Este o sărbătoare? Nu știi cum să surprindă oaspeții? Apoi, un fel de mâncare „purcel unic în cuptor„este pentru tine.
- Deci, am cumpărat un porc. Dar, înainte de a ajunge în cuptor, carcasa care urmează să fie prelucrate în mod corespunzător. Opărire apă caldă, întreaga suprafață este răzuită cu un cuțit și pârlirea firele de păr rămase deasupra focului. După ce se spală ușor exterior și interior (de obicei vândute în magazine deja eviscerat carcasă), se usucă cu un prosop de hârtie.
În continuare, se prepară umplutura. Este de umplere tradițională de hrișcă, și poți visa, dar nu vom timid departe de tradiții. Hrișcă decoctul passirovku paralel facut din ceapa si morcovi - toate amestecate împreună.
Pig carcasă (părțile interioare și exterioare) freca de ulei de măsline cu condimente și se lasă timp de 5 ore la frigider. Mai mult, fierte în prealabil, de deschidere de pe abdomen greutate răspândirea hrișcă și coase noastre „porc.“ Urechile, rât și folie de coadă folie, deoarece aceste restante parte arde cu ușurință la temperaturi ridicate (nu vedere este departe de vacanță). Mărul pus gura (aerul cald va trece prin cavitatea orală, ceea ce contribuie la coace în interior).
Deoarece bucătarul în cuptor de porc întreg cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Am pus un porc în centrul cuptorului. Fierbeti timp de 1,5-2 ore, turnarea periodic suc precipitat. În cazul în care sucul nu este suficient, se recomandă să se toarnă ulei de măsline. Dacă pasărea nu este prea ușoară, la intervale regulate, puteți flip-l. Dar găsirea poziția optimă în cuptor - pe stomacul ei. 15 minute înainte de coacere ia de închidere din folie și să dea rumenite piesele noastre remarcabile.
Repartizăm porcul roz parfumat pe un vas de servire, da timp să se răcească și decora cu verdeață. Oaspeții vor fi încântați.
POVAR.co vă încurajează să teme și rețete similare:
Horoscopul culinare. Meniu pentru fiecare semn al zodiacului
Cum de a găti un întreg de porc
Cum de a găti întregul purcel de lapte în cuptor
Cum de a găti sturionilor în cuptor
