Cum să murarea somon roz la domiciliu, wow!

somon Sărate - delicatese onorabil, cu greu sunt cei pe care această gustare nu va place. Cu toate acestea, prețurile din magazinele de la acest produs o mică mușcătură. Este mult mai profitabil să cumpere roz somon proaspăt înghețat și murarea-l acasă decât să cumpere de-a gata. De asemenea, pește sărat acasă nu este conservanți dăunătoare. Nu vorbesc despre gustul, deoarece este bine cunoscut faptul că zagotovochki interne de o mie de ori mai gustoase din fabrică. Și în ajunul sărbătorilor de Anul Nou, somon sărat este produs în special de actualitate.

Cum delicioase murături roz somon

Deci, pentru sărarea de ulei de somon nevoie de următoarele ingrediente:

Pasul 1. Frozen roz somon ar trebui să fie ușor topit. Polutaluyu mai ușor de curățat și tăiat. Scoateți pielea l, scoateți maruntaiele și se taie în bucăți.

Etapa 2. Se amestecă sarea de decapare și zahăr într-un raport de 1: 3. care este, pentru fiecare trei linguri de sare va reprezenta o lingura de zahar. În funcție de numărul de pești, crescând cantitatea de amestec - sare 6 linguri iau 2 linguri de zahar, linguri sare 9-3 zahar, etc ...

Pasul 3. rostogolească bucățile de pește într-un amestec de sare și zahăr și ori în tigaie sau container. Se închide recipientul și pune peștele în frigider timp de 12 ore.

Etapa 4: După o jumătate de zi, se clătește cu apă curată peștele și așezați pe un prosop de hârtie uscată pentru a absorbi excesul de umiditate. După pliul în strat strat alternativ pește și ceapă banca. La cerere, fiecare strat de sezon de pește poate cu un condiment special pentru somon sare, dar eu fac fără ea.

Pune roz somon într-un borcan, alternând cu ceapa

Și se toarnă tot uleiul

Pasul 5. La sfârșitul peștelui se umple cu ulei de floarea-soarelui și se lasă mai multe ore la 12 într-un frigider. Apoi, ulei de somon sărat este gata de utilizare!

După o 12 oră somon sărat gata

Dar o astfel de somon obținut în cele din urmă. Foarte gustos, ferm, moderat sărat. În combinație cu cartofi si ceapa piure, care a ajuns în ulei, se pare incredibil de delicios, puteți mânca cu mâinile.

Cum să murarea somon roz la domiciliu - este mai ușor de simplu!

Uleiul de somon poate fi depozitat timp de aproximativ o săptămână în frigider. Dar o facem de obicei, nu rămâne mult timp în frigider.

P. S. Din păcate, am uitat să fac fotografii sărare, amintit doar atunci când este inundat cu ulei de pește. Voi încerca data viitoare nu uitați să captureze procesul de la început și să fie sigur de a adăuga articolul.

roz somon la cuptor în folie

Cum să murarea hering sau macrou la domiciliu

peste prajit in aluat: foto-rețetă