Cum de a prăji ficatul de pui
După cum se prăjește doar ficatul de pui
produse
Ficat - 400 grame
Făină - jumătate de cană
Sare - 1 linguriță
Ulei vegetal - 3 linguri
Cum de a prăji ficatul de pui
1. Se spală ficatul de pui.
2. Spread fiecare ficat pe o suprafață de lucru, taie vena transversală, o tăietură de ficat mare în jumătate.
3. Se toarnă făina într-o pungă, se adaugă sare și bate.
4. Se incalzeste tigaie pentru a turna ulei.
5. Bucăți de ficat a pus într-o pungă de făină cu sare, se agită 1 minut, așteptați câteva minute până când se absoarbe.
6. Ponderea foie tava 1 în stratul de la dintre piesele au avut un pic de spațiu.
7. Fry cu mana primul timp de 2-3 minute la foc mare.
8. Întoarceți și se prăjește timp de 1-2 minute.
9. Dacă piesele de ficat sunt mari, apoi se toarnă 1 lingura de apa, se acoperă și se fierbe timp de 1 minut.
ficat de pui în aluat
produse
ficat de pui - Rafturi
Proteinele din ouă de pui - 4 buc
Făină - 2 linguri
Sare si piper - dupa gust
Patrunjelul - jumătate fascicul de mici
Ulei vegetal - dupa gust
Cum de a prăji ficatul de pui în aluat
1. ficat de pui la același nivel și curat din vene.
2. Puneți ficatul pe un prosop de hârtie și un pic uscat.
3. ficat ușor bate off, sare și piper.
4. Se amesteca faina cu proteine de pui, amestecati sau mixer electric.
5. Se incalzeste tigaie pentru a turna ulei.
6. Ficatul o baie în aluat și locul în tigaie.
7. ficat Fry cu fiecare parte 5 minute.
Inainte de servire, se stropesc ficatul de pui, patrunjel fin tocat.
Sfaturi pentru prăjire
Pentru o friptură de ficat prăji roșcovan și complet trebuie să fie într-un singur strat la piesele nu se ating între ele.
Dacă ficatul de pui are un pete verzui, înseamnă că ficatul a fost sucul din bilă. Aceste locuri trebuie să fie tăiate la ficat după prăjire nu a fost amar.
Când prăjirea în primul minut al ficatului poate trage sucuri, deci cel mai bine este de a pune grila de protecție pan de spray.
Sare atunci când prăjiți ficatul de pui trebuie adăugate numai în aluat, produsul nu devine rigid.
Dacă ficatul de pui gust amar, în urma prăjirii de ficat ar trebui să fie înmuiate în lapte îndulcit timp de 1-2 ore sau atunci când prăjiți zahărului.
Cum se fierbe ficat de pui în smântână
produse
Ficat de pui - 700 g
Usturoiul - 3 dinte
Ceapă - 2 capete
Făină - o jumatate de cana
Cream, 20% grăsime - 5 linguri
200 gr. smântână 20% grăsime
Apa - 1 cana de 330 mililitri
Ulei vegetal - 3 linguri
Frunze de dafin - o pereche de pliante
Sare si piper - dupa gust
Cum să stingă o tigaie
ficat 1. clătesc de pui, curățate de filme și vene, tăiate în jumătate.
2. Încă o dată, se spală și se usucă un pic de ficat de pui.
3. Ceapa si coaja de usturoi și fin cotlet.
4. Se toarnă faina intr-un castron, se adaugă sare și piper.
5. Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei și a pus un arc.
6. Se prăjește ceapa și usturoiul la 5 minute la foc mare pana se rumeneste.
7. felii de ficat de tip rolă de pui în făină și pus pe a doua tigaie.
8. Fry de pui ficatul de 10 minute, amestecând, la foc mediu, fără capac.
9. Reduceti focul la o zona linistita, se adauga ceapa prajita si usturoi, închideți capacul tigaie, se fierbe timp de 7 minute.
10. Se amestecă în smantana, o lingura de faina, un pic de sare și piper, până când nu bulgări.
11. Se adaugă smantana 1 ceașcă de apă și se amestecă bine.
12. Se toarnă amestecul de smantana la ficat de pui, crește focul la mediu.
13. agitare continuă, se aduce la sosul de fierbere, se adauga frunze de dafin și sare după gust.
14. Opriți căldura și infuza un ficat sub capac timp de 10 minute.
Cum de a pune în multivarka
1. Multivarki de jos se toarnă ulei, ceapa tocata pune si usturoi, se prajeste timp de 5 minute pe modul „coacere“.
2. Adăugați ficat în făină și se fierbe timp de 10 minute.
3.Smetanu amestecat cu faina, sare si piper Adauga la multivarku, se amesteca cu ficatul și este configurat pentru „Punerea în“ timp de 20 de minute.
Rating-ul articolul „Cum se prăji“ 5,0 / 5, Total voturi: 1