Cum să înghețe mazăre verde în timpul iernii

Gustul dulce al mazăre verde proaspăt familiar și iubit de ambii adulți copii.

În plus față de mazăre excelent gust are, de asemenea, o valoare nutritivă mare, având în componența sa o mulțime de substanțe utile.

Este folosit ca un fel de mancare separat, și ca aditiv esențial pentru salate și supe, oferindu-le un gust de original.

Una dintre cele mai bune moduri de a stoca mazăre verde considerate congelare. Glazurare pot fi diferite.

Cum să înghețe fasole verde: câteva rețete

1. mazăre verde congelate

păstăi de mazăre clătiți bine sub jet de apă, se usucă și obluschit. Mazăre curățate ar trebui să fie, de asemenea, uscat, lăsându-l într-un pahar sau recipient ceramic pentru câteva minute.

În cazul în care mazăre se va usca, sa răspândit în porțiuni mici preformate recipiente de plastic sau pungi de plastic și puse în congelator.

2. Mazăre congelată după albirii

Purificate din mazăre păstăi arunca în apă clocotită și mențineți-l timp de 2-3 minute. Prefiert mazăre ajunge rapid și imediat muiată în apă rece.

Atunci când mazăre sunt reci, le-a pus în cutii de carton și plasate în congelator. Blanșarea mazăre în apă clocotită este necesară pentru a descompune enzimele care în timpul depozitării poate da mazăre un gust amar.

3. Deoarece congela păstăi de mazăre verde

Acesta diferă de cele două anterioare, în care mazăre congelată nu sunt tăiate, dar în mod direct în pod. Este foarte important să se adune păstăile până la pergament bariere.

Păstăi bine spălate, sunt opărite 3-4 min, răcit cu apă rece, și răspândirea pe un prosop pentru a elimina umezeala. Apoi se taie păstăile (și pot fi numere întregi) în bucăți mici, ambalate în cutii și supuse la congelare.

După decongelarea mazăre păstrează lor proprietăți utile, gustul și aspectul.

Blanch mazăre pot fi consumate imediat după decongelare fără nici un tratament termic suplimentar.

Astfel de puncte este potrivit pentru salate de legume, iar ca garnitura la carne sau pește.

Cu condiția mazărea dejivrare rare pot fi stocate în congelator timp de până la 12 luni.

În cazul în care, cu toate acestea, el va fi supus unor schimbări frecvente de temperatură, apoi pierde cu siguranță mult de substanțe nutritive și aroma mult mai rău.

Cunoașterea și respectarea condițiilor de congelare și depozitare de mazăre verde, poate fi un an întreg să se bucure de gustul său unic.

• 
  Recoltarea de mazăre verde în timpul iernii.
• Cum să se rostogolească mazăre
• 
  Cum de a păstra mazăre?
• 
  Aspic Olivier, o variantă a celebrului salata