Cum se curata rapid ciupercile înainte de preparare și marinare foto, video de curățare ciuperci
Ciuperci în orice proces de gătit se dovedesc foarte gustoase și să păstreze substanțe nutritive și vitamine lor. Cu toate acestea, să se bucure de aceste organisme delicioase și sănătoase fructe în orice fel de mâncare, trebuie să știți cum să curățați în mod corespunzător ciuperci ciuperci. Deși rețete de recoltare fiecare familie propria lor, pe nuanțele de curățare ciuperci înainte de procesele de prelucrare în continuare vom descrie mai detaliat.
Cum pentru a curăța ciuperci ciuperci sălbatice
Comparativ cu alte tipuri de ciuperci ciuperci nu necesită curățare scrupuloasă, clătirea și îndepărtarea larve de insecte. Principalul lucru care trebuie făcut înainte de tratament termic, uscare sau congelare - pentru a sorta, taie picioare lungi și se îndepărtează zonele putred. Picioare mai bine să nu arunce, și să se usuce și se pisa în făină pentru a fi utilizate în timpul iernii ca aditiv în supe sau sos de ciuperci.
Cum se curata ciupercile mici și mari care cresc prea mult înainte de utilizare
Cum se curata ciupercile care cresc prea mult va depinde de metoda de preparare a acestora în continuare. În acest caz, înainte de tratament ar trebui să decidă ce faci cu ciupercile. Dacă acestea sunt potrivite pentru uscare, apoi se taie suficient de cuțit pentru a tăia zonele deteriorate și picioare. Chiar dacă acestea sunt bune și nu sunt deteriorate de viermi, acestea sunt tăiate, deoarece acestea sunt mari si ferme. Astfel de părți ale ciupercii au depășit miere sarpelui mai bine zasushivat separat. Știind despre toate corpurile de fructe năpădite de prelucrare primară, veți ști cum să curățați în mod corespunzător și mari ciuperci.
Ar trebui să adaug că sarpelui capac mare și năpădit de miere poate fi curățat cu o periuță de dinți uscată cu fibre de duritate medie. Dacă înregistrările găsiți o insectă, este ușor de a elimina vârful cuțitului. ciuperci mari este mai bine să nu se spele în apă, în special înainte de zasushivaniem, deoarece acestea absorb rapid apă și își pierd aspectul lor atractiv.
Cum se curata ciupercile si fusta de ce curat cu stipe?
Cum pentru a curăța în mod corespunzător ciupercile și de ce curat fusta cu stipe? Această problemă rămâne relevantă pentru toate tipurile de agarics miere și înainte de orice proces de gătit. Fie pentru a elimina inel plonchatoe și de ce o fac? Unele înainte de ciuperci curate înainte de a mânca, de a elimina această caracteristică de ciuperci comestibile. Dar, de fapt, necesitatea practică pentru acest lucru. Aceasta este o risipă de efort și timp. Vreau să spun că gustul vasului nu va depinde de faptul dacă ați scos fusta sau nu. Aici este necesar să se concentreze asupra preferințelor lor personale.
Cum pentru a curăța în mod corespunzător de toamnă și de iarnă ciuperci ciuperci
Cum pentru a curăța în mod corespunzător ciupercile de toamnă, că oricare dintre ei fierte masă a fost delicios și în condiții de siguranță pentru sănătatea ta? Atunci când sortarea ciupercile, să acorde întotdeauna atenție la inelul prezenței plonchatogo pe tulpină. Într-adevăr, în coș, ai putea pune din greșeală și ciuperci necomestibile, care atunci când sunt utilizate poate duce la otrăvire. După aceea, când toate ciupercile au fost enumerate și sortate, acestea sunt spălate cu o mare cantitate de apă. Cu toate acestea, acest lucru este numai dacă nu ați decis să le usuce. În cazul în care ciupercile de toamnă au fost umplute cu apă, acestea vor fi imposibil de calitate uscat, dar după un timp ei doar zaplesneveyut. Știind cum să curețe ciuperci ciuperci de toamnă, puteți face orice fel de mâncare cu marca de calitate excelentă.
