Cum să se pregătească somon friptura
Opțiuni de gătit friptură de somon
Somon - pește foarte blând și sănătos. Mulți bucătari susțin cu privire la modul de a găti somon friptura în mod corect, că este suculent și delicios. De fapt strica peștele este pur și simplu imposibil, deoarece orice ingredient adăugat în timpul gătitului, sublinia doar originalitatea sa.
Există diverse rețete pentru friptură: puteți coace, se prăjește într-o tigaie, aburit sau la gratar.
Atunci când cumpără de somon ar trebui să respecte anumite reguli. În primul rând, este de dorit să solicite vânzătorului cu privire la originea peștelui. Oamenii de multe ori folosite pentru a mânca somon știu că mai util este peștele, care a crescut in salbaticie. Somon cultivate în iazuri artificiale, are aproape jumătate din substanțele nutritive. Când se prepară orice rețetă de somon trebuie amintit faptul că un tratament termic lung poate perturba echilibrul componentelor active. Prin urmare, nu-l gatiti mai mult de 10-15 minute. În acest caz, veți obține un fel de mâncare regală, păstrată într-o varietate de elemente utile.
Înapoi la cuprins
Somon friptură, prăjit într-o tigaie
- somon la grătar - 5 buc.
- Muștar - 10 g
- Uleiul de masline - 3 linguri
- Miere - 1 linguriță
- Sare, condimente
Prăjirea într-o tigaie - cel mai rapid mod de a pregăti somon friptura. Cel mai important lucru în această rețetă - condimente bine alese. Fripturi tăiate în jumătăți, se spală bine cu apă rece, obsushivayut. După presărat cu sare și condimente. Intr-o tigaie se încălzește 2 linguri de ulei de măsline și a pus jumătate pielea friptură jos. Prăji la foc mare timp de aproximativ 4 minute. În continuare, peștele sa transformat peste si continua sa se prajeasca timp de încă 3 minute. Acum prepara sosul. Într-un castron mic, se amestecă restul de ulei, muștar și miere, puțină sare și condimente. Se serveste pestele cu sosul preparat si garnisiti cu crengute de fenicul.
Înapoi la cuprins
Somon friptură, coapte în cuptor
- Somon la gratar - 2-3 buc.
- Usturoi - 2 catei
- busuioc uscat - 1 linguriță
- Patrungel uscat - 1 linguriță
- Ulei de măsline - 5 linguri
- suc de lamaie - 1 lingura
- Sare, condimente
În primul rând se pregătească sosul. Pentru a face acest lucru într-un castron adânc, ierburi uscate amestecate (busuioc si patrunjel), usturoi tocat marunt, ulei de măsline, suc de lămâie, condimente și sare. Peștii se spală bine cu apă rece și un prosop de hârtie obsushivayut. Fripturi apoi imersat timp de 1 oră într-o marinată. Pe măsură ce timpul trece, răspândirea pește murat pe o foaie de folie, se toarnă sosul rămas și înfășurați astfel încât marinata nu curge. Cuptorul se încălzește la 190 ° și puneți-l într-un copt pește pregătit. Se coace timp de aproximativ o jumătate de oră.
Înapoi la cuprins
Somon friptură, coaptă în cuptor (fara folie)
foaie de copt ușor unse cu ulei vegetal. Restul de lamaie se taie în felii și întinse pe o foaie de copt. Lemon pus pe fripturi marinate. Se presara cu brânză rasă. Cuptorul se încălzește la 180 °. Coacerea cu fripturi puse în cuptorul preîncălzit și se coace timp de 15-20 de minute. La servire vasul este decorat cu verdeață.
Înapoi la cuprins
Somon friptura într-un cuplu multivarka
- Somon la gratar - 2 buc. (150 g)
- Uleiul de masline - 1 lingura
- suc de lamaie - 1 lingura
- Fennel - 1 lingura
- condimente
- Sare - 1 linguriță
Inainte de vase de gătit, fenicul fin tocat, amestecat cu sare și se pulverizează cu ajutorul unui rasnita de cafea până la omogenizare. Rezultată se amestecă condimente aromate cu piper, puteți adăuga alte condimente preferate. Fripturi acoperite cu ulei de măsline și condimente freca fierte. In multivarku montat containerul pentru abur și turnat 4 căni de apă. pește pregătit răspândit ușor în recipient. Pregătirea durează aproximativ 30-40 minute. Farfuria finit este presărat cu suc de lamaie, se decoreaza cu crengute de ierburi proaspete și a servit la masa fierbinte.
