Cum să se usuce busuioc la domiciliu

busuioc uscat - un condiment mare, care dă un gust rafinat vasul și unic. Aceasta planta picant complet nepretentios. Prin urmare, dacă aveți suficientă experiență și cunoștințe pot fi cultivate cu succes aceasta în ghivece de flori obișnuite pe balcon. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că nu toate plantele potrivite pentru uscare. Cum să se usuce busuioc acasă?

pregătire

Expertii recomanda sa selecteze pentru uscare numai acele plante care nu au început încă să înflorească. În cazul în care iarba tăiată după sau în timpul înfloririi, aroma sa nu va fi la fel de intense. În ceea ce privește soiurile, busuioc violet mai parfumat este considerat.

În etapa de pregătire trebuie să decideți cum aveți de gând să se usuce condiment: tocat, frunze întregi sau fascicul. În orice caz, clătiți bine iarbă recoltată, da apă să se scurgă și se usuce un pic. După aceea, în funcție de preferințele pregătesc iarba pentru uscare: tocării, dezlipirea de frunze și cravată grinzi.

la radio

Pentru a stoc pe verdeață picant pentru iarna și pentru a păstra aroma, acesta este considerat a fi de uscare cel mai preferat în mod natural. Dacă decideți să se usuce smocuri de iarbă, atârnă piesa de prelucrat într-un loc întunecat, uscat, cu o bună ventilație. În acest scop, la mansardă perfectă, vărsat sau hambar. În condițiile grinzilor de apartament pot fi plasate într-un colț de bucătărie sau cămară.

Condiții optime de uscare natural busuioc - temperatura aerului circa +22 ° C, umiditate 65-70% și absența luminii solare directe.

Frunze și verde tocate pe împrăștiate fin hârtie, pânză sau coacere. Pentru a proteja viitorul asezonarea de praf și insecte, se acoperă cu tifon sau o plasă de nailon. Nu folosiți acoperire pânză obișnuită. Structura sa densă va împiedica libera circulație a aerului și uscarea preforma poate putrezi și se deterioreze.

Condiții optime de uscare natural busuioc - temperatura aerului circa +22 ° C, umiditate 65-70% și absența luminii solare directe. Unii hostess neexperimentat spun: iarba să se usuce, acesta trebuie să fie pus în soare. Aceasta este o mare greșeală. Sub razele fierbinți ale plantelor uleiuri esentiale folositoare se evapore. Ca urmare, devine fără gust și condimente își pierde aroma.

În cazul în care toate condițiile, după 2 săptămâni de busuioc este complet uscat. Pune-l într-un container etanș și se păstrează în dulap.

Dacă nu reușiți să păstrați busuioc în aer liber, utilizați un cuptor. Dar, amintiți-vă: chiar și la plante mici de prelucrare termică pierde aroma. De aceea, după uscare, asigurați-vă că temperatura nu a crescut peste 40 ... 45 ° C Pentru uscare uniformă Se agită verdeață și menține întredeschis ușa cuptorului.

Nu încerca să se pregătească rapid în viitor condimente. uscare de calitate - un proces lent. condiment Podvyalte timp de 2 ore. Apoi opriți soba, închideți ușa și lăsați ierburile vin în cuptor de răcire timp de cel puțin 6-7 ore.

Uscătoarele electrice

În prezența Basil procesului de uscare Uscatoare electrice este mult simplificată. Pur și simplu întins pe tăvi de verdeață, setați temperatura optimă (nu mai mult de 45 ° C) și porniți mașina. Timpul de uscare depinde de caracteristicile aparatului, astfel încât să fie ghidate de semne vizuale și tactile de pregătire. Ei bine, ierburi uscate păstrează culoarea, aroma și ușor să se fărâmițeze în mâinile lor.

uscare Hypericum reguli la domiciliu

Cum să se usuce menta?

Caracteristici Facilități Spălătorie

În cuptorul cu microunde

Un alt mod de a face recoltarea busuiocul de iarna - uscare într-un cuptor cu microunde. Aranjarea verdeață pe o placă pregătită cu un strat subțire și puneți-l în cuptor. Setați releul la capacitate maximă, de preferință, nu mai mică de 700 W și porniți unitatea. După 3-4 minute, deschide ușa și verificați disponibilitatea produsului. După uscare într-un cuptor cu microunde - cel mai rapid mod, asa ca nu merg foarte departe de unitate și să monitorizeze în mod continuu procesul. În caz contrar, un risc ridicat de a nu se usuce și se prăjește verdeață.

În frigider

Susținătorii metodelor originale de uscare pot încerca să se usuce busuioc în frigider. Rece face față cu această problemă nu este mai rău decât căldura. Așezați frunze pe șervețele de hârtie sau tava de polistiren și se pune în frigider timp de 5-7 zile. Ocazional, se amestecă iarba de uscare. Cu cât temperatura în compartimentul de refrigerare, cu atât mai repede produsul este gata.

Am discutat despre cele mai frecvente metode de uscare busuioc la domiciliu. Indiferent de metoda pe care o alegeți, astfel încât planta își păstrează toate proprietățile sale benefice, gustul și aroma, încercați să rămânem la regulile descrise: Nu depășiți temperatura în timpul tratamentului termic, nu plasați gol în soare și de ceas pentru bună circulație a aerului în cameră.