Cum se fierbe un gălbenuș de ou afară
Dacă doriți să experimentați, și sunteți obosit de gătit ou, în mod obișnuit, puteți încerca această rețetă neobișnuită.
bucatar japonez a demonstrat metoda prin care puteți schimba gălbenuș și albuș de ou.
A se vedea, de asemenea: Cum să fiarbă ouă
Cum se fierbe un ou
Veți avea nevoie de: ou, pereche de ciorapi de nailon, banda transparentă, cuburi de gheață și o lanternă.
· Pentru a începe, să strălucească un ou lanternă pentru a verifica culoarea. Ou ar trebui să strălucească. Acesta va fi folosit mai târziu.
· Acum acoperi complet oul cu bandă adezivă.
· Ia chilot și puneți oul chilot legat de ambele părți.
· Acum derulați ou. care deține Colantii de pe ambele părți pentru câteva minute.
· Folosind o lanternă, verificați culoarea ouălor. în cazul în care este mai închisă decât la începutul ou este gata pentru gătit.
· Scoateți oul din colantii, dar lăsați banda și locul în apă clocotită.
· Se fierbe timp de câteva minute până la făcut, apoi se scoate și se pune într-un vas cu gheață timp de câteva minute.
· Acum, scoateți banda și coajă, și ar trebui să obțineți un ou a cărui gălbenuș este în afara și în interiorul proteinei.
În cazul în care toate ouăle vor fi galben, ceea ce înseamnă că răsuciți nu este suficient de lung.
Această metodă se bazează pe faptul că gălbenușul de ou este mai dens decât proteine. Când transforma rapid lichidul gălbenuș de ou este tras la marginile oului prin forța centrifugă, iar proteina este împins spre centru.
Dacă rândul său, ou suficient de lung, gălbenușul și alb sunt separate și gălbenuș de ou fiert arata spre exterior. Dacă ați spin destul de mult, puteți face o omletă fără a rupe coajă.