Cum să se usuce verdeață - economie la vostruhi

Uscarea - una dintre cele mai simple și mai eficiente modalități de a pregăti pentru verdeață de iarnă în casă. În timpul iernii și primăvara, atunci când există o lipsă de vitamine, precum și prețurile pentru ierburi proaspete depășesc limita de limite rezonabile, recoltate în toamna de pătrunjel, țelină, mărar, busuioc si alte plante vor avea un serviciu bun hostess în gătit acasă.

Înainte de uscare plante ar trebui să fie parcurg cu atenție și apoi se taie rădăcinile și se spală bine în apă rece. După care aveți nevoie pentru a separa frunzele de tulpini, le-a pus să se separe un strat subțire pe orice material și se lasă să se usuce.

În cazul în care tulpinile sunt uscate după scăldat, acestea ar trebui să fie tăiate în inele mici, frunzele pot fi lăsate întregi, dar poate fi, de asemenea, tăiate, totul depinde de gustul tau.

După toate etapele de pregătire finalizate, sunteți gata pentru uscare. La domiciliu, trebuie să se usuce ierburi într-un loc suficient de luminat și bine ventilat. Condițiile bune sunt create în ferestre, care se află pe partea de est a casei. Dimineața pe iarba va primi suficient de lumina soarelui, iar după masa de prânz și de cele mai multe ore lumina zilei verdeață va fi în umbra relativă. Cu o astfel de ierburi uscate nu își pierd culoarea și aroma lor. În cazul în verdeață va fi o lungă perioadă de timp, în lumina directă a soarelui, substanțele aromatice se evaporă, iar vitaminele vor fi distruse.

Pentru a verifica dacă ierburi bune uscate, stoarce o bucată de degete, și, în cazul în care foaia este ușor de pulverizat, atunci procesul poate fi completă, se întâmplă de obicei, pe a patra - a cincea zi de uscare.

O altă metodă este să se usuce cuptor de uscare frunziș. Fiecare tip de verdeață uscată separat la 40 - 60 de grade timp de 3 - 4 ore. Această metodă este mai rapidă și mai intensă, cu toate acestea, utilizarea sa distruge gustul si aroma de plante este mult mai mult decât de uscare naturală.

Ierburi uscate ar trebui să fie depozitate în borcane de sticlă de culoare închisă cu capace strânse. Băncile trebuie să pună într-un loc întunecat și uscat. În astfel de circumstanțe, iarba poate fi păstrat timp de până la 3 ani și nu își pierd aroma lor.