Cum sa faci o bere la domiciliu, reteta modul de a face un aluat pentru cvas
Cum să se pregătească pentru prepararea cafelei acasă
Nu neapărat pentru a cumpăra un cvas gustos pentru prepararea cafelei poate fi preparat cu ușurință în mod corect și el însuși. Kvas fierte la domiciliu, un puternic, clare și gustoase. Pentru Cvas sale de pregătire au nevoie de produse care au aproape întotdeauna orice gospodină. Această pâine de secară, preferabil vechi. Dacă pâinea este proaspătă, trebuie să se taie în cuburi și se usucă în cuptor. crackers apoi uscate sunt plasate într-un borcan de trei litri și este umplut cu apă la temperatura camerei, de pre-fiert și răcit. Apa în care crackers se adaugă zahăr (trei linguri), drojdie de bere (o sută de grame) și se amestecă.
proces de fermentare Cvas
Banca trebuie să acopere capacul, înveliți și se lasă să fermenteze amestecul. Pentru a obține o bere rapid, puteți adăuga mai mult de zahăr pentru a accelera procesul. De obicei, băutura este gata pentru utilizare, după două zile. Înainte de utilizare, tulpina fiertură ar trebui să fie folosind tifon. Este necesar lichidul rezultat pentru a adăuga o altă lingură de zahăr și lăsați infuzat timp de aproximativ șase ore, fără izolare. Apoi acasă pentru prepararea cafelei acasă-a făcut îmbuteliate și a fost lăsat să se răcească înainte de utilizare. Nevoia groasă rămasă de a trece la un alt borcan de trei litri. Acesta va servi ca un ferment pentru următoarele porțiuni ale kvass gustoase. Trei sau patru linguri de ea este suficient pentru a aluat dospește și au nevoie pentru a găti pe aceeași tehnologie ca și prima dată. Pentru aluat kvass nu sa deteriorat, ar trebui să fie la frigider.
Cum de a găti un starter pentru cvas
Acasă BREW de pâine de secară, care se coace în plante de panificație moderne, nu are multă putere și aromă. Acest lucru depinde de faptul că atunci când se face pâinea folosită adesea diferiți aditivi a căror prezență afectează cvas gust. Pentru a pune la cale a fost special similar celui preparat în trecutul îndepărtat, este de dorit să facă aluat. Rețete pentru aluat acru cvas gustoase sunt atât de multe. Pentru prepararea cel mai simplu ferment sub cvas trebuie să ia drojdia uscată, se amesteca cu o lingura de zahar si doua linguri de faina.
Procesul de fermentație
Toate amestecate, turnat o jumătate de pahar de apă călduță, împachetări și în valoare de o jumătate de oră.
Un alt mod puteți obține o casa de pornire pentru kvass, folosind un timp mai îndelungat pe tehnologia. Uzării smălțuită fărâmița 500 de grame de pâine de secară, se adaugă o jumătate de litru de apă, care temperatura nu mai mare de 75 de grade. După umflarea de pâine ar trebui să obțineți o masă omogenă. Apoi se adaugă drojdie, diluat cu apă, dar acestea ar trebui să fie puține, și o linguriță de sare și zahăr. Masa, care sa dovedit, este necesar să se încheie și se lasă timp de o jumătate de oră. Fără a înceta să interfereze cu greutate, pentru a turna o jumătate de litru de apă clocotită și lăsat să fermenteze din nou să fermenteze timp de două ore. Dacă va dura mai mult timp, fiertură poate fi tulbure. Aluatul rezultat a fost plasat într-un cuptor preîncălzit la temperatură scăzută timp de o oră. Dacă în acest timp de coacere ars, fiertură va fi întuneric.
Pregatite pauză tort în bucăți mici și pus într-o cratiță de cinci litri. După aceea, se toarnă toată apa de fierbere complet.
După două ore, mustul este gata, acesta poate fi drenat. Apoi, drojdie depune pe fundul tigaii. În cazul în care de la acesta pentru a prepara o bere, încă o dată, va fi mai ușor.
Pentru a merge proces de fermentare Cvas, este necesar să se adauge un pic de drojdie și zahăr în ea. Feluri de mâncare ar trebui să fie închise sau lăsate fără acoperire. Principalul lucru pe care tigaia nu a fost completat la început. Deoarece spuma de fermentare poate urca peste margine. Ar fi mai bine dacă vasul cu pluta must. În acest caz, băutura va fi mai puternică și corpolent. De obicei, fermentarea este suficientă, două sau trei zile, după care Brew este filtrat și plasat într-un loc rece pentru aproximativ o săptămână.
Ne întoarcem acum la un alt fel de rețete cvas și ce îți place să alegi pentru tine personal, dar cred că toate rețetele de cvas este foarte gustoase și de casă.
