Bună seara, dragi vizitatori și cititori ai site-ului!
Foarte curând va veni una dintre cele mai frumoase și delicioase de vacanță - Paste. Este pur și simplu imposibil să ne imaginăm această sărbătoare fără un frumos, și acest tort parfumat, delicios.
Acum puteți cumpăra în magazin și prăjituri și de Paști, dar este posibil să le compare cu-acasă pregătit cu sârguință și iubire.
Desigur, acest lucru nu este o chestiune simplă - pentru a coace un tort. Forței de muncă intensivă, de lungă, dar plină de satisfacții - cu un miros dulce special de coacere, cu anticiparea sărbătorii, este necesar să se joace, dar merita. Odată ajuns în casă începe pregătirea pentru Paște, deja atmosfera de sărbătoare în casa unui gust de la cuptor, totul este atât de frumos și festiv, iar întreaga familie este în așteptare, iar atunci puteți încerca un tort festiv și să mănânce un ou de Paște frumos.
Astăzi vreau să vă prezint secretele mici și regulile necesare, care vor fi de folos atunci când copt prăjituri. gospodinele cu experiență, desigur, are propriile secrete, dar lasa aceste sfaturi vă vor ajuta pe cei care au decis pe cont propriu, pentru prima dată pentru a coace prăjituri, dar se tem să o facă: acest lucru este dificil și încă nu va funcționa. Vreau să spun lucrul cel mai important - nu vă fie frică, atunci când - aveți nevoie pentru a începe.
Acordați o atenție deosebită la calitatea de făină. Pentru copt prăjituri, avem nevoie doar de cele mai bune și de înaltă calitate. Înainte de a face aluat frământare, asigurați-vă că pentru a cerne făina printr-o sită. Cei care vă protejează aluat de la obtinerea impurități nedorite, făină sated cu oxigen, aluatul va fi potrivite și va fi luxuriante.
Recomandat prăjituri cuptor folosind drojdie naturală. Deși mulți oameni folosesc rapid uscat, dar prăjiturile de la ei stătut repede. Aici alegerea este a ta.
Cumpărarea de drojdie naturală, notă care să ia 50 g de drojdie per 1 kg de făină.
Pentru a fi dovedit prăjituri parfumate, desigur, nevoie de condimente. Nu ar trebui să fie mult. De obicei, se adaugă vanilie, cardamom, nucsoara poate fi, mulți oameni iubesc scorțișoară - cum se spune, totul depinde de gustul tau. Puteți folosi coaja de lamaie sau portocala, se va adăuga o aromă de citrice. Pentru a da Kulich luminoase de culoare poate adăuga un pic de turmeric sau șofran, ele sunt aluatul devine galben.
În ziua în care ați setat cuptorul, scoateți produsele gata făcute - lapte, unt, ouă.
Curățați pre-nuci, ud și apoi uscați stafide.
Se prepară în același fel de mâncare, totul ar trebui să fie la îndemână curate și uscate.
Este important ca bucătăria era caldă și nu au existat modificări ale temperaturii, adică, ferestre deschise, face un proiect, etc. nu este necesar. Aluatul trebuie să se ridice la temperatura camerei într-o cameră închisă.
Se prepară un formular, care va coace. Deoarece aluat de drojdie și coacerea crește de două ori, apoi umple matrițele cu jumătate sau 2/3 din volumul.
Cuptorul trebuie să fie încălzit la temperatura dorită în avans. Atunci când coacere, încercați cât mai puțin posibil să se uite în cuptor. Pentru tort nu este ars în partea de sus, puteți pune un cerc de hârtie pentru copt. Și asta nu este ars de jos a tort, până la sfârșitul anului de coacere în cuptor pus un bol de apă.
Este important să se răcească tort după coacere. Un tort de-a gata de care aveți nevoie să-și încheie într-un prosop și ar fi bine să-l pună pe o parte, astfel încât acesta este răcit uniform. Se răcește-o pentru o lungă perioadă de timp, ore de 2,5 - 3 la exterior, acesta poate fi deja răcit, dar necesitatea de a obține în interiorul este prea cald. Dacă se răcească în mod corespunzător prăjituri coapte, ele vor rămâne în stare proaspătă pentru o lungă perioadă de timp și nu se va intari.
Complet tort răcit acoperit cu glazura - este de obicei albuș de ou, bătut cu zahăr într-o spumă groasă.
Dacă aveți prăjituri în formă de mici, le puteți și fierbinte frotiu, în timp ce proteina va fi frumos run-off. Aici alegerea este a ta.
Și, în sfârșit - este de o mare importanță este atitudinea ta. Se crede că, dacă nu vă puteți testa pentru prepararea de prăjituri striga, jur, ar trebui să fie într-o stare de spirit buna, uita de toate grijile și să se concentreze pe gânduri bune, cu lumea în inima lui cu dragoste și un zâmbet!
Acestea sunt mici secrete - cum se coace un tort. Sper că vor fi utile.
Toate cele mai bune și mult noroc în eforturile dumneavoastră!