Înapoi la cuprins
friptură de somon pe un gratar sau gratar
- Pasta Miso - 60 g
- Vin mirin - 50 ml
- Sos de soia - 3 linguri
- Oțet de orez - 10 ml
- Ginger (ras) - 5 g
- Ulei de susan - 2 linguri
- ceapa verde - 3-4 pen
- Somon la grătar (jumătăți) - 4 buc.
- Piper, sare
pasta de miso, vin, sos de soia, oțet de orez, ceapa verde, ulei de susan si ghimbir se amestecă până la omogenizare într-un castron mic. Bucăți de pește au fost spălate cu apă rece, prosop de hârtie obsushivayut. Apoi, răspândirea lor pe o foaie de copt și se toarnă sosul preparat. Marinati pus în frigider timp de 30-40 minute.
grătare sau bine încălzite. Peștele este scos din marinate și presărat cu sare și piper. Apoi, pune-l pe partea de piele grătar în jos. Fry aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Inainte de servire, se toarna sucul de lamaie si decorate cu verdeață. Ca un fel de mâncare parte, puteți aplica o salata de legume lumină, orez fiert sau piure de cartofi. Dacă nu există nici oțet de orez, acesta poate fi înlocuit cu vin alb sau de mere. Dar nu uitați că oțet de orez este mai blândă. Prin urmare, dacă selectați o altă cantitate de oțet ar trebui să fie redusă.
Cum de a găti somon friptură?
Somon friptura - una dintre cele mai tradiționale feluri de mâncare de pește. Somon - suficient pește gras, cu un gust delicat de gătit poate fi simplu, fara teama retine umezeala si aroma de o gamă largă de ierburi și condimente. În acest articol ne vom uita la diferite modalități de a pregăti acest pește popular și împărtășesc cu voi o reteta delicioasa.
Reteta Somon friptură într-o tigaie
Cea mai rapidă și mai ușoară cale de a pregăti somon - prăjit într-o tigaie. Cel mai important lucru în acest caz - este mirodenii bine alese.
- fripturi de somon (jumătăți) - 5 buc. (150 g);
- ulei de masline - 3 linguri. linguri;
- sare si piper - dupa gust;
- muștar - 3 linguri. linguri;
- Med. - 1 linguriță;
- sare si piper - dupa gust.
Înainte de fripturi de gătit trebuie să aibă loc la temperatura camerei, timp de aproximativ 10 minute.
Warm up in tigaie 2 linguri de ulei de măsline, pește, se presară cu sare și piper. Pune-o jumătate de piele friptură în jos și să păstreze pe foc mediu timp de aproximativ 4 minute. Ne întoarcem peste peștii și se continua fierberea timp de încă 3 minute. Scoateți fripturile de la căldură. Într-un castron mic, se amestecă muștar, ulei, miere, sare și sos de piper dupa gust. Se serveste somon cu sos preparat si garnisiti cu verdeață fenicul.
somon la grătar coapte în cuptor
- Usturoi - 2 catei;
- ulei de masline - 6 linguri. linguri;
- . Busuioc uscat - 1 linguriță;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- pătrunjel (tocat) - 1 linguriță ;.
- fileuri de somon - 2 buc. (150-200 g);
- sare si piper - dupa gust.
Într-un castron adânc, se prepară sosul de usturoi zdrobit, ulei de masline, busuioc uscat, suc de lamaie si patrunjel, nu uita, de asemenea, despre sare și piper. File de somon prosoape de hârtie obsushivayut și cufundat în marinat timp de 1 oră.
Puneți peștele pe o foaie de folie, se toarnă sosul rămas și înveliți. friptură de somon este preparat în folie timp de 30 de minute la 190 de grade.
Somon friptura într-un cuplu multivarka
- fripturi de somon - 2 buc;.
- . Sare - 1 linguriță;
- ulei de masline - 1 lingura. lingură;
- fenicul (tocat) - 1 lingura. lingură;
- piper - dupa gust;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură.
Înainte de gătit somon friptura, sare și ierburi de fenicul pus într-o râșniță de cafea și se pisa până la uniformizare. Se amestecă sare și piper aromat, și freacă-l fripturi noastre, uns în prealabil cu ulei de măsline.