Cum se curata regal, solzos și ciuperci de mesteacăn
Cum se curata rapid ciupercile regale, și ce alte procese se poate face cu ei? Cu capace din aceste ciuperci au nevoie de un cuțit pentru a îndepărta de pe scalele și scoateți inelul fusta. Am spus deja că ciupercile regale sunt mari, astfel încât acestea fulg și inelul plonchatoe este de asemenea mare. Pentru a nu strica aspectul atractiv al viitoarelor cursuri, toate acestea trebuie să fie eliminate. După aceasta, ciupercile trebuie spălate în multă apă sărată la nisipul plăcilor au ieșit și larve de insecte. Este mai bine să lase ciupercile în 1,5-2 ore în apă, și apoi se fierbe timp de 30-40 minute. Rețineți că ciupercile regale pot fi utilizate numai după fierbere prealabilă.
Din acest tip de miere obținute sarpelui gustoase supe, tocane, plăcinte și topping-uri pentru pizza și plăcinte. În plus, capacul regal sarpelui miere (și picioarele) pot murarea și decapare.
În plus, există și alte tipuri de miere regală sarpelui pe pălării care există o concentrație mare de solzi dure. Cum se curata ciupercile solzoase, și pentru care procesele ulterioare de gătit sunt potrivite? Vreau să rețineți că aceste ciuperci sunt aceeași purificare ca ciupercile regale. Dimensiunea acestor specii sunt mult mai mici si uita-te mai mult la speciile de toamnă. Cu toate acestea, după tratament, acestea trebuie de asemenea să fie tratat termic timp de 20-30 de minute, doar du-te apoi pentru prăjit sau stewing. A se vedea fotografii, cum se curata ciupercile pentru preparare în continuare:
Cum se curata ciupercile în mod corespunzător de mesteacăn și cât de repede pentru a face acest lucru? Ciuperci de mesteacan numit ciuperci de vară, care preferă să crească numai pe cioturile de mesteacan si de mesteacan. Pentru acasă nu se taie ciuperci picioare, le taie din nou în pădure. Adu un cuțit nu este, așa cum mulți oameni fac, și foarfece. pereche mare de foarfece este foarte convenabil să se taie ciupercile de mesteacăn, și în cazul în care o mulțime de ei, atunci va reduce timpul de colectare. Dacă găsiți un copac culcat pe pământ, și există o mulțime de miere de mesteacăn agaric, apoi încercați doar pentru a aduna exemplare tinere. Aceste ciuperci sunt ideale pentru decaparea sau sărare.
După ce ciupercile au fost curățate de resturile de frunze și iarbă, acestea ar trebui să fie înmuiate în apă sărată timp de 10-15 minute. Apoi, se spală în apă curgătoare, și numai apoi începe să se încălzească tratament. Dacă sunteți de colectare ciuperci sălbatice și mare, atunci este mai bine să ștergeți cu un burete umed sau o cârpă de bucătărie fabricate din materie.
Obligatoriu în prelucrarea primară a ciupercilor trebuie să treacă prin și să ștergeți viermele-mâncat și putred, astfel încât să nu strice calitatea mesei viitoare. Dacă în pădure nu taie partea de jos a picioarelor, atunci ar trebui să fie făcut deja în casă. Aceasta este urmată de o miere picioare de mesteacăn agaric pentru a elimina fusta ei. Când marinare macerat și o gustare pierde aspectul său estetic. Prin urmare, cu ajutorul unui cuțit subțire, îndepărtați fusta, și înainte de marinare ciuperci la același nivel în apă.
Oferta se vedea fotografii grafice, cum se curata ciuperci ciuperci, care au fost colectate din mesteacan:
Cum pentru a curăța în mod corespunzător ciupercile si gatiti pentru cât de multe?
important tratament termic este miere agarizat decoctul fungi în apă sărată. Cum pentru a curăța în mod corespunzător ciupercile înainte de preparare, pentru ei înșiși și pe cei dragi lor proteja? Curățarea înainte de preparare, practic, nu diferă de tratament față de alte procese. Cu toate acestea, chiar înainte de fierbere ciupercile nu trebuie numai clar pădure pentru a reduce poluarea și o mare parte a tulpinii. Un punct foarte important este să se înmoaie: ciupercile trebuie scufundate în apă sărată și se lasă timp de 2 ore pentru ciuperci toate insectele și viermii ascunși în plăcile capac. Inmuierea ajută scăpa corpurile fructifere ale acestor paraziți și nisip.
