Cum de a sculpta drojdie tort frumos sau produse de patiserie

Fiecare femeie aspiră să vă răsfățați plăcinte diferite native și biscuiți. Este pentru copt, puteți determina nivelul de calificare al amanta. La urma urmei, trebuie să arate imaginație în alegerea nu numai de umplere, dar, de asemenea, forma de produse viitoare. Nu toată lumea știe cum să sculpta plăcintă frumos.

Care sunt plăcinte

Coacere - este o artă. Rețete diverse plăcinte transmise din generație în generație de secole. În acest moment, există mai multe modalități de a le găti. Ce sunt plăcinte? Coacerea poate fi:

1. Farfuria principal. Cel mai adesea este plăcinte cu carne sau pește de umplere.
2. Snack. Pentru prepararea prăjiturilor utilizate umplute cu ciuperci sau legume.
3. Desert. Este, de regulă, produse de patiserie dulci, cu o varietate de umpluturi de fructe sau lactate.

Trebuie remarcat faptul că multe din meniu restaurantele străine de acolo sunt plăcinte și prăjituri. coacere unicitatea constă nu numai în umplutura, dar, de asemenea, în testul de selecție. Acesta poate fi:

1. Drojdie - unt, este utilizat pentru prăjituri și biscuiți.
2. Puff - puf și choux.

Cu toate acestea, prăjituri frumoase, orbindu din care fotografii sunt prezentate mai jos, nu poate fiecare gazda. coacere mucegai poate fi absolut oricine:

Cel mai bine este de a găti prăjituri și chifle din aluat de drojdie, la fel ca în procesul de gătire, acesta devine mai luxuriantă și aerisit.

chiftelele ovale Lepim

Cât de frumos sculpta prăjituri ovale? Este demn de remarcat faptul că această opțiune vă permite să utilizați aproape orice umplere. Acesta este motivul pentru care forma ovala este considerat a fi cel mai popular. Pentru a face prăjituri originale, trebuie să:

1. Se împarte aluatul în bucăți mici și se rostogolesc în bile.
2. O astfel de semifabricat trebuie să se deruleze în flagella, și apoi se taie în cuburi (aproximativ 4 cm).
3. Fiecare bucată de tort trebuie să se rostogolească afară oval. Grosimea aluatului nu trebuie să depășească 5 milimetri.
4. În mijlocul piesei este necesară pentru a pune un pic de umplere. După aceea, o margine de tort care aveți nevoie pentru a arunca al doilea și zaschepit. Ca urmare, ar trebui să obțineți o jumătate de lună.

Asta e tot. pateu oval pregătit. Atunci când coacere sau prăjire preformă trebuie să se răspândească cusătura în jos.

Turtele rotunde originale

Cum de a sculpta un frumos prăjituri în formă de rotund? De fapt, e ușor. Trebuie remarcat faptul că această formă este ideal pentru coacerea cu umplutură de fructe. Pentru a obține exact runda de produs, trebuie să:

1. aluat dospit în bucăți, și apoi rola, astfel încât în ​​cele din urmă au format o grosime îngrijită tort nu mai mult de 5 milimetri.
2. Centrul țaglă rotund pune umplutura.
3. Marginile tortului colectate cu atenție la centru și cu atenție zaschepit. Rezultatul ar trebui să fie un sac.

Se coace aceste prăjituri trebuie să se stabilească clema. produse de patiserie. În caz contrar raspolzetsya

pătrate Cute

Cum de a sculpta tort frumos din aluat de drojdie? În cazul în care umplutura este format din alimente uscate, cum ar fi cartofii sau carne, cel mai bine este de a face produse de panificație de formă pătrată. Este nevoie de un pic de timp. Trebuie remarcat faptul că umpluturile de fructe sau legume astfel de chiftele se poate scurge. Pentru prepararea produselor de formă pătrată necesită:

1. Rola de tortilla de aluat, este dimensiunea medie dorită.
2. La mijlocul fiecărei piese de prelucrat pentru a stabili numărul necesar de umplutură.
3. Colțurile aluatului ridicați ușor și zaschepit împreună.

Imprastiati astfel chiftelele pe o tavă de copt sau tigaie în picioare cusătură în sus. Deci, nu raspolzetsya produse de patiserie.

produse de patiserie triunghiulare

Cum de a sculpta prăjituri frumoase din aluat dospit pentru masa de sărbătoare? În acest caz, forma perfectă triunghiulară. Torturi sunt turnate foarte rapid și simplu. Acest formular este potrivit pentru coacerea cu umplutură deschisă. Pentru a face prăjituri triunghiulare, trebuie:

1. Intindeti aluatul, astfel încât să se obțină un triunghi curat.
2. Centrul țaglă rezultată pune umplutura.
3. Cele două margini îndoite astfel încât să formeze o săgeată.
4. Marginea rămasă învelesc în sus.

