Cum de a salva drojdie aluat de tineret viva!

Dacă aluatul este ușor ridicat și se ridică nu mai departe ... Ce se poate face pentru a salva Cum aluatul?

Ai nevoie de aluatul în frigider (câteva minute). și apoi re-se transferă într-un loc cald. Acest lucru va da un impuls pentru drojdie - ei vor câștiga.

Această procedură temperaturi contrastante acționează asupra drojdiei aproximativ la fel ca spălătură pe corp - activează puterea. Drojdie, deoarece acestea sunt în viață (un organism viu).

Prin modul în care (la urma urmei, nu am putut rezista). Unul dintre motivele pentru care aluatul nu crește - este parcul greșit drojdia.

Apa în care se diluează drojdia nu ar trebui să fie fierbinte. Din apa fierbinte ei a lua arde și să moară. Temperatura optimă pentru cultivarea drojdiei în mediu a fost ca temperatura corpului uman sau chiar puțin mai jos. Este mai bine să se dizolve drojdia într-o apă de-a dreptul rece ca gheața, apoi pune aluatul într-un loc cald (cald nu înseamnă fierbinte) - și va da un impuls pentru drojdie, acestea vor începe să lucreze rapid.

În principiu, aluat de drojdie poate fi depozitat în frigider (într-un recipient etanș sau învelite cu folie). Acesta dacă nu puteți utiliza imediat aluatul.

Într-un frigider pentru a stoca aluatul poate fi de până la 2 zile, și congelate (în congelator) - h la luni.