Cum sa faci o compot de fructe de padure
Cum sa faci o compot de fructe de padure?
În compot de fructe de padure de gătit sunt unele nuanțe. Gătitul este cel mai bun de a utiliza coapte, dar încă boabele tari, astfel încât acestea nu se încadrează în afară. fructe de padure delicate, uneori, se fierbe și se toarnă sirop de zahăr, ca și în cazul de preparare a cafelei - este foarte lung, astfel încât acestea să nu se piardă forma. Land sovietelor vă va spune cum să facă boabe compot de coacaza (negru și roșu), struguri și afine.
Compot de coacăze roșii
Coacăze doar se referă la boabe, care, în loc de sirop de fierbere este turnat. Compot de boabe de coacăze roșii se face rapid și ușor. Pentru a face aceasta, vom lua:
- 1 kg de coacăz roșu
- 500 ml apă
- 250 g de zahăr
Frumusetea acestui compot este că puteți lua cu crengute de fructe de padure pentru el. Ei bine coacăze spalate (cioturi nu pot fi eliminate) și un pic obsushivayut. Sterilizează borcane și bine pus în aceste fructe de pădure.
Apa și zahărul se aduce la fierbere pentru a dizolva zaharul. Se toarnă sirop de fierbere Smorodinka, se acoperă cu capace fierți și se sterilizează. După sterilizare, rola imediat în sus.
compot Ready se destul de concentrat, poate fi diluat cu apă înainte de aplicarea sa obișnuită sau minerală.
Compot de coacăz negru
Mare pentru compot și „sora“ coacăz roșu de gătit - Cassis. Pentru a pregăti compot de coacăze negre, avem nevoie de:
- 250 g de coacăz negru
- 2 l de apă
- 3 linguri zahăr
Procesați boabe și bine spălate. Ori boabe într-o strecurătoare.
Apa a fost turnat în tigaie, se aduce la fierbere. strecurătoare scufundat în apă cu coacaze, astfel încât boabele au fost complet acoperite de apă.
După 2-3 minute, să ia o lingura de lemn si frecati fructe de padure direct printr-o strecurătoare în bulion de fierbere. Ceea ce rămâne într-o strecurătoare, aruncând nici un regret.
Se adaugă la fierbere zahăr compot, se fierbe timp de aproximativ un minut și opriți focul. Ne toarnă compotul pe bănci, se sterilizează și se rostogolească cu capace fierte.
Compot de struguri
struguri de nord mici proaspete nu este pentru toată lumea, dar se pare compot chic. În principiu, este posibil să se pregătească compot și strugurii dulci din sud. Pentru a face un compot de struguri, vom lua:
Strugurii sunt spălate cu atenție și îndepărtați cu grijă din tulpinile. Bad arunca fructe de pădure, și bine în cadrul băncilor.
Apa cu fierbere zahar, se fierbe un minut. Siropul rezultat se răcește și se toarnă în borcane de struguri.
lamaie mea, se taie în felii și puneți-o felie în fiecare borcan. Băncile cu compot sau sterilizarea pasterizuem, se rostogolească în sus și în jos pentru a seta cu susul în răcire.
Cranberry Compot
Compot de afine nu sunt doar delicioase, dar, de asemenea, util - poate fi folosit pentru a lupta răceli, pentru a îmbunătăți poftei de mâncare, și chiar ridica nivelul de hemoglobină din sânge. Pentru a închide compot de afine, vom avea nevoie de:
- 1 kg de afine mari
- 600 g de zahăr
- 400 ml apă
Cranberries sunt sortate, spălate bine în apă curgătoare, prosop de hârtie obsushivayut. Merișor pus în borcane preparate, umplându-le 2/3.
De apă și zahăr sirop face. Noi aducem apă la fierbere, se adaugă zahăr și se amestecă bine scoateți tava de la căldură după dizolvarea completă a zahărului.
Se umple afine sirop fierbinte, borcane și capace de acoperire pasterizuem fierte la foc mic (cutii de 15 minute litri, trei litri, timp de 20 minute).
Imediat după pasteurizare, se rostogolească rapid băncile, se întoarse cu susul în jos și să dea rece.