Secretele de prăjituri de gătit din aluat dospit

Din moment ce efectul de orbire frumos tort nu toată lumea poate, ne-am decis să împartă cu tine un set de anumite reguli de preparare:

1. Că în procesul de formare a aluatului nu se lipește de degete, mâinile ar trebui să fie unse cu ulei de floarea-soarelui.
2. Torturi la marginea unei bine lipite, meșterii sunt sfătuiți să ungeți-le cu apă.
3. Înainte de coacere, preforma este acoperit cu folie, unse în prealabil cu ulei. În acest caz, este mai bine să se folosească de porumb. Placinte ar trebui să stea sub film, timp de aproximativ 15 minute în rezultatele de coacere vor fi mai luxuriante.
4. Vârfurile plăcinte ar trebui să lubrifia ou sau lapte bătut. Cu acest lucru în produsele de panificație va primi o crustă delicioasă.

Dacă aluatul fără drojdie

Dacă nu doriți să mizerie în jurul cu drojdie, puteți utiliza un aluat obișnuit, puf sau fabricarea berii. În acest caz, puteți face plăcinte:

1. Din cercurile.
2. De remorcare.
3. Cu contururile de relief originale.

În acest caz, puteți utiliza opțiunile de modelare, precum și pentru aluat de drojdie.

Plăcinte cercuri

Cum de a sculpta tort frumos din aluat nedospit? Tehnologia de fabricație este destul de simplu:

1. În primul rând trebuie să se rostogolească aluatul într-un strat destul de subțire. Grosimea trebuie sa fie mai mare de 5 milimetri.
2. Din testul martor trebuie tăiat de formă rotundă, de preferință același diametru.
3. În centrul tort pentru a pune umplutura, apoi închideți a doua tortilla. Marginile semifabricatele trebuie să fie zaschepit cu atenție.

prăjituri finite este de a pune pe o foaie de copt sau tava.

Chiftelele de flageli

Acesta este un alt mod original de a sculpta prăjituri din aluat nedospit. Pregătirea acestui patiserie este foarte simplu. Pentru a face acest lucru:

1. Intindeti aluatul și taie dreptunghiuri mici. Pe partea laterală a fiecărui colț de standuri pentru a face reduceri.
2. În centrul piesei de prelucrat este necesară pentru a pune umplutura.
3. După aceea, fiecare muchie trebuie să fie ridicat și pliate transversal. Marginile trebuie să-zaschepit.

Pateuri în acest mod trebuie să fie pus pe tigaie.

plăcinte de relief

Vrei să orbească tort frumos? Fotografii ale terminat de copt, pregătite cu dragoste bucătari mână-meșteșugărești, sunt fascinante, provocând pofta de mancare si dorinta de a încerca cel puțin o bucată de această delicatesă de ardere! Cu toate acestea, pentru a obține prăjituri de relief nu sunt atât de dificil. Principalul lucru - să respecte secvența. Pentru fabricarea de coacere original nu nevoie atât de mult:

1. Aluatul trebuie să se rostogolească în scopul de a obține straturi de formă ovală.
2. La mijlocul fiecărei preforme pune umplutura un cârnat.
3. Partea de jos și partea de sus a Tuck tort cu aproximativ un sfert.
4. Unghiurile la marginea unei largi duble ori în cruce.

Rămâne doar pentru a coace prăjituri în cuptor.

Modelarea Reguli de aluat nedospit

Foetaj este brioșă mult mai densa. Din ea puteți găti chiftea cu diverse umpluturi fără carne. Pentru a găti prăjituri uitat apetisant, este necesar să se respecte anumite reguli:

1. Dacă doriți să obțineți plăcinte și apetisant maro auriu, apoi ungeți înainte de coacere albus de ou.
2. Dacă totul se coace în cuptor, este necesar să se încălzească este doar până la 100 de grade. Temperatura trebuie crescută progresiv în timpul pregătirii la nivelul dorit.
3. Pentru plăcinte din cuptorul dovedit aer și blând, trebuie să le stropesc cu apă imediat după coacere.

La sfârșitul

Acum, că știi cât de frumos prăjituri Sculpt foetaj, drojdie sau cremă. Tehnologia este destul de simplu. Dacă este necesar, puteți învăța câteva modalități de modelare. Se va face prăjituri nu sunt numai gustoase, dar, de asemenea, original. Nu uitați că, pentru o anumită umplere necesită propria formă de coacere. De exemplu, pentru umplerea lichid nu este adecvat chiftelele formă pătrată sau triunghiulară. În acest caz, este mai bine pentru a face produsul circular sau oval. Principalul lucru - să respecte regulile și recomandările profesioniștilor.