Cum să gătească și să mănânce hrișcă - articol

râu timp de secole a fost considerat un produs foarte util. Nutritivi si deliciosi după ce a băut lasă un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, bine îmbogățind corpul uman.

Dar puțini știu că, în aceste boabe de maro-piramide, familiare tuturor ca un fel de mâncare sau un terci de dimineață, a păstrat o foarte mică parte din proprietățile megapoleznyh originale de hrișcă.

Toate acestea se datorează unei puternice de prelucrare: abur cu utilizarea de temperaturi ridicate și de uscare. Este în proces de o astfel de prelucrare industrială boabe verzi inițial palide de hrișcă devenit un lucru obișnuit astăzi cereale maro. Pe drum, a redus multe dintre proprietățile sale benefice și a produs distrugerea enzimelor care sunt importante pentru digestie umană.

În Rusia, învăluire și uscarea hrișcă au fost angajate doar în primele 60-e ai secolului trecut sub Nikite Hruschove. Înainte de faptul că o soluție politică a fost un produs tradițional este un hrisca verde natural.

Mulți oameni nu au nici o idee despre ce un produs similar hrisca verde este diferit de comun. În primul rând, nu este supus unui tratament termic, fiind total viu și syroedcheskoy. În acest sens, este mai util și mai potrivite pentru germinare.

Singurul dezavantaj al acestui produs este considerat a fi un fel de gust, care nu pot să placă la fiecare gurmand. Cu toate acestea, această nuanță poate fi ocolite cu ușurință prin utilizarea de hrișcă încolțite, care este inclus în salate și alte feluri de mâncare. În plus, acesta poate fi adăugat la hrișcă ordinară și prăjit, făcând alimente chiar mai util.

Care sunt beneficiile de hrișcă verde?

În primul rând, acesta conține un număr foarte mare de componente utile, care includ fier. Acest lucru este deosebit de important pentru vegetarieni, deoarece fier găsit în plante și digerate mult mai bine decât origine animală. În plus față de fier, acest produs conține calciu, potasiu, zinc, fosfor, iod și alte elemente importante urme. Structura sa și a inclus vitamine, cum ar fi B9 (acid folic), B1, B2, E, PP.

Este bine cunoscut faptul că hrișcă promovează digestia si intareste sistemul imunitar. Dar cel mai important avantaj este păstrarea maximă a tuturor componentelor de mai sus, în comparație cu hrișcă prăjit, componentele cele mai utile, care sunt distruse la temperaturi ridicate.

În același timp, hrisca, verde și include o substanță nu a fost găsit în prăjit, ca enzime. Datorită enzime pentru a digera bine produsele alimentare și apoi digerate fără energie ridicată necesară pentru digestia alimentelor tratate termic. Nu te speria, dacă în primele zile ale utilizării de hrișcă verde, dintr-o dată se va simți disconfort în intestin. Acest tip de produs îndepărtează perfect toxinele și deșeurile, și chiar ar trebui să te obișnuiești cu el.

În timpul cultivarea acestei culturi nu se aplică pesticidelor, deoarece este capabil de buruieni auto-control. Din acest motiv, este unul dintre puținele produse în care producția nu se aplică ingineria genetică.

Diferența dintre substanțele cele mai importante și de creștere a imunității - aceasta nu este toata lista de beneficii în utilizarea de hrișcă verde. Adăugarea la dieta de zi cu zi a acestui produs imbunatateste starea generala de sanatate, imbunatateste metabolismul, curăță organismul, protejând-o de stres, atenuarea problemelor digestive și a bolilor cardiovasculare. În acest sens, ar trebui să fie consumate crude hrișcă, nu aburit sau prajite, ca În acest caz, proprietățile curative sunt păstrate la maxim. Chiar dacă hrișcă prăjită încă rămâne un util și hrănitoare, verde este doar un depozit de sănătate și energie.

Gatiti hrișcă verde poate utiliza înmuiere sau germinarea.

1. Se înmoaie. Hrișcă turnat apă rece timp de 1-2 ore. În acest timp, ea reprezintă un fel de mucus (numit jeleu), care gust ca nu toate. Cel mai bine este să se spele noada ei și apoi se lasă să se umfle peste noapte. Înmuiate hrișcă bun (și gustos) să mănânce fructe sau miere.

2. încolțit. Această opțiune este cea mai utilă de gătit hrisca verde. Pentru a germina cereale, este necesar să se înmoaie (la fel ca în versiunea anterioară), și apoi se acoperă cu tifon umed. Deja o zi de cereale va rostochku. Amintiți-vă că, chiar și în hrișcă frigider germinale nu pot fi stocate mai mult de 3 - 5 zile.

Mananca o cutie de cereale cu legume, sezon cu unt și presărat un pic de condiment, stropirea cu suc de lamaie.

hrișcă germinare TONKOSTI

Conform statisticilor, 95% dintre persoanele încolțite hrisca, faci greșit. Ca rezultat - cea mai frecventă problemă cu care se confruntă - excesul de umiditate de cereale, „mucos“, un strat alunecos neplăcut pe hrisca, care este foarte dificil spălat. Acesta oferă o mulțime de neplăceri, consumatoare de timp prețios.

Trei dintre cele mai frecvente greșeli în germinarea hrișcă

1. Prea multă apă.
Pentru a germina hrișcă, este necesar să-l spele, umple în vas nu prea adânc (supa strachină costum), și se adaugă apă exact până la nivelul crupei. Mai bine un pic mai puțin decât un pic mai mult!

2. înmuierii prea mult timp.
Dacă după 4-6 ore (nu mai mult.) Toată apa este absorbită în uruiala, trebuie să fie golit! Dacă trebuie să se scurgă apă după acest timp, atunci ai turnat prea mult! În mod ideal, timp de 4-6 ore uruială trebuie să absoarbă toată apa. Nu mucus, fără mlaștinile din placa!
După asta, nu se spala stickman! Se amestecă bine semințele într-un castron și se lasă timp de încă 10-12 ore.

3. Porumb nu agita.
Nu uita, toate au nevoie de cereale, cantitate egală de apă și o cantitate egală de oxigen. Prin urmare, timp de 10-12 ore germinare încerca cel puțin câteva ori pentru a amesteca cereale. În cazul în care partea de jos a sticlei lichid și stratul superior a uscat - amestec de cereale, astfel încât semințele uscate au fost în partea de jos și prea umed - în partea de sus.

hrișcă cu salată verde Pâine crocantă

Compoziție: hrișcă verde 200g 8 pâini, 4 linguri . Semințe de in sau alt ulei vegetal, 1 crenguta de orice verdeață: marar, patrunjel, salata verde, sare de mare dupa gust (pâine syroedcheskie puteți cumpăra sau de a face propriile dvs.).

Mod de preparare: înmugurească 1 cană hrișcă verde pe reteta de baza de mai sus. Pentru a adăuga cereale încolțite-pâine, mărunțire în mâinile lor în bucăți, dimensiunea de 1-2 cm. Verdeata tocata marunt, pentru a adăuga sare, toate pentru a se amestecă și se umple cu ulei. Daca doriti, se presara salata cu suc de lamaie.