Cum delicioase pentru a găti o gâscă sălbatică în cuptor

Miere - 100 de grame de vin - 100 de grame de gâscă - 1 bucăți (u)

• Porții: 6
• Timp de preparare: 11 minute

Cum de a găti o gâscă sălbatică în sos

Înainte de joc de gătit toate organele interne ar trebui să fie îndepărtate cu grijă, pentru a nu deteriora vezicii biliare. De asemenea, îndepărtează cu ușurință, în caz contrar vasul va avea un gust amar. Carne de gâscă Wild pasăre mai dur, este recomandat să pre-marinat carcasă. Pentru cea mai simplă opțiune, trebuie:

· Apă rece;

· Ceapa, tăiate în inele și jumătate;

· Pentru a adăuga un gust de zahăr și sare.

Carnea este îmbibată în soluție cu o zi înainte de utilizare.

Pentru a îmbunătăți gustul calitățile de păsări ca vin adecvat și sosul de miere.

· Se amestecă într-un bol separat în proporții egale de 100 de grame de miere și vin, se adaugă coriandru tocat fin;

· Carne Chop în bucăți și pus în amestecul preparat, pus în frigider peste noapte.

Pentru moliciune și suculență cărnii este, de asemenea, recomandat să dețină 10 ore de lapte acru.

Alegerea marinată - este imaginația și preferințele personale. Puteți folosi retete familiare pentru păsări de curte, dar mai rezista sosul de gâscă sălbatică.

Cum de a găti o gâscă sălbatică în cuptor

Fowl, la cuptor cu cartofi - una dintre retetele cele mai simple și delicioase. Farfuria se prepară după cum urmează:

· Fry 1,5-2 ore carcasă foc mediu;

· Apoi, eliminat și alte chestii de cartofi pre-prăjite, în interior se adauga untul, se taie pentru a coase;

· Prăjirea la 250 de grade și 20 de minute.

Recomandat pentru a fi servit o masă caldă, carnea se poate presara cu ierburi.

O altă rețetă - de gâscă la cuptor cu rosii si caise. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

· Un pahar roșii în ulei de măsline sundried;

· O jumătate de pahar de caise uscate;

· Un vârf de cuțit de piper negru, ghimbir uscat si chimen;

· 100 ml oțet de mere

· Sare dupa gust.

· Carcass freca condimentele, se adaugă roșii uscate și caise pre-aburit uscat în apă fierbinte;

· Sare și se adaugă oțet de mere;

· Se amesteca ingredientele si se lasa marinata antena timp de 5 ore la temperatura camerei. Pentru impregnare profundă recomandat străpung în mai multe locuri în carcasă;

· Joc Pack în pachetul de copt și se coace într-un cuptor de 250 grade preîncălzit;

· O oră pentru a elimina filmul și se fierbe 20 de minute pana se rumeneste.

Gus se transformă parfumat și suculent, în cazul în care pasărea este foarte greu, este recomandat să se marineze timp de cel puțin 6-7 ore.

Problema „cum de a găti gâscă sălbatică“ rezolvabile. Trebuie doar să urmați două reguli: sculpta cu atenție și marinat pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a preveni deteriorarea dintilor, nu uitați să eliminați peleta din carne. Restul jocului de prăjire nu este diferită de preparare a păsărilor de curte.