Cum profesioniști caviar negru

Puțini oameni știu că, în Dammam este o fermă de sturioni profesionist, care conduce Rumyniyanin numit Kitashin Yuri Alexandrovich. El a creat-o cu fiul său. ferma lor este unic - este în deșert. Lucrătorii să ia apă din fântâni, alungând mai mult decât o dată pe fondul de beton. Construit totul cu propriile lor mâini.

Caviar și pește din această fermă este foarte mult apreciat astăzi. Este cunoscut faptul că ea cumpără chiar și familia regală a Arabiei Saudite. Vine produse agricole în magazinele cele mai de elită din Moscova.

Ea vine selectarea atentă a sturionilor de sex feminin bun masculin și. plătică pituitară Apoi, peștii sunt injectate sau crap, tunși mici peritoneului cuțit. Utilizarea seringii și tubul de pe capătul tată al spermatozoizilor este luată, iar pește femele, respectiv - miceliu. Adică, peștele așa cum se mulge ca vacile. Cand ouale amestecate cu sperma, acesta este marcat în containere speciale (acestea sunt foto). După 6-7 zile apar larve. Acestea sunt ținute fără hrănire timp de două săptămâni și după 10 zile larvele se cântărește deja 700-800 mg.

Aici rasă prăji sturion.

Pasul Doi. Dupa venirea 4 luni se prăjește cântărește deja 150-160 grame. și au fost transferate într-un magazin din apropiere. După 8 luni, acestea cântăresc deja 1200 g.

Sturionul hibrid la a 3-a de date cântărește la fel de mult ca 10-cinci kilograme.

Yuri a dezvoltat un sistem de filtrare a apei de calitate profesională.

Pasul trei. Aici peștele așteaptă moartea sa.

În doar un an, ferma poate produce 4-6 tone de caviar naturale, și la fel de mult ca 90 de tone de carne.

Pește face „ultrasunete“

În acest moment, monitorul poate fi văzut chiar și caviar, și poate determina sexul peștilor.

Pește străpunge tubul și scoate câteva jocuri pentru a testa calitatea.

A patra etapă. Peștele este spălat, și ea devine un ciocan pe cap. Apoi este reciclabil. Asta în cazul în care peștele este prelucrat.

Un container pentru importul de sturioni.

Apoi peștele se taie și se duce la spawn.

Faptul că galben - este doar grăsime. Ouăle spălate foarte bine.

Uneori, grăsimea din pește mult.

Apoi, ouăle sunt separate printr-o grilă de filme grase și subțiri.

Ouăle sunt spălate din nou (de trei ori).

Apoi, ouăle într-un castron devine.

Adăugarea unui amestec special - sare și conservanți.

Vițelul poate rămâne în continuare particule de grăsime sau bucăți de film.

Acestea sunt, desigur, eliminate

Apoi caviarul este pus într-o bancă specială.

Banca ar trebui păstrat o lună să se usuce caviar.

pentru comanda familiei regale.

Interesant, costul de ouă este de numai 10 de dolari pe kilogram! Dar, în procesul de ambalare și de prelucrare a ouălor, treptat, instantaneu de zece ori mai scumpe, și tot pentru că este scump conservant, băncile speciale, care, după cum se știe, cumpărat în Italia. Astfel, producția de ouă ar trebui să aibă o medie de 1 mii. Dolari pe kilogram (en-gros).

„Capitala mamei“ este deja în ultimii ani a fost implementat cu succes pe teritoriul România. Și aici.

O echipa de oameni de stiinta americani de la Universitatea Harvard, studiul a aflat cum să păstreze tânăr, în ciuda.

După eliberarea ultimul episod al șaptelea sezon al „Game of Thrones“ fani imagine ca respirația șapte săptămâni de vară.