Prepararea cvas uscat la domiciliu
În prezent, industria produce produsul semifinit sub forma de cvas uscat, din care se prepară băutura. Pentru prepararea sa, cvas uscat trebuie sa se toarnă într-o tigaie și se toarnă un litru de apă fiartă, se acoperă și se lasă timp de douăzeci de minute. Dacă pulberea este se amestecă rău bulgări zdrobit, se adaugă apă (cincisprezece litri) la fierbere și interferează din nou. Brew uscată este răcită la o temperatură de 35 de grade. Pentru a obține gata pentru prepararea cafelei delicioase să se usuce, trebuie să adăugați drojdia, care a fost diluată cu apă, poate fi aplicat pe demaror finit. Toți ar trebui să fie framanta și se lasă să fermenteze timp de aproximativ trei ore. După adăugarea de zahăr, băutura este îmbuteliată, închideți-le bine și înfășurat.
Procesul de fermentație
După fermentare start de preparare a cafelei, sticlele au fost plasate în frig. De obicei fiertură de pudră uscată este gata pentru utilizare în ziua următoare.
Gătit Cvas delicioase fără drojdie sine
Pentru a prepara o reteta delicioasa cvas fără drojdie au nevoie de pâine de secară, sau chiar doar o crustă de el, care este umplut cu apă rece fiartă într-un raport de unu la unu.
Procesul de fermentație
Amestecul, care este obținut trebuie îndepărtat și insista într-un loc cald timp de o săptămână. Cvas Gata fără drojdie condensată. Un wort se adaugă restul de secară încă stătută crocante și se adaugă apă, lăsând din nou fermentator.
Cum de a găti cvas sfeclă roșie
Metoda de preparare
Pentru această rețetă de gătit sfeclă cvas acasă doar un făt de aproximativ 200 de grame de greutate. Sfecla nevoie să grătar, așezați un borcan de sticlă și se toarnă 1, 5 litri de apă călduță fiartă. Banca a adauga zahar (trei linguri) și un pic de drojdie.
Procesul de fermentare a cvas sfeclei
Banca ar trebui să fie plasat într-un loc cald, luând ocazional și agitarea amestecului pentru a îmbunătăți procesul de fermentație. El urmează să înceapă în aproximativ o zi. Uneori se adaugă stafide sau un pic mai mult de zahăr pentru a accelera procesul de fermentație. Cvas de sfeclă gata în trei zile. În plus, faptul că sfecla de cvas sete bun stingator, are multe proprietăți utile pentru organism.
Prepararea cvas alb
Pentru această rețetă de gătit cvas alb la domiciliu, trebuie să utilizați făină de secară (300 grame), golful său trei litri de apă clocotită. Amestecul se malaxează până atunci, până când toate cocoloașe dispar. După obținerea unui amestec omogen, acesta este turnat se adaugă zahăr și miere, aproximativ o sută de grame. Răcit până la 35 de grade și amestecul a fost adăugat stafidă starter. Dacă maia nu este prezent, este posibil să se prepare sau de a folosi bucăți de pâine de secară. Mâncăruri cu toate componentele trebuie să acopere și se lasă adăpost timp de 1 până la 5 zile.
Procesul de fermentație kvass alb
După apariția în partea superioară a unei cantități mari de amestec de spumă, pentru prepararea cafelei alb și gustos este gata pentru utilizare. Este necesar să se filtreze, se toarnă în sticle, plută și le-a pus într-un loc răcoros. Ceea ce rămâne după cvas poate fi strecurat utilizat pentru următoarea lot de cvas.
Prepararea alcoolului cvas
Pentru ca ar face fermentarea alcoolică este necesară fierberii mustului, astfel încât băutura finită conține alcool puțin mai mult de 1%. Pentru acest tip de utilizare cvas malț din orz, făină de secară, firimituri de pâine de secară, mărunțită prealabil, melasă, stafide și apă. Folosind malț, făină și apă, aluat frământat, buretele este acoperit și lăsat timp de aproximativ o oră pentru a plăcut. Apoi aluatul este plasat într-o matriță în cuptor timp de trei ore. În această perioadă, aluatul aburit, ea frământat, se adaugă apă fierbinte pentru a face lichid, și se lasă într-un loc cald pentru o zi.
După aceea, sa raspandit intr-un bol, presărat cu pâine vechi, stafide, se toarnă apă și frământate din nou aluatul. După zile mustul de bere este drenat într-un alt vas, iar ceea ce rămâne, umplut cu apă clocotită din nou. După cinci ore trebuie să se contopește încă o dată.
Infuzia de mentă turnat mustului adăugând melasă și stafide. Pune într-un loc cald timp de câteva ore după frig. antena este apoi închis și îndepărtat zece zile, după care fiertură alcoolic este gata.
Sunteți familiarizați cu modul de a pregăti fiertură acasă de unul singur, pentru a afla ce tipuri de această băutură poate fi făcută la domiciliu, astfel încât timpul mai caldă a anului, nu numai pentru a potoli setea lor, dar, de asemenea, pentru a te celor dragi această băutură carbogazoasă răcoritoare. Acum, ce alegere pentru a face cvas pentru tine. Veți fi capabil să găsească o reteta potrivita te cvas. consiliu Site-ul nostru vă urează un cvas de casă plăcută! Rămâi cu noi
Distribuiți un post cu prietenii tăi: