Cum de a găti un stomac de porc rețete de gătit
Că stomacul delicios, trebuie clătit bine și se acoperă cu apă rece, timp de 5-6 ore. În această apă oțet și sare adăugată. Atunci când stomacul este înmuiat, ar trebui să fie clar din film și se usucă. Pentru umplutura ia carne de porc gras. Carnea se taie în bucăți mici, iar sulul de grăsime într-o mașină de tocat carne. Apoi, toate ingredientele sunt amestecate, se adaugă sare, piper, condimente. Stomacul a fost pus carne de porc tocată și marginea cusute fir stomac.
Puternic cuptor încălzit (180 de grade) și este plasat într-o tigaie cu stomacul plin. În timpul de coacere, ocazional stomac rândul său, peste. Atunci când miros un cârnat parfumat, se poate presupune că vasul este gata. stomac umplute împrăștiată pe un vas și se lasă să se răcească. Acest fel de mancare poate fi servit cu cartofi și salate fierte sau prăjite.
Umplutura poate fi fierte cartofi. Pentru a face acest lucru, 600 de grame de aceasta din urmă este frecat pe o răzătoare, stoarce sucul și se toarnă laptele. În carne tocată de cartofi se adaugă 125 g de bacon, 2 becuri tocate (prăjit în tigaie), frunze de dafin, sare și piper.
Aceasta umplutura umple stomacul și suturat-l. Cârnatul rezultat copt în cuptor. Și înainte de servire, se taie în porții și se toarnă grăsimea din tigaie.
Toate saltisons cunoscute, de asemenea, preparate pe baza de organe și de stomac de porc.
Pentru umplutura va merge la ficat, rinichi, gușă, urechi și carne de porc capul lui. Lor bine spălate și fierte. organe Gata cu sare și se taie în bucăți mici. Toate ingredientele sunt amestecate și umplute de stomac de porc. Marginile sunt cusute fir de stomac grosier, iar cârnații este gătit. Saltisons în formă finită din bulion îndepărtat, răcit și pus sub sarcină pentru o zi.
Foarte fel de mâncare gustos este obținut din stomac de porc și varză. Pentru aceasta este nevoie de kilogram varză proaspătă, ceapă, condimente, pasta de tomate și un stomac de porc.
Talerul a fost plasat stomacul pregătit, turnat apă și pune ceapa, sare și piper. Stomac cu condimente se fierbe timp de aproximativ o oră. Odată ce este gătit, se taie în felii și puse în căldură. Tocat bulion varza stins cu pasta de tomate două linguri, mărar uscat și sare.
A terminat răspândirea varză pe o farfurie si se decoreaza cu felii de stomac.