nu este nevoie pentru a umple peștele cu apă sau să stea pe aer.
Se spală macrou în afara, face o incizie longitudinală de-a lungul abdomenului și îndepărtați cu grijă măruntaie. film intunecat răzuire ușor cu un cuțit, din nou, se spală bine cu apă și un pic uscat de funcționare.
Puteți tăia apoi macrou pe felii nu foarte groase.
Pentru macrou în saramură sărare este mai bine să se folosească condimentele clasice - piper și frunze de dafin. Reteta sărarea macrou in saramura este foarte simplu - Se fierbe saramura, se răcește și se toarnă peste.
Bucăți de macrou pus într-un borcan de sticlă - cel mai bine este să ia o jumătate de litru sau borcane litru. În tigaie pentru a turna apă, se adaugă la aceasta o sare, zahăr, piper, frunze de dafin, și se aduce la fierbere. Saramura trebuie să fiarbă câteva minute, sarea și zahărul se dizolvă complet.
După aceea, saramura trebuie răcită la temperatura camerei și se toarnă peste pește.
Acoperiți borcanele cu pește din plastic cu un capac sau folie și se lasă timp de aproximativ patru ore. După aceea poate fi pus în frigider timp de câteva ore. De obicei litru borcan de sărate macrou șase ore.
Pentru pește au fost ușor pentru a stoca, cel mai bine este de a folosi băncile nu foarte mari - să ia un număr de macrou, pe care le puteți mânca la un moment dat.
Ambasadorul macrou în casă va depinde în mare măsură de preferințele de gust. Dacă vă place peștele sărat ușor, apoi, după șase ore, o puteți trimite la masa, pentru fanii de pește mai picant și sărat, există o altă rețetă mare.
Dacă vă place un pește parfumat, atunci nu ar putea fi mai potrivite rețete sărate bucăți de macrou într-o saramură picant. Pește fierte în acest mod va fi un aperitiv minunat pentru masa de sărbătoare.
Macrou ar trebui să fie, de asemenea, curat, se spală și se taie în bucăți nu foarte mari - 2-3 centimetri grosime. Lemon se spală bine cu apă, apoi se taie în două jumătăți de rulare. Paul Lemon pune deoparte, iar cealaltă jumătate se taie în cuburi sau cuburi subtiri medii.
Într-un vas separat se amestecă sarea și zahărul, se adaugă la acesta tocat ardei gras și frunze de dafin. Ceapa se taie în inele - nu foarte subtil.
În tigaie pentru a turna cantitatea necesară de apă și se aduce la fierbere. Eliminați de la căldură și se adaugă apa toate condimentele preparate, cu excepția ceapă și lămâie.
Rezultată se amestecă cu saramură godeu și se lasă să se răcească complet. Când saramura este răcită la temperatura camerei, va fi posibil să se umple borcanul.
Pește, lamaie si ceapa răspândit în straturi. Top se toarnă cu grijă de saramură și capac capac borcane sau folie de plastic.
Se condimentează cu sare de macrou la domiciliu în mai multe etape. În două până la trei ore rămase la temperatura camerei, după care a swap-ului într-un frigider.
Dacă eliminați oasele de pește și numai fileurile de pește marinate, macroul în saramură va fi gata până la ora 5:00. bucăți de macrou medie - 4-5 centimetri grosime, va fi gata să mănânce într-o zi, iar mica - 2-3 cm pot fi încercate în 12 ore.
Pentru sărare picant se poate folosi orice condimente la alegere - puteți experimenta și să adăugați ghimbir, usturoi, marar sau patrunjel. Toate legumele care contin uleiuri esentiale sunt foarte bune pentru gătit de umplere picant.
Carte de bucate (rețete sunt stocate)