Cum de a organiza un bufet frumos la o nuntă, momente fericite

Cu privire la regulile de facilități de banchet am spus aici, în articolul precedent. Ei bine, astăzi vă câteva reguli de bază pentru băuturi răcoritoare de planificare competente.

Cocktail - eveniment, ceea ce sugerează un prânz ușor sau o cină, în cazul în care oaspeții mănâncă în picioare, sa mutat liber printre mese și se servesc singuri. În principal pe astfel de evenimente de vacanță sau de afaceri, oaspeții se mananca cu o furculiță, deoarece numele de recepție în sine provine din cuvântul francez la fourchette (tradus de sex masculin).

Vorbind de nunta cocktail partid, să ne definim, pentru orice banchet nunta se potrivesc acest format?
- Alegeți bufet în cazul în care bugetul de nunta dvs. este limitat, deoarece bufetul va costa 40-50% mai ieftin decât banchet.
- în cazul în care timpul de vacanță este limitat, de exemplu - cuplul care seara plece într-o călătorie
- dacă doriți să-și petreacă vacanța în formatul „partid“ în loc de sărbătoare tradițională.

Reguli de organizare a recepții:

1. Confort - tabelele trebuie să fie plasate astfel încât oaspeții ar putea veni cu ușurință la produse alimentare și băuturi din toate părțile. Acesta poate fi ambele tabele rectangulare si rotunde, lucrul cel mai important - lasă loc pentru socializare și dans.
2. Cocktail este proiectat pentru 1,5-2 ore. Astfel, pe masă trebuie să fie un număr suficient de gustări și băuturi. În cazul în care, cu toate acestea, celebrarea dureaza mai mult de 2 ore, se presupune că și aperitive calde și deserturi.
3. Numărul optim de mese la receptie - aproximativ 500 de grame. per persoană. Nu uita despre copii și vegetarieni. ))
4. Cocktail implică self-service, dar chelnerii sunt întotdeauna prezente la cina si de a ajuta oaspeții cu băuturi și mâncăruri. La comandarea chelnerul pe baza de calcul care 20 de persoane deservite de un chelner (dacă este invitat 100 de persoane - vor fi suficienți chelneri 5).
5. Frumusețea este în design. În organizarea mesei bufet nu trebuie să uităm despre proiectarea de tabele și feluri de mâncare - o artă specială. fețe de masă albe cu „fuste“, veselă frumoasă și aranjamente florale de pe mese - o măiestrie clasic fourchette.
6. De obicei, la recepție există feluri de mâncare pe frigarui, tartine, sandwich-uri mici, tarte, deserturi și fructe. bucătari Fantasy în proiectarea de feluri de mâncare de aici sunt nelimitate! La organizarea unei nunți tematice, puteți schimba cu ușurință meniul pentru nunta ar fi clătite rusești corespunzătoare, tot felul de prăjituri și samovar, și pentru nunta de Est - bufet puteți face sushi.
7. De multe ori la eveniment, un tabel separat pentru cele mai importante bufet. Ea poate fi un tobogan de șampanie, fantana de ciocolata, fondue și foarte popular în acest sezon tabelul dulce. masa de dulce - este decorat în deserturi același stil, tort, fețe de masă și elemente decorative. Acesta poate fi o continuare a scenariului global de nunta.

Organizați o recepție în Novosibirsk - sarcina nu este prea dificil, dar responsabil. Acesta constă în mare măsură în alegerea profesioniștilor și ideea generală a unui eveniment interesant. Tu sărbătoare delicios!