Cum să murarea hering la domiciliu, Kuhar
Cum să murarea hering la domiciliu
Pentru a face acest lucru ai nevoie de un pic de timp, sare, zahăr și condimente, sunt sigur de a avea întotdeauna la îndemână. Se condimentează cu sare de hering la domiciliu din pește congelat sau proaspăt. Deci, pentru a începe este de a specifica modul în care peștele ar trebui să acorde prioritate, și apoi, treptat, trece la reteta hering sărat.
Daca te nu sunt capturate hering, trebuie să știți câteva reguli în selectarea carcaselor achiziționate. Încercați să acorde preferință întregi carcasă cu cap și măruntaie. Numai în ochi și branhii puteți vedea pește exact în stare proaspătă sau nu.
Eviscerați mult mai dificil de a verifica pentru prospețime și congelate atât mai mult. Cum delicios sare de hering acasă depinde în mod direct de timpul capturii de pește din apă. În hering capturat în timpul iernii, există vizibil laturi rotunjite, iar acesta va fi semnificativ mai grasa, iar cel mai mare prins într-un moment diferit, fraților.
Cum să murarea hering acasă, capturat în Marea Baltică, aceasta este o altă poveste. Acesta poate conține substanțe cancerigene, astfel încât să acorde o atenție la numele producătorului și încredere numai pentru mărci de încredere.
Imediat înainte de ambasadorul hering congelat da timp să se dezghețe în mod corespunzător pe raftul de jos a frigiderului. Rețetă hering sărat necesită în întregime de la tine unele aptitudini, așa că este cel mai bun start de sărare bucăți de pește, cu sau fără cap și viscere.
Pickle hering în întregime de afaceri destul de laborioase acasă și veți avea nevoie de o anumită abilitate și răbdare, dar în timp, vă puteți pregăti propriul pește delicios și unic. Delicious acasă sare de hering în mai multe moduri.
hering sărat de casă, în marinată
- Patru hering congelat, cântărind aproximativ patru grame per kilogram
- un litru de apă
- două sau trei frunze de dafin
- Cinci mazăre ienibahar
- Zece mazăre de piper negru
- două linguri de sare
- o lingura de zahar
- cinci catei
hering sărat în casă începe să pregătească o marinată picant. În acest scop, a adus la apă clocotită, se sare pentru bagaje, zahăr și condimente și se fierbe timp de cinci sau zece minute la foc mic, acoperit cu capac anterior. Se lasă să se răcească și saramură de pește împrumut prepararea.
Hering dezgheța anterior pe raftul de jos a frigiderului. Acum, fiecare pește curata din interior si capul indraznet. Se clătește sub jet de apă hering, balanțele lăsați de scurgere a apei afară. Se pune peștele într-o cratiță mică (dacă ar fi lapte și ouă - le sărat cu pește) și marinată ostyvshim zaley.
Aceasta reteta hering sărat implică faptul că va deține peștele cel puțin o oră la temperatura camerei și apoi plasat în frigider timp de trei până la patru zile.
După o zi de lapte și ouă pot ieși din apă: acestea vor fi sărate și gata de utilizare. Dă peștele la masă, împreună cu ceapa si ierburi.
Cum de a face hering sărare uscată
- un hering
- o linguriță de zahăr
- două lingurițe de sare
Cum delicioase hering marinat acasă această rețetă nu este dificil. Ia peștele, scoateți capul și curaj. Pune-l într-o oră sau două în apă rece.
Ia apă hering, sare uscată de sodiu și zahăr (opțional se poate adăuga piper). Wrap pește într-o pereche de straturi de un film comestibil și se lasă timp de două până la trei ore la temperatura camerei.
Când timpul de Depliați carcasei, spală rămășițele amestecului, vom taie în porții și servesc.
Reteta murat întreg hering în saramură
- un kilogram de hering
- sase linguri de sare
- trei linguri de zahar
- trei sau patru frunze de dafin
- Zece mazăre ienibahar
- apă
Ca hering de sare de la domiciliu în întregime veți afla mai jos. Se toarnă în apă tigaie și aducând-o la fiert. Acum, condimente bagaje, sare și zahăr și se fierbe saramura câteva minute la foc mic.
Lăsați-l să se răcească și împrumuturi de pește. Fiecare carcasă clătiți bine sub jet de apă și a pus într-un recipient mic pentru marinata. Cap și măruntaie lăsat în loc.
Se pune recipientul cu peștele pe raftul de jos a frigiderului, timp de aproximativ trei sau patru zile. După un timp puteți obține de pește și servi.
Rețineți că aproape fiecare pește puteți găsi lapții sau icrele, sunt prosolyatsya bune, împreună cu pește, și puteți utiliza pentru a pregăti sandwich-uri delicioase.