Cum de a prăji chiftele de crap

Cotlete de crap

produse
Carp file - 1 kg
Ou - 3 piese
Ceapă - 4 cepe
Stătut pâine albă - 300 g
Lapte - sticlă
Ulei vegetal - 100 ml
Sare - linguriță
Piper - după gust

Cum de a găti chiftele de crap
1. crap spălat, curățat din interior.
2. tăiat capul, coada, aripioarele, jupuit - nu le arunca.
3. file de crap separat de coama pentru spălare.
4. Într-un castron se toarna laptele, coborâți pâinea și se lasă să se înmoaie.
5. Trei becuri sunt curățate, tăiate în subțire semi-inele.
6. Se toarnă în tigaie un pic de ulei vegetal, căldură la foc mediu.
7. Se prăjește ceapa cateva minute.
8. Curățați restul de ceapa, se taie în jumătate.
9. inmuiat lapte pâine stoarce.
10. Grind, folosind o mașină de măcinat file de crap, ceapa cruda, o treime din ceapă prăjită, pâine înmuiată în lapte.
11. Ouăle sunt spălate, divizat într-un bol.
12. Se condimentează cu sare și piper ouă cu o furculiță sau un mixer electric ușor bătut.
13. cu aromă de ou biciuit se toarnă în crap de argint tocat, amestecat bine cu mâna.
mâinile umezite 14 formă chiftele lățime de 3 cm.
15. Se toarnă într-o tigaie ulei separat, reîncălzită la foc mediu până când bulele.
16. chiftelele Fry 5 minute pe fiecare parte.
17. Punga sau tifon pentru a pune ceapa rămasă Fried, cap, coada, crapul piele, o frunză de dafin, un vârf de cuțit de sare.
18. Se toarnă conținutul o tigaie cu apă (pentru a acoperi complet chiftelele), loc pe foc mediu.
19. Se fierbe peștele din cele 20 de minute sub capac.
20. Fold în chiftelele de bulion de pește, tocană de sub capac timp de 10 minute.
21. Serviti chiftele crap folosind supa ca sos.

Fkusnofakty

Cum se taie crap
1. Curățați crapul din scalele, periere mișcările scurte ale cuțitului, trecând de la coadă la cap.
2. rupt deschide burta de crap de la cap la coadă, îndepărtați partea interioara mâinile sale.
3. Se taie capul cu aripioara din față, branhiile pune cuțitul la un unghi mic la un unghi ascuțit îndreptat spre cap.
4. Tăiați coada, aripioarele inferioare, se taie aripioarele superioare.
5. Scoateți din piele crap de argint, trăgând mâinile de la cap la coadă, ajutând cuțit. 6. Se separă carnea de pe oase. Pentru a face mai ușor pentru a elimina fileurile, este mai bine să cumpere un crap mare - oase mari mai ușor pentru a scăpa de carne. Pentru a facilita acest proces, crap poate fi fiert 5 minute în apă clocotită - carne fiarta de oase va fi mai ușor să se mute departe.

- Mai bine să cumpere hamburgeri pentru crap mare, care oasele au fost mai mult timp - în timp ce curățarea mai ușoară.

- Dacă nu aveți timp pentru a curăța crapul de oase, puteți fierbe pestele la 5 minute după fierbere - oasele vor fi mai ușor să se separe de pește fiert.