Containerul set abur multivarku și se toarnă 4 căni de apă. Somon răspândit recipientul. Gătitul friptură de somon durează aproximativ 30-40 de minute, în funcție de mărimea porțiilor. Se prepară pește Se toarnă suc de lămâie și se servește.
friptură de somon pe gratar sau gratar
Uleiul pasta miso, mirin, oțet, sos de soia, ceapa verde, ghimbir și susan au fost amestecate într-un castron mic până la uniformizare. Bucăți de somon șterse anterior de excesul de umiditate, pus pe o tavă și se toarnă în rezerva marinata obținută timp de 30-40 minute într-un frigider.
Grile sau kindle pentru grătar și bine încălzite. Pește obține din sos si se presara cu sare si piper. Pune somon pe partea de piele grătar în jos. Cum de a prăji somon friptura depinde de preferințele de gust, dar media este undeva timp de 3-4 minute pe fiecare parte pentru rumenire mediu.
Inainte de servire, somon ar trebui să fie udat cu suc de lămâie. Se decoreaza pestele poate fi salata de legume lumina, piure de cartofi. sau orez.
Somon la grătar sau păstrăv
Somon la grătar sau păstrăv
somon la grătar sau păstrăv - o opțiune excelentă gustoase și sănătoase cină. pește roșu este cunoscut pentru gustul său impecabil pentru întreaga lume. Somon (somon) și păstrăv au fost întotdeauna una dintre cele mai mari din nișe de piață de pește. Ce ar putea fi mai mult somon delicios sărat? Asta-i drept - doar friptură de somon sau păstrăv! Cum de a găti friptură de somon sau orice alt pește roșu, am să-ți spun chiar acum. Vom trece la pregătirea.
ingrediente
Metoda de preparare
Pentru a face viața mai ușoară, este mai bine să cumpere pește, deja tăiat în fripturi, dar putem lua întreaga carcasă, dar apoi trebuie să sculpteze ei. Tăierea peștelui în fripturi, amintiți-vă că o singură bucată trebuie să fie în 2,5-3 cm grosime. I-am cumpărat păstrăv friptură deja feliat, așa că le-am lăsat doar să se spele și să curețe de excesul de os. Ia penseta și scoate toate oasele pe care le puteți obține și le-ați găsit. Ștergeți peștele cu prosoape de hârtie și se pun într-un vas adânc. lamaie mea, se taie în jumătate și stoarcere tot sucul pe păstrăv jumătate. Sucul stors cu ușurință, poate fi mai întâi să se rostogolească de lamaie pe masă, în timp ce apăsând pe ea cu o forță. Se toarnă peștele cu ulei de măsline și sare bine. Se amestecă mâinile somon obvalivaya fiecare friptură în sos. Se acoperă cu folie de plastic și a pus în frigider timp de 10 minute. Deși este posibil să se pregătească un fel de mâncare sau o salată de legume proaspete cu rosii cherry si masline verzi. o rețetă care a apărut în blog-ul meu altă zi :) După momentul potrivit scoate somonul din frigider și scoateți filmul. Bună încălzească tigaie. Uleiul nu se toarna, păstrăvul marinate în ea, că e de ajuns. Puneti fripturile de un păstrăv pe tigaie fierbinte. Fried somon pe de o parte timp de 3-4 minute până la friptură rumenită. Nu prăjiți somon friptura de prea mult timp, ele vor fi uscate și fără gust. Se rastoarna bucățile de pește pe de altă parte. Fry la aceeași căldură ridicată pentru încă 3 minute și împrăștiată pe o placă. somon sau păstrăv la grătar este gata! Acesta poate fi un pic de piper și trece imediat la produsele alimentare. Acum știi cum să pregătească rapid și corect friptură gustoasă de somon sau păstrăv. Poftă bună!
Cum să fiarbă cacao
Cum de a găti lapte de cacao Cât de mulți dintre noi cel puțin o dată în viața lui nu a bea cacao? Aceasta este o băutură foarte gustos, pe care noi
Cum se prepara mănăstirea antiparazitar ceai
Cum se prepara ceai antiparazitar mânăstire de înaltă calitate, cum să fiarbă mănăstirea antiparazitar ceai, la preț competitiv Eco cum să fiarbă mănăstirea antiparazitar
Ceaiul alb cum să fiarbă
Cum se prepara ceai alb Să presupunem că ați fost capabil să cumpere un ceai alb de calitate. Să presupunem - pentru ca să-l cumpere în nostru,
Cum să fiarbă cafeaua măcinată în ceașcă
Cum de a Brew de cafea într-o ceașcă cu o ceașcă de cafea bine preparata pentru micul dejun crește de energie pentru intreaga zi. Toată lumea știe că, desigur, cafea