Cum se curata ciupercile decaparea sau sărare? În cazul în care ciupercile sunt destinate decaparea, în timp ce înainte de a curăța lor cel mai bun la înmuiat timp de 30 de minute în apă caldă. Nu este nevoie să exagerați ciuperci de înmuiere, astfel încât acestea să nu-și piardă gustul lor de ciuperci. Cu fiecare ciupercă fusta trebuie razuit inelul și se taie o mare parte a piciorului. Dacă doriți să accelereze web de curățare este apoi fusta nu poate fi eliminat, deoarece calitatea gustului nu este afectată. Trecand peste ciupercile, eliminați toate putred la rezultatul final al feluri de mâncare preparate nu a fost prădat.
Unele gospodine prefera o miere metodă de curățare uscată sarpelui înainte de marinare. Acesta se află în faptul că, cu un burete de bucătărie uscată, cu fiecare ciupercă tot ce este îndepărtat cu grijă, care să-l blocat în pădure. Această metodă este considerată a fi eficient și convenabil, deoarece ciupercile întotdeauna ciuperci destul de curat. Apoi, puteți marinati ciupercile într-un mod care iti plac cel mai bine.
Știind cum să corect ciuperci curate și marinate, puteți găti gustare uimitor de gustos pentru orice sărbătoare de vacanță.
Cum pentru a curăța în mod corespunzător ciupercile înainte de prăjire
Cum se curata ciupercile înainte de prăjire, pentru a obține în cele din urmă un fel de mâncare gustos și aromat? Așa cum am discutat mai sus, înainte de prăjire ciuperci este cel mai bine pentru a curăța metoda uscată. Dacă spălați ciupercile, acestea câștigă o apă și apoi se destrame și își pierd forma lor în timpul prăjirii. procesare Multe date înainte de timpul procesului este îndepărtat înainte de miere de fierbere agaric. Cu toate acestea, unele gospodinele cred că decoctul reduce doar calitatea gustului unic al ciupercilor proaspete prajite. Fie pentru a elimina fusta ei cu picioarele miere agaric, în cazul în care acestea sunt supuse la prăjirea? În acest caz - nu neapărat, pentru că atunci când prăjirea de film pe tulpină se usucă complet și nu face discriminări.
Cum se curata ciupercile proaspete de cânepă înainte de congelare
Dacă decideți că o parte din recolta de ciuperci va merge să înghețe, atunci va fi interesat să știe să știe cum să curățați ciupercile proaspete înainte de congelare.
Desigur, ar fi corect, în cazul în care ciupercile de curățare preliminară va avea loc din nou în pădure. Acest lucru economisește timp atunci când sunteți angajat în ciuperci la domiciliu. Pentru congelare multe culegătorii sunt de obicei recoltate ciuperci de cânepă în loc luncă. Acestea sunt curate, cu un gust și o aromă distinctă de ciuperci sălbatice. Ce ar trebui să fie curățate de ciuperci de cânepă înainte de procesul de congelare? Să ne amintim că ciupercile sunt înghețate în stare proaspătă, fierte și prăjite. Cu toate acestea, curățarea are loc în toate cazurile, la fel.
În primul rând, ciupercile sunt sortate, aruncarea înapoi în mare deteriorate și rupt. Se taie capetele picioarelor, care a rămas miceliu, și se spală rapid sub jet de apă. Ciuperci așezate pe un prosop de bucătărie, ele sunt lăsate pentru un timp pentru golit complet de fluid. Imprastiati pe distanța într-un singur strat și a pus într-un congelator, care încorporează la capacitate maximă de congelare rapidă. Apoi distribuiți ciupercile în pungi de plastic și apoi pune în congelator cu temperatura obișnuită.
Pentru a congela ciuperci fierte sau prăjite, ciupercile sunt același tratament primar, în stare proaspătă, dar și alte procese post-procesare - gătit și prajirea.