Cum jeleu - un pas cu pas de preparare de feluri de mâncare, această rețetă poze - rețete

Jelly este gelatinos bulion vas gros cu bucăți de carne, care se obține prin răcire. Jelly - nu este aspic, deoarece este diferit cu excepția adăugării de orice tipuri de agenți de gelifiere. Dar jeleu și jeleu - este cam la fel, diferența este de multe ori numai în titlu, adoptate în diferite părți din România. De asemenea, numit uneori fel de mâncare aspic pentru supa de carne de porc și jeleu - pe carne de vită. În Rusia, un jeleu a fost de o importanță deosebită în Botez și de Crăciun.

Alege reteta

Primul pas este de a se clătește cu apă urechi de porc și de picioare de porc, după ce un pic de rușine lor.

Toate produsele din carne sunt recomandate pentru a fi pliat într-o cratiță mare și se acoperă cu apă. Apoi, acesta poate fi pus pe foc și se aduce la fierbere.

După fierbere, în primul rând, aceasta este îndepărtată pentru a forma spuma. Apoi, căldura necesară pentru a reduce bulionul minim de fierbere. În această etapă în oală deja, puteți adăuga condimente și legume, nu de numărare sare. Toate acestea ar trebui să fie fierte timp de șase ore.

Farfuria rezultat care ar deveni jeleu, sărate doar o oră până când sunt gătite într-o cratiță.

Când vine timpul de gătire la un sfârșit, puteți stabili toate produsele din tigaie pe o farfurie sau castron. Este necesar pentru a elimina oasele din carne și se taie în bucăți mici.

Apoi alege forma potrivită să-l umple cu jeleu și carne felii. Formele de carne recomandata se presara cu usturoi tocat. apoi se strecoara supa și se toarnă în matriță. Farfuria rezultată este de a fi rece în cameră, și doar apoi pentru a curăța toată noaptea în frigider.

Atunci când achiziționează forma jeleu jeleu cum ar fi după răcire peste noapte în frigider, este deja posibil pentru a aduce la masa. In mod traditional acest lucru se face cu smantana si usturoi. muștar sau hrean.