Cum de a prăji sarmale - un pas cu pas de preparare de feluri de mâncare, această rețetă imagini - rețete

    • sarmale tradiționale:
    • 1 varză mare;
    • carne de vită - 500 grame (carne de vită și de porc în proporții egale);
    • Rice - un pahar de 0,5-0,75;
    • Ceapă - 1 buc;
    • Morcovi - 1 buc;
    • rosii - 2-3 bucati (sau substitut 2 linguri sos de roșii sau ketchup);
    • Usturoi - 2-3 catei;
    • verdeață;
    • ulei vegetal sau ulei de măsline pentru prăjit;
    • sare;
    • piper;
    • ketchup sau sos (sos) - 2 linguri;
    • Smantana - 3-4 linguri;
    • bulion sau apa - 400-500 ml;
    • sare.
    • Pentru varză „leneș“:
    • 500 g de carne tocată;
    • o jumatate de cana de orez;
    • 1 ceapa cap;
    • varză jumătate mică;
    • 2 ouă crude;
    • fulgi Hercules - 1 lingura;
    • faina (aproximativ 4 linguri);
    • Pasta de tomate - 2 linguri;
    • sare si piper dupa gust.

Se spală varza și dezasambla pe frunze. Se fierbe varza frunze în apă sărată. Se fierbe timp de 1-2 minute, până ce înmoaie. Puteți fierbe capul întreg. Atunci când frunzele sunt moi, scoateți capul, lasa sa se raceasca si se scurge apa. Demontati în frunze individuale. O parte îngroșată a tăiat foi.

Se prepară umplutura. Mai bine să ia o carne de porc tocată 50% și 50% carne de vită. Peel și se toaca marunt sau grătar ceapa. Se spală și se curăță morcovii. Frecati-l pe o răzătoare mică. ceapa Fry și morcovi până legume moi sau ulei de măsline. Se spală și se taie ierburi proaspete. Se fierbe orezul până jumătate. Se spală roșiile, îndepărtați coaja și fin cotlet cu ei. Le puteți freca pe o răzătoare sau zdrobi într-un blender. În absența roșii proaspete sau pasta de tomate iau ketchup. Peel usturoiul, se trece prin presa de usturoi. Se combină toate ingredientele și se amestecă bine.

Pe varză frunze pune umplutura. Foi de tip rolă de umplutura plicuri.

plicuri Fierte prăji în mod corespunzător tigaie sau cratiță, sau alt ulei vegetal. Dacă se prăjește sarmale intr-o tigaie, apoi gatiti pentru o continuare a le deplasa la tigaie sau utyatnitsu.

Se prepară sosul. sos de tomate sau ketchup, se amestecă cu smântână și apă sau bulion. Se toarnă un amestec de sarmale, astfel încât sosul abia le-a acoperit. Sare și piper după gust. Fierbeti varză umplută timp de 30-40 minute.

Dacă aveți puțin timp să gătească. Utilizați reteta „leneș“ varză. Se fierbe orezul până la gătit. Varza tăiată la aproximativ 4 părți egale, se fierbe. Apoi, se macină într-un procesor de alimente sau de polizor. Adăugați orezul fiert tocat, varza măcinată, ceapa rasă. Bateti 2 oua si se adauga sare si piper dupa gust. Puteți adăuga, de asemenea, o mână de ovăz laminate. Umplutura se amestecă bine și formează chiftele.

Roll cotlete în făină, se prăjește într-o tigaie bine încălzită, până capătă o culoare aurie. Pentru prăjire, folosiți vegetal sau ulei de măsline.

Când o crusta se formează chiftele, se adaugă pasta de tomate la tigaie, se adaugă apă pentru aproape complet acoperă umplute. Se pune la fiert la foc mediu.

Puteți coace sarmalele în cuptor sau Aerogrill. Se unge un vas de copt cu ulei, prăjit pe ambele părți într-o tigaie Puneți sarmalele în formă, completează sosul pasta de tomate, smântână și apă. Gatiti aproximativ 20-25 de minute.